Good Mood

Når det kommer til ‘tomatsauce’ og ‘tomatketchup’, betragter vi dem ofte som de samme, men faktisk er de ikke. Hvis vi går forbi madhistorikerne, er ketchup en sauce. Ketchup ord stammer fra kinesisk ‘koechiap’ betyder ‘saltlage af fisk’ , eller generelt nævnt som’krydret sauce’. Ordet ‘sauce’ er afledt af latinske ord salsas, der betyder ‘saltet’. Ifølge historikere blev saucen faktisk opfundet af mange grunde., Det tjente formålet med et madlavningsmedium og blev set ud som en kødmørner og havde evnen til at forbedre smagene også. Og interessant nok var der ingen fast opskrift på denne multifunktionelle skål, så dens type og smag adskiller sig fra kultur til kultur. Med kommercialiseringen og eksperimenteringen er saucen nu en meget husholdnings ting, og mange mennesker laver forskellige typer saucer derhjemme. Saucerne kan være af forskellige viskositeter, der afhænger af brugen af saucen., For eksempel vil den sauce, der bruges til madlavning, have mindre viskositet, mens den, der bruges til dressing, har høj viskositet. Ketchup er lavet med tomater, sukker, eddike/eddikesyre og krydderier. Mens tomatsauce er lavet af tomater, olie, kød eller grøntsager og krydderier. Det bruger aldrig eddike. Ketchup er også kold i naturen og serveres aldrig varmt, mens alle sorter af saucer serveres varme. For at gøre det enklere fremstilles ketchup med en række krydderier, mens saucen generelt fremstilles uden krydderier., Et andet vigtigt punkt i forskellen mellem tomatsauce og ketchup er, sauce indeholder generelt ikke sukker, mens ketchup har en bestemt mængde sukker og andre søde krydderier. Læs nedenfor for at vide mere om oprindelse og vigtige forskelle mellem tomatsauce og ketchup.