En helbredende skål af Selleri Suppe – en trøst, overkommelige og flavorful, der kan være fremstillet i 35 minutter. Sund, lækker og vegansk tilpasningsdygtig! Se den 35-sekunders Video!,
Når vi kommer til en stor barriere, når vi finder et sted inde i os, vi ikke ved, hvordan man navigerer, når vi er i en smertefuld oplevelse, at vi ikke kan undgå, er vi nødt til at sidde ned der–ved roden af den erfaring, der er roden til livets træ – og stadig være. ~Adyashanti
denne opskrift på simpel selleri suppe er cremet og saftig ohhhhh så trøstende! Hvis du har været her et stykke tid, ved du, hvor meget jeg elsker at tage enkle, almindelige ingredienser og prøve at hæve dem., Det er noget, jeg lærte af mine meget sparsomme, indvandrerforældre, der ofte var vært for de mest lækre middage, mens de brugte de ydmygeste, mest omkostningsbesparende ingredienser.
denne selleri suppe kunne være starten på et storslået måltid. Det kunne også være en sund hjemmelavet aftensmad, simpelthen serveret med crusty brød. Hvad jeg elsker mest ved dette er, hvor tilpasningsdygtig det er. Det er virkelig nemt at lave denne veganer.
se hvordan man laver simpel selleri suppe!
ofte springer jeg mejeriet helt over og gør det med cashe .nødder, kogt lige i suppen.,
Nogle gange vil jeg gøre det med creme fraiche, hvilket giver det en lækker tanginess og ekstra rigdom.
traditionelt er det lavet med smør og tung fløde, hvilket også er helt fint. Op til dig!
gør hvad der føles bedst.
Her har jeg toppet suppen med sprøde selleri blade og ristede nigella frø og nogle hampfrø, men virkelig, du kan top det som du vil.croutoner er altid en god mulighed, såvel som min nye favorit, halloumi croutoner, hvis de går kornfri.,
de sprøde selleri blade er en smuk touch og er virkelig enkle at lave også.
Nigella frø bruges ofte i indisk og mellemøstlig madlavning og tilbyder en skarp, oniony-pebret, urte smag, det er især rart, når ristet i lidt olie. Nogle gange kaldes de sort spidskommen eller sorte karvefrø. Det er ikke afgørende for opskriften, men hvis du har Nigella frø, prøv dem!
og hvis du er nysgerrig efter de sundhedsmæssige fordele ved selleri-de er mange!
alvorligt, bare google det!,
selleri bekæmper betændelse, sænker kolesterol, sænker blodtrykket og er super højt i antio .idanter, bare for at nævne nogle få.
sundhedsmæssige fordele til side, jeg personligt bare virkelig looooooove smagen. Jeg er en af de mennesker, der fylder selleri stilke med mandelsmør og drysser dem med havsalt og frisk revnet peber. En velsmagende snack!
så almindeligt som selleri er, er det virkelig en smagsforstærker.
så for mig at have en skål med denne selleri suppe med varmt toasty brød ….. er ud over forbløffende!
Jeg håber du kan lide det også!,
flere opskrifter, du måske kan lide:
- kartoffel purre suppe!
- Kokos Corn Chowder med Porrer
- Græskar Suppe med Porrer og Hvide bønner
- Selleri Salat med Linser, Datoer og Mandler
- nordafrikanske Gulerod Suppe med Chermoula
- Cremet Knoldselleri Suppe
- Pastinak Suppe med Ristede Hasselnødder
Har en dejlig weekend!,
xoxo
Beskrivelse
En helbredende skål af Selleri Suppe – en trøst, overkommelige og flavorful, der kan være fremstillet i 35 minutter. Sund, lækker og vegansk tilpasningsdygtig!,
Ingredienser
- 2 spsk olivenolie eller smør
- 1 løg i tern
- 4 fede hvidløg, groft hakkede
- 6 kopper selleri, skåret tyndt (ca 1 ¼ –1 ½ pund) 1 ekstra store hoved, gem nogle blade til pynt
- 2 kopper kartofler, skåret i ½ cm tyk runder ( omkring ¾ lb – 1 extra-large russet skrællet, eller brug et par yukons, flåede.,
- 4 kopper veggie eller kylling bouillon ( eller 4 cups vand + 1 spiseskefuld “Bedre end Bouillon” Vegetabilsk Base)
- 1 kop vand
- 1 laurbærblad (valgfri, fjerne, før blanding)
- 1 teskefuld salt
- ½ tsk peber
- 1/8 – 1/4 tsk cayenne, start konservativt, tilføje mere smag eller lade den helt.
Tilføj:
- ¼ kop frisk dild (små stængler ok)
- ½ kop frisk persille (små stængler ok)
- rør ind:. kop (eller mere) creme fraiche, almindelig yoghurt, vegansk creme fraiche, tung fløde eller cashe .creme., (se noter)
Instruktioner
varm olien i en stor gryde over medium høj varme, og tilsæt løg, omrøring lejlighedsvis, så løgene får gyldne, cirka 5 minutter.
mens løgene er madlavning, groft Hak hvidløg, selleri og kartofler. Når løgene er gyldne tilsæt hvidløg og rør 1-2 minutter, indtil duftende. Tilføje selleri, kartofler, bouillon, vand, laurbærblad, salt, peber, og cayenne. Væsken skal bare dække grøntsagerne., Dæk, bring til en rullende kog, drej varmen ned og lad det simre forsigtigt, indtil kartoflerne er møre, om 10 minutter.
Sluk for varmen, fjern laurbærblad og tilsæt de friske urter og bare vis dem (kog ikke urter, eller du mister den livlige farve!
brug en nedsænkningsblenderblanding, indtil den er meget silkeblød – eller hvis du bruger en almindelig blender, skal du afkøle, før du blander i mindre batches., (Hvis blanding varm suppe, fylde blender ikke mere end halvvejs fuld, dække stramt med et låg og køkkenrulle, holde det fast, når du starter motoren (på den laveste indstilling, arbejder op gradvist) for at forhindre en blender “eksplosion”).
Blend godt, et helt minut, indtil urter er fuldt blandet, hvilket skaber en levende farvet suppe. For ekstra “grøn” farve, tilsæt en håndfuld rå spinat, hvis du vil, eller mere frisk persille. Placer den tilbage i den samme gryde over svag varme. Rør i dit valg af creme fraiche, eller en af de andre muligheder.,
***forsigtigt varme, omhyggelig med ikke over simre, eller du kan miste den dejlige levende farve.
for at fremstille de sprøde selleriblade skal du opvarme en generøs mængde olivenolie i en lille stegepande over medium varme. Vent, indtil olien er varm. Steg et” tester ” selleriblad i 10-20 sekunder på hver side. Sæt på et papirhåndklæde. Hvis det er skarpt, fortsæt. Tilføjelse af et par ad gangen, ikke alt for trængsel. Hvis ikke sprød, steg dem lidt længere. Du vil have omkring 3-5 blade pr. I den samme olie kunne du stege nigella frøene, indtil du lige begynder at høre popping. Sluk for varmen., Arranger de sprøde selleri blade i en halvmåneform. Sked lidt af nigellafrøene sammen med lidt olie i samme form. Drys med hampfrø, hvis du vil.
god fornøjelse!
noter
Hvis du bruger cashe.creme, tilsæt lidt stænk citronsaft, opliver suppen. Creme fraiche og yoghurt har en naturlig tanginess, så du har muligvis ikke brug for det.
En hurtig måde at gøre dette vegansk version ( med cashew fløde), er kaste ½ kop cashewnødder i den simrende gryde i begyndelsen med selleri og kartofler, lade dem blødgøre. Så bare blande det hele op!,
skæring selleri tyndt vil forhindre fibre tekstur.
hvis frysning, bedst at fryse uden creme fraiche, da det kan få kornet – derefter tilføje det senere, når genopvarmning.
Søgeord: Selleri suppe, de bedste selleri suppe opskrift, vegansk selleri suppe, let selleri suppe, sunde selleri suppe opskrift, selleri suppe opskrift
