majsstivelse kan være forbundet med adskillige negative bivirkninger.
kan øge blodsukkerniveauet
majsstivelse er rig på kulhydrater og har et højt glykæmisk indeks, hvilket er et mål for, hvor meget en bestemt mad påvirker dit blodsukkerniveau (1, 2, 3).
det er også lavt i fiber, et vigtigt næringsstof, der bremser absorptionen af sukker i din blodbanen (1, 4).af denne grund fordøjes majsstivelse meget hurtigt i din krop, hvilket kan føre til pigge i dit blodsukkerniveau (4).,derfor er majsstivelse muligvis ikke en god tilføjelse til din diæt, hvis du har type 2-diabetes eller håber på bedre at styre dit blodsukkerniveau.
kan skade hjertesundhed
majsstivelse betragtes som en raffineret carb, hvilket betyder, at den har gennemgået omfattende forarbejdning og er blevet fjernet af dens næringsstoffer.
undersøgelser viser, at regelmæssigt forbrugende fødevarer rig på raffinerede kulhydrater, såsom majsstivelse, kan påvirke hjertesundheden negativt.,
ifølge en analyse kan diæter, der er rige på raffinerede kulhydrater og fødevarer med et højt glykæmisk indeks, være forbundet med en større risiko for koronar hjertesygdom, fedme, type 2-diabetes og højt blodtryk (5).
en anden undersøgelse hos 2.941 personer fandt, at efter en diæt med et højt glykæmisk indeks var forbundet med øgede triglycerid — og insulinniveauer sammen med lavere niveauer af HDL (godt) kolesterol-som alle er risikofaktorer for hjertesygdomme (6).
imidlertid er der behov for yderligere forskning om majsstivelse specifikke virkninger på hjertesundhed.,
mangler essentielle næringsstoffer
bortset fra kalorier og kulhydrater bringer majsstivelse lidt til bordet med hensyn til ernæring.
selvom store mængder af det giver små mængder mikronæringsstoffer som kobber og selen, bruger de fleste kun 1-2 spsk (8-16 gram) ad gangen.derfor er det vigtigt at parre majsstivelse med en række andre næringsrige fødevarer som en del af en afbalanceret kost for at sikre, at du opfylder dine ernæringsmæssige behov.
resum Corn
majsstivelse er høj i kalorier og kulhydrater, men lav i essentielle næringsstoffer., Det kan også øge blodsukkerniveauet og skade hjertesundheden.
