Hvad kan du erstatte æg i farsbrød ?
æg bruges i kødlaff som bindemiddel og tilbyder ikke rigtig meget med hensyn til smag.
Hvad betyder dette ?
et bindemiddel er noget, der hjælper med at holde alle ingredienserne sammen. Når æg anvendes i farsbrød det hjælper til at holde formen alle komponenterne sammen som en klump.
uden denne binding kan du opleve, at din farsbrød ikke holder sin form Afslut så godt efter madlavning.,
så hvis du er ude af æg eller har en ægallergi, skal du muligvis finde noget, der hjælper med at holde din kødlaff sammen.
erstatning for æg i farsbrød
Der er nogle få mulige erstatninger for æg i farsbrød. Nedenfor er vores top valg. Forsøg altid at vælge et bindemiddel, der er temmelig smagløst.
Olivenolie
Olivenolie er formentlig den enkleste erstatning for æg i farsbrød., Chancerne er, at du allerede har det til at aflevere dit køkken, så for mange mennesker er det normalt deres første valg.
hør æg
aldrig hørt om hør æg?
Nå skal du ikke bekymre dig om, at det på ingen måde er ægrelateret. Hør æg er bare hørfrø blandet sammen med noget vand. Den korrekte forhold ville være omkring 1/4 kop vand pr spiseskefuld hørfrø.
mel og havregryn
bland lidt vand med lidt mel og havregryn. Blandingen gør et godt bindemiddel og tilføjer en dejlig smule krop og tilsat dybde til det færdige brød.,
brødkrummer
brødkrummer kan allerede være en ingrediens i din kødlaffopskrift, da de gør et rigtig godt bindemiddel. Du kan lege med, hvor fint og hvilken slags brød du bruger.
for de bedste resultater kan du dog holde dig til hvidt brød, der er mindst 3 eller 4 dage gammelt.
friskbagt brød vil være lidt for blødt og hjælper ikke med at tilføje det styrkeniveau, som du muligvis har brug for for at holde alt i .t stykke.,
Mayonnaise
Mayonnaise kan fungere som et ret godt bindemiddel.
det har den ekstra fordel at tilføje en cremet rigere smag til skålen og kan også give yderkanterne lidt mere glans.
Du bør se at tilføje om på kop mayonnaise for hver tre pounds af kød, der anvendes.
gelatine
gelatins vigtigste anvendelse i madlavning er som bindemiddel, og en af dens store fordele er, at det ikke vil påvirke smagen af skålen, som den tilsættes til.,
for at bruge gelatine som bindemiddel i din kødlaff skal du blot blande en pakke med cirka 2 spsk varmt vand. Dette beløb skal være godt nok til stort set hvert æg, der er i den oprindelige opskrift.
Ægudskiftninger
Der findes en række kommercielt tilgængelige ægudskiftningsprodukter. Du ønsker måske at tjekke alle de ingredienser, der er anført i disse udskiftninger for at se, om der er noget brugt, der måske ikke passer til dine specifikke kostbehov.
chiafrø
chiafrø kan anvendes på nøjagtig samme måde som hørægene beskrevet ovenfor.
