i det gamle Egypten, mad og drikke mennesker forbruges afhang af placeringen – en barsk strækning af jord i det nordøstlige Afrika-og de værktøjer og opskrifter, de allerede havde udviklet. Ikke desto mindre var køkken i det gamle Egypten ikke meget forskellig fra den mad, vi spiser i dag.
den gamle verden var generelt ikke god for helbredet. Folk levede meget kortere liv og havde ofte adgang til mindre næringsrige fødevarer., Imidlertid, den samlede velstand og frugtbarhed i det gamle Egypten gjorde det til et sted med masser, i det mindste for de velhavende. Havde maden ikke været så rig, ville imperierne ikke have varet så længe som de gjorde. Generelt var der meget mad og drikke i det gamle Egypten. Det var bare meget sværere at forberede end det er i det moderne samfund.
Hvad spiste de gamle egyptere?
udtrykket “Det gamle Egypten” dækker tusinder af år, hvor ledelse og handel ændrede sig. Disse ændringer førte undertiden til ændringer i det lokale køkken., For eksempel, mens Egypten er i Afrika, er det tæt nok til Mellemøsten til handel mellem de to regioner. Derfor er maden en kombination af køkkener på to kontinenter — Afrika og Asien.
det mest populære menupunkt i det gamle Egypten var brød. Hvede og byg var hæfteklammer i det gamle egyptiske landbrug. Kokke lavede brød med melet fremstillet af disse korn. Nogle frø og nødder kom også ind i dejen. Som i dag koger krydret brød for at ændre smagen. Det er uklart, om dette var klasse specifik eller både fattige og rige både brugt krydderier.,
Klik her for at se nogle Gamle Egyptiske opskrifter
© Andrej Blagojević Bevarede korn
På trods af den store ørken, der var masser af frugtbar jord. Gamle egyptere var i stand til at dyrke mange afgrøder, vi genkender i dag. Et måltid kan omfatte selleri, hvidløg, bønner, ærter, nødder, linser eller salat. Der er også tegn på olivenolie. Frugter inklusive figner, druer og måske meloner var også til stede.
kødet gamle egyptere spiste var meget ligesom kødet spist i dag i det nordøstlige Afrika., Der var duer, vagtler, fårekød, oksekød, fisk og svinekød. Mælk var en anden kilde til ernæring, også brugt til at lave ost og smør.
gamle egyptere havde masser af smag at tilføje til deres fødevarer. Der var sennep, salt, spidskommen, koriander, honning, dild og eddike. En smagfuld skål ville have været let at bruge disse ingredienser.
hvilke værktøjer brugte gamle egyptere til at forberede mad?
det er klart, at vi tilbereder meget af den traditionelle mad i det gamle Egypten, som brød og kød, på stort set samme måde i dag., For eksempel havde tandoorovnen, der fremstiller dagens naanbrød, en fætter i det gamle Egypts køkkener. Koger smækker dejen på ovnens varme vægge, og det gør fladt brød.
mørtel og støder har ikke ændret sig siden oldtiden. Alligevel var det meget vigtigere i det gamle egyptiske køkken end i moderne billetpris. I dag har vi maskiner, der kan reducere korn og krydderier til pulver. I det gamle Egypten malede folk korn og krydderier med hånden ved hjælp af disse grundlæggende værktøjer.,
© Ashley Van Aktiv – Kvinde slibning korn
Keramik var vigtigt, at madlavning i det Gamle Egypten. De kunne fylde den med brøddej og sætte den over Ilden for at bage. Det kunne opbevare olivenolie eller tjene som et fartøj til madlavning af kød og grøntsager. Metal var også tilgængelig i det gamle Egypten. Metal tallerkener og redskaber udgjorde de riges spiseværktøjer.
en moderne person ville genkende de fleste af værktøjerne i et gammelt egyptisk køkken. Fingre spiste redskaber, men skåle, Knive og skeer var stadig til stede til madlavning., Selv whishisks var tilgængelige for den gamle kok. Skåle, gryder og pander er blandt de artefakter, der findes i gamle egyptiske ruiner.
historikere ved, at egypterne kogte, stuvet, bagt og stegt mad over ild. Træ var det mest populære brændstof. Trækul var tilgængelig sparsomt. De præcise forberedelser af mad kogt over ild forbliver undvigende.
hvad drak de gamle egyptere?
øl var hjørnestenen i gamle egyptiske drikkevarer. Vin var også tilgængelig, men meget sjældnere og primært til de rige. Byg, der blev brugt til brød, blev også brugt til øl., I modsætning til i dag, når man drikker øl hver dag er tabu, var det nødvendigt i det gamle Egypten. Folk handlede endda med det.
© Jim Skov – Gamle Egyptere bagning og brygning af øl
Hvordan Historikere Vide, Hvad de Gamle Egyptere Spiste og Drak?
en vigtig nøgle til at finde information om de gamle egypters kost er det kunstværk, der er efterladt. En række kunstværker skildrer de typer fødevarer, de spiste, hvordan de spiste dem, hvordan de forberedte dem, og hvem spiste hvad., Gravmalerier og lignende malerier viser stort set alle aspekter af det daglige liv, så naturligvis viser kunsten også mad.
fakta om mad og drikke det gamle Egypten:
- bagere bruges til at forme brøddej til forskellige figurer, herunder dyr og mennesker.
- gamle egyptere lavede øl ved halv madlavning byg, blødgør det i vand og lader det sætte sig. De var nødt til at spænde bygens klumper ud, før de drak det.
- ved slibning af korn ville en del af den anvendte sten slides væk i melet, som folk derefter ville spise. Dette førte ofte til alvorlig tand erosion.,
