Good Mood

Dette er et sponsoreret indlæg skrevet af mig på vegne af Sonoma-Cutrer Vineyards for i .ea. Alle meninger er 100% mine.

Vi var vært for vores første Vinsmagningsfest, og vi har nogle fantastiske vine og en lækker opskrift på pære-og mandelkager, som du kan parre med dem!

Nå, det var bundet til at ske, Melinda og jeg er virkelig voksne. Sådan følte jeg mig i denne .eekend, da vi mødtes for at være vært for vores første vinsmagningsfest., Ingen af os var store vindrikkere i 20 ‘ erne, men efterhånden som vi er blevet ældre, er vores smag forbedret, og i det sidste år eller deromkring er vi virkelig kommet til at smage forskellige vine for at finde ud af, hvad vi kan lide, og nogle gange hvad vi ikke gør. Vi er begge enige jo mere vi prøver jo mere vores påskønnelse af en god vin synes at vokse.

misforstå mig ikke, vi er stadig samlede nyheder, når det kommer til vinsmagning! Vi kan ikke tage en enkelt slurk og fortælle dig alt om en vin og liste over smagene i den, men øvelse gør mester!, Vi modtog for nylig et par flasker vin fra Sonoma-Cutrer, og da feriefestsæsonen er her, tog vi det som et tegn på, at det var tid til at tage vores vinvurdering til et nyt niveau. Vi var vært for en lille vinsmagningsfest med venner med forskellige niveauer af vinoplevelse, og fordi du ved, at vi elsker at prøve nye opskrifter, lavede vi appetitvækkere i bidestørrelse, en velsmagende og en sød, at parre med hver vin.,

Sonoma-Cutrer er en vingård beliggende i Californien, som er kendt for deres Chardonnays så en af de første vine vi prøvede var deres 2013 Sonoma Coast Chardonnay. Jeg er en hvidvin pige, så jeg var alt om denne Chardonnay. Det første jeg må sige er, at det lugter lækkert! Det har en frugtagtig aroma ,og efter at have konsulteret smagsnotaterne (jeg fortalte jer, at jeg er ny på dette!) Jeg identificerede dem som Golden Delicious apple, Bosc pære og hvid fersken., Den frugtagtige aroma er accentueret med med eg krydderi, et strejf af vanilje, ristede mandler, en lys blomsternote og et strejf af butterscotch. Lyder fantastisk rigtigt?

vores velsmagende parring var vores bagt krabbebid, men den rigtige stjerne var vores pære & mandelkager. Vi tog smag fra vinen, pærer og ristede mandler, og kombinerede dem sammen med Havarti-ost i en bidstørrelse butterdej (se opskrift nedenfor)., Guys, hvis du har en ferie fest i år dine gæster vil elske dette…sammen med en flaske eller to af 2013 Sonoma Coast Chardonnay!

Sonoma-Cutrer kan være forbundet med Chardonnays, men deres Pinot Noir er en af de bedst bevarede hemmeligheder i Californien vin. Denne var Melinda ‘ s favorit., Hun elsker en god rødvin og 2013 Russian River Valley Pinot Noir har en rig, dyb duft af mørke frugter som brombær, mørke hindbær og sort kirsebær, efterfulgt af en jordet, skov-gulvtæppe kompleksitet og accenter med antydninger af cola, tobak, lakrids, og bage krydderier. Når du tager en slurk, kan du smage antydninger af kirsebær, jordbær, tønde krydderi og mørk chokolade.

Vi har parret den med en simpel antipasto spyd og mørk chokolade ganache kopper toppet med mørk chokolade glasur og friske hindbær., Begge retter havde fuld, rige smag, der parret godt med vinen, især de mørke chokolade ganache kopper. Den mørke chokolade og hindbær bragte virkelig smagene ud i vinen. For ikke at nævne de var super nemme at lave (opskrift kommer snart!!).

før festen lavede vi nogle enkle vinsmagningskort, som gæsterne kunne bruge, da de smagte vinene. Jeg nød faktisk virkelig at tale med venner om vinene og lære lidt mere om, hvordan man beskriver de smag, jeg smagte., Jeg ved, at du er helt psyched til at være vært for din egen vinsmagningsfest nu (eller bare købe et par flasker russisk floddal Pinot Noir og Sonoma Coast Chardonnay for dig selv). Glem det ikke, hvis dine venner er noget som vores, disse vine også gøre en stor gave i løbet af ferien. Du kan shoppe online for Sonoma-Cutrer vine og det gør livet så let, bare placere dine ordrer og lad gavegivning begynde!

og nu for den opskrift, du har ventet på!,r, skrællet og finthakket

• Varme smør i en gryde over medium varme.,
• tilsæt sukker i gryden og fortsæt med at omrøre, indtil det bliver en brun karamelsauce, 2-3 minutter.
• Fjern fra varmen og tilsæt citronsaft, pære, mandler. og Havarti ost.
• skyl blandingen i kogte butterdejskopper.
• Serveres med et glas Sonoma Coast Chardonnay!,