Good Mood

Hvad er E. coli O157:H7?

Escherichia coli (eller simpelthen E. coli) er en af de mange grupper af bakterierder lever i tarmene hos raske mennesker og mest varmblodededyr. E. coli bakterier hjælper med at opretholde balancen mellem normal tarmflora (bakterier) mod skadelige bakterier og syntetisere eller producere noglevitaminer.

Der er dog hundredvis af typer eller stammer af E. coli-bakterier.Forskellige stammer af E. coli har forskellige kendetegn.

en særlig stamme af E., coli kendt som E. coli O157: H7 forårsager en alvorligintestinal infektion hos mennesker. Det er den mest almindelige belastning at forårsagesygdom hos mennesker. Det kan differentieres fra andre E. coli vedproduktion af et potent toksin, der beskadiger tarmvæggens foringforårsager blodig diarr.. Det er også kendt som enterohemorrhagisk E. coliinfektion.Centers for Disease Control and Prevention (CDC) rapporterer om 70.000 tilfælde af denne type E. coli-infektion forekommer i USA hverår.

Hvordan spredes E. coli-infektionen?

i 1982, E., coli O157: H7 blev oprindeligt identificeret som årsagen til bloodydiarr.fra at spise underkogt eller rå hamburgerkød, der varkontamineret med bakterierne. Siden den tid har udbrud af E. coliO157:H7 været forbundet med andre typer fødevarer såsom spinat, salat,spirer, upasteuriseret mælk, æblejuice, æblecider, salami oggodt vand eller overfladevandområder, der ofte besøges af dyr. Udbruddethar også været sporet til dyr på pettingoosoologiske haver og daginstitutioner.

E. coli O157:7 findes i tarmene hos sunde kvæg, geder, hjorte og får., Ifølge CDC, indberetning af disse bakterier tohumans kan opstå på følgende måde:

• Kød, såsom oksekød fra køer, kan blive forurenet, når de organismer, der er tilfældigt blandet med oksekød, især når det er på jorden. Kød forurenet med E. coli O157: H7 lugter ikke og ser normalt ud. Det er vigtigt at koge oksekød grundigt.

• infektion kan forekomme efter svømning i eller drikkevand, der er forurenet med E. coli O157:H7.,

• bakterierne kan også overføres fra person til person i familier og i børnepasning og andre institutionelle plejecentre.

CDC angiver dog også, hvordan E. coli O157:H7 overføres majændring over tid.

Hvad er symptomerne på en E. coli-infektion?

en E. coli-infektion kan gøre en person meget syg. Symptomer begynder normalt totil fem dage efter indtagelse af forurenede fødevarer eller væsker, og kan vare i otte dage. Følgende er nogle af de mest almindelige symptomerforbundet med E. coli O157: H7., Men hver person kan experiencesymptoms forskelligt:

• mavekramper

• Svær blodig diarré

• Ikke-blodig diarré

• Lidt at ingen feber

• Træthed

• Kvalme

• Hæmolytisk uræmisk syndrom (HUS), som er en alvorlig komplikation, der kan føre til nyresvigt og død

Symptomer kan variere fra ingen til HUS. I HUS ødelægges en persons røde blodceller (iltbærende celler i blodbanen) ognyrer holder op med at arbejde., 8 procent af infektioner kan resultere iDette syndrom. Børn og ældre kan være mere tilbøjelige til at udvikle dettekomplikation, som kan være livstruende.

hvordan diagnosticeres E. coli O157:H7?

E. coli O157:H7 kan bekræftes med en speciel afføringskultur. Stoolsamples testes for at sammenligne med kilden eller forurenet mad, der harforårsaget et udbrud. CDC kalder dette” DNA fingeraftryk ” af E. coli.

Hvad er behandlingen for en E. coli-infektion?

antibiotika anvendes ikke med denne type infektion, og at tage dem kanøge risikoen for HUS., Derudover antidiarrheal medicin, såsomloperamid (Imodium) anvendes ikke. Gendannelse for de fleste mennesker med dettesygdom opstår normalt inden for fem til 10 dage.

hvis en person udvikler HUS, kan indlæggelse i en intensivafdeling værekrævet. Behandlingen kan omfatte blodtransfusioner og nyredialyse.Ifølge CDC, tre til fem procent af personer, der udvikler HUS maydie fra denne komplikation.

Hvordan kan en E. coli-infektion forhindres?,

CDC anbefalinger til forebyggelse af infektionen omfatter:

• kog alt hakket oksekød, svinekød, fårekød eller pølse grundigt. Sørg for, at det kogte kød er gråt eller brunt overalt (ikke lyserødt), enhver saft løber klar, og indersiden er varm.

• brug et digitalt instant-read kødtermometer for at sikre, at kødets temperatur har nået mindst 160 grader F.

• Hvis du får serveret en undercooked hamburger i en restaurant, skal du sende den tilbage.,

• vask alle grøntsager og frugter med vand, især hvis du ikke planlægger at lave mad.

• forbruge kun pasteuriseret mælk og mejeriprodukter. Undgå rå mælk.

• forbruge kun pasteuriseret juice og cider.

• hold råt kød adskilt fra spiseklare fødevarer.

• sørg for, at inficerede personer, især børn, vasker hænderne omhyggeligt og ofte med sæbe for at reducere risikoen for spredning af infektionen.,

• drik kommunalt vand, der er blevet behandlet med passende niveauer af klor eller andre effektive desinfektionsmidler.

• undgå at sluge sø eller poolvand under svømning.

• Vask hænderne grundigt efter brug af toilettet.

• Vask hænderne grundigt efter håndtering af dyr, dyresengetøj eller ethvert materiale, der er forurenet med dyreafføring.,

• Folk med diarré bør ikke:

  • Svømme i offentlige puljer eller søer

  • Bade med andre

  • Forberede mad til andre