Welcome to Our Website

Hvad skal du Spise i Norge | 12 norsk Mad Favoritter

gad vide, hvad de skal spise i Norge i løbet af din første rejse til midnatssolens land? Læs videre for at finde et dusin Norge madfavoritter, du skal prøve under dit besøg i Europas nordligste land.

vi ankom til Norge som norske mad nybegyndere. I modsætning til pizza fra Italien og pho fra Vietnam, norske retter er ikke en del af den globale folkelig og var ikke på vores kulinariske radar.,

Hvis du er bekendt med underskrift Norge mad som Fiskekaker og Kjøttkaker, så er du langt foran, hvor vi var, før vi rejste til Norge for første gang.

sikker på, vi vidste, at Norge eksporterer en masse laks, da vi tidligere havde spist mere end vores rimelige andel af den salte, orange røget fisk inde i bagels gennem årene. Men vi spekulerede på: hvad spiser norske mennesker faktisk i Norge?,

Selv om vi elskede oplever Norges ” epicness i sin fjorde, farverige havne som denne i Flåm var lige så imponerende.

et norsk krydstogt med Holland America gav os muligheden for at udfylde dette hul i vores kulinariske repertoire. Da krydstogtet varede i en uge, var det en stor del af vores norske krydstogteventyr at lære om Norges madkultur.,

Stop i Oslo, Kristiansand, Stavanger og Flåm gav os rig mulighed for at smage traditionel norsk mad samt moderne varianter kan lide sushi. Selvom vores havnebesøg var relativt korte, det lykkedes os at pakke en masse mad, der snublede ind i vores dage.

Du glip af, hvis du springer sushi i Norge. Dette er ingen overraskelse i betragtning af mængden og kvaliteten af fisk, der svømmer i landets dybe, kolde vand.,

Som Niew Statendam navigeret sig gennem episke fjorde i løbet af de lange sommerdage, hvor solen aldrig helt sæt, vi så frem til at stoppe ved de havne, hvor vi kunne spise og drikke som norske lokale.

hvad definerer norsk køkken?

Norges vandfyldte topografi påvirker dens madkultur. På billedet her er Kristiansand havn.

skaldyr er en stor del af Norges madsæt.,

som verdens næststørste eksportør af skaldyr, kun overgået af Kina og foran Vietnam, eksporterer norske fiskere fruits de mer inklusive ørred, torsk, rejer, krabber og selvfølgelig laks. Men landet holder masser af fisk til nydelse og næring af sit eget folk.

i Norge ryger lokale og griller deres fisk. De omdanner også fisk til kager, supper og bolde. Nordmænd er stolte af deres hav bounty, og skaldyr er en integreret del af deres kultur.,

fisk fanatikere vil ikke blive sultne i Norge. Landet har en seafood bounty, der er uovertruffen i Europa.

ud over fisk er norsk køkken en fest for dem, der foretrækker at spise lokale, sæsonbestemte fødevarer. Denne madkultur går tilbage til vikinger, der festede på oksekød, fårekød og rensdyr, da de ikke plyndrede for mere eksotisk billetpris. I dag samler foragers spiselige lækkerier som bær langs den barske kyst, mens landmænd bringer store oste på markedet.,

disse markeder sælger en række kød og producerer til både hjemmekokke på udkig efter friske ingredienser og shoppere, der søger hurtige og lette måltider. De bedste restauranter i Norge er mere fornemme anliggender for madrejsende med stor appetit og endnu større budgetter.

Pro Tip
lidt planlægning går langt i Norge. Selvom fødevarepriserne ikke er billige, er det muligt at prøve en række norske retter på markeder, madhaller og afslappede restauranter uden at sprænge banken.,

Norge Mad, Favoritter, som Du Ikke Bør gå Glip

Overraske! Brun er ny gul, når det kommer til Norsk ost.

Mange første gang besøgende til Norge forvente at opleve landets naturlige skønhed, men har enten begrænset eller lave forventninger om mad. Sand tilståelse: vi passer ind i den første kategori selv før vores første tur til Norge.,

imidlertid vil eventyrlystne diners som os ikke kede sig i Norge, mens de prøver mad med navne, der er vanskelige, hvis ikke umulige, at udtale. Maden er måske ikke billig i Skandinavien, men den smager helt sikkert godt.

Hvis du er nysgerrig efter at udforske Norge og dets fødevarer, foreslår vi, at du starter med vores nye favorit norske fødevarer:

Brunost (Brun Ost)

Surdej brød toppet med Brunost ost er en typisk morgen starter i Norge.,

Brunost er en norsk madfavorit, som lokalbefolkningen nyder regelmæssigt. Nogle mennesker spiser endda den unikke brune ost hver dag i ugen som en del af en traditionel norsk morgenmad eller som en energigivende snack.

ikke din typiske ost, Brunost oprettes, når producenterne koger gedemælkevalle, indtil den karameliseres til et brun ostlignende stof. Kyndige shoppere kan finde Brunost rundt om i verden. For os smagte vi denne norske specialitet for første gang på en caf.i Oslo.,

Vi vil ikke lyve – Brunost så lidt underligt ud for os med sin tanniskbrune farve… og så smagte vi det. Serveret over friskbagt surdejsbrød, Brunost var en behagelig overraskelse. Både sød og salt på samme tid med en struktur, der ligner flødeost, mindede denne brune ost os om salte saltet karamel.

Hvor Vi Spiste Brunost
Sentralen Kafé og Haralds Vaffel i Oslo

Sjømat (fisk og Skaldyr)

Laks regler havet i Norge.,

i Norge er skaldyr mere en daglig mad end en luksusartikel. De fleste nordmænd bor nær kysten, giver dem klar adgang til alle slags fisk, herunder men ikke begrænset til laks.

laks hersker højest blandt fisk i den norske kost. Hvis det var op til os, ville vi udelukkende spise laks i Norge – røget, helbredt eller rå. Det er lige meget. Vi har endnu ikke mødt eller spist en norsk laks, som vi ikke har elsket.

Lakseobservation
det skal bemærkes, at de fleste, hvis ikke alle norske laks opdrættes., Når det er sagt, fandt vi Norges laks at være et overlegen, raffineret produkt, der smager bedst ved kilden.

Norges skaldyrsmuligheder går ud over laks. Fisk fans vil gerne prøve norske klassikere som saltet torsk og syltede sild samt skaldyr som rejer og krabber. Men mere eventyrlystne diners bør ikke gå glip af sushi. Norges ultrafriske fisk løfter den japanske delikatesse til noget specielt.

Norge sushi er både frisk og smagfuld., Vi spiste denne rå fiskefad på Sabi Sushi i Stavanger.

Sjov Kendsgerning
Ironisk nok, Norge fortjener kredit for populærvidenskab laks, sushi i Japan i 1980’erne. På det tidspunkt, den Asiatiske land, der var resistente over for rå laks på grund af parasitter, der er forbundet med Stillehavet laks. Efter Norges projekt Japan med succes indført og fremmet atlanterhavslaks til sushi-forrykte land, laks blev en integreret del af Japans sushi zeitgeist.,

Michelin-Sabi Omakase tilbyder den ultimative Norge sushi oplevelse på sin lille Stavanger restaurant. For dem der ikke kan score en reservation til en af Sabi Omakase er ti pladser eller besøge, når restauranten er lukket for sin sommerferie, søster-restaurant Sabi Sushi er en fin frokost erstatning.

da vores Stavanger stop faldt sammen med omakases årlige ferie, ‘bosatte vi os’ til en frokost på Sabi Sushi., Vores måltid omfattede en medium nigiri sampler med nogle af de friskeste fisk, vi nogensinde har spist plus en signatur Flambert roll med let flammet laks og avocado. Vores samlede omkostninger til frokost var 340 NOK eller ca $40 US – En sand Norsk bargain.

Hvor Vi Spiste Sjøma
Sabi Sushi i Stavanger

Fiskesuppe (norsk fiskesuppe)

norske fisk, suppe, der kaldes Fiskesuppe varmer knogler på en kold eller regnfuld Norge dag.,

Norsk fiskesuppe kendt som Fiskesuppe er en stor, trøstende skål at spise i Norge på en kold vinterdag. Det var også ideelt at spise på den regnfulde sommerdag, da vi spiste vores vej rundt Dri..ly Oslo.vores skål med Kremet Fiskesuppe (cremet fiskesuppe) blev fyldt med torsk, muslinger, grøntsager og urter. Vi soppede op hver sidste dråbe med kurven med brød serveret til os med aioli.

denne lækre skål suppe koster 208 NOK eller cirka $23 USD på tidspunktet for vores besøg. Nævnte vi, at norske restauranter er dyre?,

Hvor Vi Spiste Fiskesuppe
Fiskeriet Youngstorget i Oslo

Fiskekaker (norsk Fisk Kage)

Der behov hamburgere, når du kan spise Fiskekaker i stedet?

Fisk kager kendt som Fiskekaker udfylde den kulinariske tomrum mellem Amerikanske fiskepinde og fransk kroketter. Nordmenn koger disse fiskede kager med friske fileter baseret på tilgængelighed, ofte ved hjælp af torsk, kuller, pollock og laks.,efter at have delt en fluffy makrel Fiskekaker på et fiskemarked på Fiskebrygga, en gentrified kaj i Kristiansand, købte vi et sekund. Prissat til 15 kroner (cirka $2 USD) hver, disse Fiskekaker var praktisk talt gratis.

Hvor Vi Spiste Fiskekaker
Fiskebrygga i Kristiansand

Rørkaviar (dæk med slanger Kaviar)

Flyt over dæk med slanger ost. Vi spiser hellere tubed kaviar i Norge.,

Tubed kaviar kaldet Rørkaviar er en ting i Norge. Vi hørte om det før vores norske krydstogt og fandt endelig rør med luksuriøs Kavli-kaviar på det samme Kristiansand-marked, hvor vi spiste Fiskekaker.

baseret i Henningsvær har Kavli været slangekaviar siden 1917. Deres kaviar indeholder op til 60% torskerogn samt ingredienser som rapfrøolie og sukker.

Sverige gør en version af tubed kaviar også. Hvis du ikke kan komme til Norge, kan du tilfredsstille dit kaviarbehov ved at købe rør af Kalles Kaviar online.,

Hvor Vi Spiste Rørkaviar
Fiskebrygga i Kristiansand

Kjøttkaker (norsk Kødboller)

fortvivl ikke, hvis du ikke er en fisk fanatiker. Norske menuer har også kød.

Selvom Norge er verdensberømt for sine fisk, spiser nordmenn ofte kød derhjemme, når de spiser med deres familier. Varianter omfatter oksekød, svinekød, lam og får samt elg og rensdyr., mens vi var i Norge, ridsede vi vores kødædende kløe med kødboller, hjertelige norske kødboller lavet med krydret hakket kød, løg og krydderier. Pan-stegt og druknet i en rig sovs, vores kødbold kom med grødede ærter, kartofler og surkål. En side med Lingonberry marmelade afsluttede det kødfulde måltid.

Hvor Vi Spiste kød bøffer
Restaurant Schrøder i Oslo, norge

Pølser (hotdogs)

Hot Dog eller Haute Cuisine?, Erlend dahlbo forbereder Polser (norske hotdogs) med høje kulinariske standarder. Hans familie har indkøbt pølse fra den samme betroede slagter i 40 år.

Norge har i øjeblikket adskillige Michelin-stjernede restauranter, herunder Oslos tre-stjernede Maaemo. Mens disse fornemme restauranter tilbyder mindeværdige spiseoplevelser, Norges billige spisemuligheder er ikke at blive diskonteret. Og med billige spiser mener vi Pølser-hotdogs.

nordmenn spiser en masse Pølser., De spiser dem i Norske supermarkeder, dagligvarebutikker og madhaller på alle tidspunkter af dagen og natten. De synes virkelig at elske denne fastfood ikon så meget som amerikanerne elsker hamburgere.

at spise denne norske hotdog gjorde os glade i Oslo.

Under vores besøg i Norge, vi delte en fyldt Pølse på Syverkiosken i Oslo, hvor ejeren Erlend Dahlbo gør hans egne krydderier fra bunden og koger hotdogs i housemade knogle bouillon., Dahlbo bød os velkommen til sin graffiti-dækkede kiosk, som om vi var gamle venner og forberedte vores ordre selv.

på dahlbos forslag spiste vi denne norske hotdog i en tortilla-lignende Lompe i stedet for en standard bolle. Lavet med kartoffel og mel, Lompe var det ideelle fartøj til vores midt på eftermiddagen skyldige fornøjelse.

Hvor Vi Spiste Pølser
Syverkiosken i Oslo

Bærn (Bær)

Farverige bær udfylde norske markeder i de varme sommermåneder.,

selvom Norges nordlige beliggenhed ikke er befordrende for dyrkning af eksotiske frugter og grøntsager, vokser det nordiske land fremragende bær og mange af dem. I løbet af sommeren inkluderer Norges bærudvalg multebær, lingonbær, jordbær og blåbær (dvs.Europæiske blåbær).

motiverede lokale foderskove til bær, carting eftertragtede frugt hjem for deres spise og bagning nydelse. Mad rejsende kan tage en genvej til Norsk berry bliss ved at shoppe til Bærn på lokale markeder.,

Hvor Vi Spiste Bærn
Udendørs Marked i Oslo

Vafler (Vafler)

i Modsætning til Amerikanerne, der spiser vafler til morgenmad, Nordmænd spiser Vafler om eftermiddagen.

der er Formet som hjerter og serveres til dessert, Vafler er en enkel, men velsmagende mad i Norge takket være ingredienser som chokolade, sukker og marmelade. Mad rejsende kan spise vafler på CAF Ander og mad haller i de fleste norske byer.,

Tilføj Brunost, camarel-lignende brun ost featured ovenfor, for en ægte norsk Vaffeloplevelse. Eller endnu bedre, ramp det hele vejen op ved at tilføje Brunost ,Rømme (creme fraiche) og Syltetøy (marmelade), som vi gjorde under en dekadent snackpause i Oslo.afhængigt af dit søde tandniveau kan du også prøve norske pandekager kaldet Sveler til en eftermiddag pick-me-up. Hvis du ønsker at spise som en lokal, top din Sveler med Brunost og Smør (smør).,

Hvor Vi Spiste Vafler
Haralds Vaffel i Oslo og Vatnahalsen Høyfjellshotell i Flåm

Norsk Kanelboller (norsk Cinnamon Bun)

En tur til Norge uden at spise en Kannelboller ville være ufuldstændig. Vi spiste denne Kannelboller i Stavanger.

kanelboller kendt som Kannelboller er nemme at finde i Norge., Perfekt til at spise sammen med en kop specialkaffe (se nedenfor), disse søde godbidder vises tydeligt på bagerier over hele Norge.nogle bagere tilføjer krydderier som kardemon eller ingredienser som chokolade til Kannelboller, men klassiske Kannelboller får deres smag fra kanel. Læsere, der har rejst inden Skandinavien vil finde Kannelboller ligner Kanelbullar i Sverige og Korvapuusti i Finland.Krumkake er en god mulighed for dem, der er trætte af Kannelboller, hvis sådan noget kan ske. Også fundet i Norske bagerier, er Krumcakes rullede kager fyldt med flødeskum.,

Hvor Vi Spiste Norsk Kannelboller
Renaa Xpress i Stavanger

Kvikk Lunsj (norsk Kit Kat)

Der er én måde at finde ud af, om en Kvikk Lunsj bar er bedre end en Kit Kat bar. Smag en til dig selv i Norge.

hvor ens i form er Norges Kvikk Lunsj til Nestles Kit Kat?, Det er ens nok, at Nestle uden held forsøgte at forbyde candykonkurrent Mondele.fra at producere sin chokoladeflaske til det norske marked. Mondele.ejer Cadbury samt Freia, navnet på den farverige Kvikk Lunsj pakke.

På trods af den relativt nylige mislykkede retssag er Norges Kvikk Lunsj ingen flash i panden. Den norske chocolatier Freia introducerede den firfingrede waafer bar tilbage i 1937. Årtiers markedsføring Kvikk Lunsj barer til skiløbere og vandrere har forvandlet chokolade godbid til en national skat.,

Som for os, Vi kan lide den sprøde, chokolade bar for hvad det er – en hurtig snack på farten. Selvom vi foretrækker crunch af et Kit Kat lidt mere, sætter vi pris på konsistensen af Kvikk Lunsjs mælkchokolade med sin rige, Cadbury-lignende cremethed (som giver mening i betragtning af det firma, der ejer det). Klik her for at bestemme selv.,

Hvor Vi Spiste Kvikk Lunsj Barer
7-11 i Oslo

Salt Lakris (Salt Lakrids)

Den bred vifte af Salt Lakrids i Norge kan være overvældende. Denne lille kasse indeholder en sukkerfri version smagret med havsalt.

salt lakrids er en erhvervet smag, som nogle mennesker aldrig erhverver. Som for os, vi elsker den intenst flavored slik populære over hele Skandinavien, herunder Norge, hvor det hedder Salt Lakris.,

for den ukendte, salt lakrids får sin intense smag fra ammoniumchlorid. Lakridselskere kan købe Salt Lakris i forskellige former som fisk og mønter i Norske dagligvarebutikker og slikbutikker.

Vi vil ikke lyve – de fleste rejsende kan ikke lide Salt Lakris ved første forsøg. Men de (som os), der gør vil ønsker at bestanden op på den vanedannende konfekture. Den eneste anden mulighed er at bestille Salt Lakris online, da det er udfordrende at finde den nordiske godbid ud over Skandinaviens grænser.,

Hvor Vi Spiste Salt Lakris
7-11 i Oslo

Bonus – Spesialitetskaffe (Specialty Kaffe)

Vi drak denne udformet cappuccino på Kokko Kaffebar i Stavanger.

skandinaverne har noget for kaffe, som vi tidligere opdagede på ture til Stockholm og Helsinki. Og ikke bare nogen kaffe-vi taler om let ristet specialkaffe.Norge er ingen undtagelse fra denne regel., Efterstillede kun Finland med hensyn til kaffeforbrug per capita, Norge er førende, når det kommer til tredje bølge kaffe. Nordmænd har måske ikke opfundet denne type kaffe, men de har fuldt ud omfavnet konceptet.

ud over at sælge cigarer til nikotin rygere, Cuba Liv serverer cappuccino, at kaffe drikker.

Specielle kaffe-fans vil finde caféer i byer i hele Norge, som vi gjorde i Oslo, Stavanger og Kristiansand., Med vægt på kvalitet frem for kvantitet tilfredsstiller disse Caf .er let kræsne kaffekyndere som os.

forvent at bruge omkring 40 NOK (cirka $4.50 USD) til en Udformet cappuccino eller flad hvid og lidt mere til hældninger. Selvom højere priser end råvare kaffe, kan specialkaffe være en af de bedste værdi køb i Norge.,

Hvor Vi Drak Speciale Og
Min Grimme Baby i Oslo, Kokko Kaffebar i Stavanger og Cuba Liv i Kristiansand

norsk Mad til Avancerede Diners

Vi indkøbt dette billede til at illustrere en sand Norge fest.

Men vent, der er mere!, Når du spiser dusin fødevarer, der anbefales ovenfor, kan du prøve følgende norske retter til at udvide både horisont og talje:

  • Fårikål – Nationale Parabol med Fårekød og Kål
  • Lefse – norske Fladbrød
  • Reinsdyrkjøtt – Rensdyr Kød
  • Smalahove – Får Hoved

Vær sikker på også at prøve Akevitt, destilleret Skandinaviske spiritus, for at fuldføre dit Norge mad udforskninger. Nordmenn har drukket denne potente drikkevand siden det 16.århundrede.,

Video – Norge Food Tour

se vores YouTube-video og opdage norsk mad sammen med os.

Planlæg Dine Norge Ophold

Opholder sig i et hotel, der vil give dig tid til at udforske butikker i byer som Stavanger.

Klik her for at undersøge de bedste priser for hoteller i Norge.

eller, hvis du ønsker adgang til et køkken, Klik her for at finde en Airbnb lejlighed.

sulten efter mere mad rundt om i verden?,

tjek vores madguider til Hviderusland, Ecuador, Grækenland, Japan, Litauen, ne..ealand, Norge, Portugal og Vietnam.,

Pin-kode For Det Senere

Om Forfatterne

Daryl & Mindi Hirsch

Saveur Magazine ‘ s BEDSTE REJSE BLOG award vindere Daryl og Mindi Hirsch dele deres kulinariske rejse oplevelser og opskrifter på 2foodtrippers hjemmeside og på YouTube. De gifte skabere af mad og rejseindhold bor i Lissabon, Portugal.,

Oplysninger

Sponsorering
Vi takker Holland America for hosting for os at lette denne og andre artikler.
Artikelopdateringer
Vi opdaterer vores artikler regelmæssigt. Nogle opdateringer er store, mens andre er mindre linkændringer og stavekorrektioner. Lad os vide, hvis du ser noget, der skal opdateres i denne artikel.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *