Hjemmelavet pølsebrød

Hjemmelavede hotdogs Boller er super blød med et strejf af sødme. Start dejen om eftermiddagen og har friske hotdog boller klar med den tid, du fyre op grillen til middag.,

de Fleste af os bare købe pakket boller uden selv at tænke på at gøre vores egne. Men jeg kan fortælle dig, at denne lette opskrift vil ødelægge butikskøbte hotdogboller til dig. Men bare rolig, de er virkelig meget nemme at lave uden dyb brød-bagning viden, der kræves.

Rul gennem processen fotos for at se præcis, hvordan man laver Hjemmelavet pølsebrød:

Rul dejen i 12 kugler. Brug en flad hånd til at rulle hver bold i en 6 ” cigar form.,

Flad hvert stykke dej til 1/2″ tyk og 2″ bred. Sæt til side for at stige indtil fordoblet i højden.

afkøl bollerne på en bagerist, før udskæring.

Tips til at lave gode hjemmelavede Hotdogboller:

lav dejen sent om morgenen eller tidligt på eftermiddagen, og sæt den til side for at stige. Om eftermiddagen vil du være klar til at forme boller., En time senere er de klar til at bage. Du får friske boller ved middagstid.
for at arbejde videre kan dejen opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Du kan forme dejen lige efter at den kommer ud af køleskabet.
for at lave en dejlig glat skorpe på bolle skal du først rulle dejstykkerne til en kugle og derefter ind i” cigar ” – formen. Dette danner en stram hud på ydersiden af dejen, som hjælper bollerne med at bevare deres form, når de stiger og bages.,
hvis et stykke dej bliver for elastisk til at forme, skal du sætte det til side i 5 minutter for at hvile og derefter vende tilbage og prøve igen.
rullerne er bedst den dag, de bages. Ekstra ruller kan fryses i op til 3 måneder.

Hjemmelavet pølsebrød har en blød, selv crumb.,

Hvis du ønsker at lave din egen burger boller, jeg kan varmt anbefale disse Mælk og Honning Hamburger Boller lavet med gær. Hvis du holder en surdej starter tjek denne opskrift på surdej Burger boller.

Hvis du leder efter en ny burgeropskrift, tror jeg, du vil elske denne fantastiske kylling Satay Burger med jordnøddesauce.

Hvis du elsker denne opskrift så meget som jeg gør, ville jeg virkelig sætte pris på en 5-stjernet anmeldelse.,

Ingredienser

1 kop (236 ml) sødmælk (100°-110°F, lidt varmere end kroppens temperatur)
2 spiseskefulde (1 oz, 28g) usaltet smør, blødgjort til rum temp
2 spsk sukker
1.,5 teskefuld bordsalt
1 stort æg, stuetemperatur
1 pakke (2 ¼ tsk, 7g) tørgær
3 kopper (15 ounce, 420g) brød, mel
1 / 4 kop (2 oz, 60ml) sødmælk til børstning boller

Vejledning

Kombinere mælk, smør, sukker, salt og æg i en mixer skål. Drys gæren over blandingen. Bland på lav hastighed for at kombinere ingredienserne.
tilsæt 1 1/2 kopper brødmel, indtil dejen er meget tyk. Hvis du bruger en standblander, skal du skifte til dejkrogen. Med Mi .eren kører, tilsæt det resterende mel., Ædel dejen i 5 minutter, indtil den er glat og elastisk. Hvis blandingen i hånden tilsættes melet ved hjælp af en træske og / eller en plastskålskraber og æltes på en melet overflade.
vend dejen ud på en let melet overflade og ælt til en glat kugle. Sæt i en let olieret skål, drej en gang for at belægge dejenes overflade. Dæk med plastfolie og læg den til side for at stige, indtil den er fordoblet i volumen (1 – 1 1/2 timer).
Line to bageplader med pergamentpapir eller en silikone bagemåtte.,
vend dejen ud på en let melet overflade og ælt for at danne en glat kugle. Opdel dejen i 12 lige store portioner. Rul hver del til en stram bold. Start med det første stykke dej, du rullede, rul dejen for at danne en 6″ lang cigarform. Sæt det på bagepladen. Fortsæt med den resterende dej, læg 6 ruller på hver bageplade. Brug din hule hånd til at flade hver cigar til omkring 1/2″ tyk og 2″ bred oval.
dæk panderne og læg dem til side på et varmt sted for at stige, indtil de næsten fordobles i højden, og det pustede pænt (cirka 1 time)., Forvarm i mellemtiden ovnen til 400 F. F.
børst toppen af bollerne med mælk. Bages, indtil bollerne er gyldenbrune og føler lys, når de løftes af arkpanden, cirka 10-13 minutter. Lad afkøle helt inden skæring.

noter

bollerne fryser meget godt.

anbefalede produkter

som Ama .on-associeret og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

KitchenAid 5-Qt., Stå Mixer
Vollrath Slid-Nogensinde Halv-Størrelse Ark Pander
Reynolds Non-Stick bagepapir papirark
Silpat Premium Bagning Måtten, Halvt Ark Størrelse

Vidste du at gøre denne opskrift?

Efterlad en kommentar på bloggen eller Del et foto på Instagram

Good Mood