Good Mood

gad vide, hvad de skal spise i Norge i løbet af din første rejse til midnatssolens land? Læs videre for at finde et dusin Norge madfavoritter, du skal prøve under dit besøg i Europas nordligste land.

vi ankom til Norge som norske mad nybegyndere. I modsætning til pizza fra Italien og pho fra Vietnam, norske retter er ikke en del af den globale folkelig og var ikke på vores kulinariske radar.,

Hvis du er bekendt med underskrift Norge mad som Fiskekaker og Kjøttkaker, så er du langt foran, hvor vi var, før vi rejste til Norge for første gang.

sikker på, vi vidste, at Norge eksporterer en masse laks, da vi tidligere havde spist mere end vores rimelige andel af den salte, orange røget fisk inde i bagels gennem årene. Men vi spekulerede på: hvad spiser norske mennesker faktisk i Norge?,

et norsk krydstogt med Holland America gav os muligheden for at udfylde dette hul i vores kulinariske repertoire. Da krydstogtet varede i en uge, var det en stor del af vores norske krydstogteventyr at lære om Norges madkultur.,

Stop i Oslo, Kristiansand, Stavanger og Flåm gav os rig mulighed for at smage traditionel norsk mad samt moderne varianter kan lide sushi. Selvom vores havnebesøg var relativt korte, det lykkedes os at pakke en masse mad, der snublede ind i vores dage.

Som Niew Statendam navigeret sig gennem episke fjorde i løbet af de lange sommerdage, hvor solen aldrig helt sæt, vi så frem til at stoppe ved de havne, hvor vi kunne spise og drikke som norske lokale.

hvad definerer norsk køkken?

i Norge ryger lokale og griller deres fisk. De omdanner også fisk til kager, supper og bolde. Nordmænd er stolte af deres hav bounty, og skaldyr er en integreret del af deres kultur.,

ud over fisk er norsk køkken en fest for dem, der foretrækker at spise lokale, sæsonbestemte fødevarer. Denne madkultur går tilbage til vikinger, der festede på oksekød, fårekød og rensdyr, da de ikke plyndrede for mere eksotisk billetpris. I dag samler foragers spiselige lækkerier som bær langs den barske kyst, mens landmænd bringer store oste på markedet.,

disse markeder sælger en række kød og producerer til både hjemmekokke på udkig efter friske ingredienser og shoppere, der søger hurtige og lette måltider. De bedste restauranter i Norge er mere fornemme anliggender for madrejsende med stor appetit og endnu større budgetter.

Norge Mad, Favoritter, som Du Ikke Bør gå Glip

Mange første gang besøgende til Norge forvente at opleve landets naturlige skønhed, men har enten begrænset eller lave forventninger om mad. Sand tilståelse: vi passer ind i den første kategori selv før vores første tur til Norge.,

Brunost (Brun Ost)

Brunost er en norsk madfavorit, som lokalbefolkningen nyder regelmæssigt. Nogle mennesker spiser endda den unikke brune ost hver dag i ugen som en del af en traditionel norsk morgenmad eller som en energigivende snack.

ikke din typiske ost, Brunost oprettes, når producenterne koger gedemælkevalle, indtil den karameliseres til et brun ostlignende stof. Kyndige shoppere kan finde Brunost rundt om i verden. For os smagte vi denne norske specialitet for første gang på en caf.i Oslo.,

Vi vil ikke lyve – Brunost så lidt underligt ud for os med sin tanniskbrune farve… og så smagte vi det. Serveret over friskbagt surdejsbrød, Brunost var en behagelig overraskelse. Både sød og salt på samme tid med en struktur, der ligner flødeost, mindede denne brune ost os om salte saltet karamel.

Sjømat (fisk og Skaldyr)

i Norge er skaldyr mere en daglig mad end en luksusartikel. De fleste nordmænd bor nær kysten, giver dem klar adgang til alle slags fisk, herunder men ikke begrænset til laks.

laks hersker højest blandt fisk i den norske kost. Hvis det var op til os, ville vi udelukkende spise laks i Norge – røget, helbredt eller rå. Det er lige meget. Vi har endnu ikke mødt eller spist en norsk laks, som vi ikke har elsket.

Norges skaldyrsmuligheder går ud over laks. Fisk fans vil gerne prøve norske klassikere som saltet torsk og syltede sild samt skaldyr som rejer og krabber. Men mere eventyrlystne diners bør ikke gå glip af sushi. Norges ultrafriske fisk løfter den japanske delikatesse til noget specielt.

Michelin-Sabi Omakase tilbyder den ultimative Norge sushi oplevelse på sin lille Stavanger restaurant. For dem der ikke kan score en reservation til en af Sabi Omakase er ti pladser eller besøge, når restauranten er lukket for sin sommerferie, søster-restaurant Sabi Sushi er en fin frokost erstatning.

da vores Stavanger stop faldt sammen med omakases årlige ferie, ‘bosatte vi os’ til en frokost på Sabi Sushi., Vores måltid omfattede en medium nigiri sampler med nogle af de friskeste fisk, vi nogensinde har spist plus en signatur Flambert roll med let flammet laks og avocado. Vores samlede omkostninger til frokost var 340 NOK eller ca $40 US – En sand Norsk bargain.

Fiskesuppe (norsk fiskesuppe)

Norsk fiskesuppe kendt som Fiskesuppe er en stor, trøstende skål at spise i Norge på en kold vinterdag. Det var også ideelt at spise på den regnfulde sommerdag, da vi spiste vores vej rundt Dri..ly Oslo.vores skål med Kremet Fiskesuppe (cremet fiskesuppe) blev fyldt med torsk, muslinger, grøntsager og urter. Vi soppede op hver sidste dråbe med kurven med brød serveret til os med aioli.

denne lækre skål suppe koster 208 NOK eller cirka $23 USD på tidspunktet for vores besøg. Nævnte vi, at norske restauranter er dyre?,

Fiskekaker (norsk Fisk Kage)

Fisk kager kendt som Fiskekaker udfylde den kulinariske tomrum mellem Amerikanske fiskepinde og fransk kroketter. Nordmenn koger disse fiskede kager med friske fileter baseret på tilgængelighed, ofte ved hjælp af torsk, kuller, pollock og laks.,efter at have delt en fluffy makrel Fiskekaker på et fiskemarked på Fiskebrygga, en gentrified kaj i Kristiansand, købte vi et sekund. Prissat til 15 kroner (cirka $2 USD) hver, disse Fiskekaker var praktisk talt gratis.

Rørkaviar (dæk med slanger Kaviar)

Tubed kaviar kaldet Rørkaviar er en ting i Norge. Vi hørte om det før vores norske krydstogt og fandt endelig rør med luksuriøs Kavli-kaviar på det samme Kristiansand-marked, hvor vi spiste Fiskekaker.

Kjøttkaker (norsk Kødboller)

Selvom Norge er verdensberømt for sine fisk, spiser nordmenn ofte kød derhjemme, når de spiser med deres familier. Varianter omfatter oksekød, svinekød, lam og får samt elg og rensdyr., mens vi var i Norge, ridsede vi vores kødædende kløe med kødboller, hjertelige norske kødboller lavet med krydret hakket kød, løg og krydderier. Pan-stegt og druknet i en rig sovs, vores kødbold kom med grødede ærter, kartofler og surkål. En side med Lingonberry marmelade afsluttede det kødfulde måltid.

Pølser (hotdogs)

Norge har i øjeblikket adskillige Michelin-stjernede restauranter, herunder Oslos tre-stjernede Maaemo. Mens disse fornemme restauranter tilbyder mindeværdige spiseoplevelser, Norges billige spisemuligheder er ikke at blive diskonteret. Og med billige spiser mener vi Pølser-hotdogs.

nordmenn spiser en masse Pølser., De spiser dem i Norske supermarkeder, dagligvarebutikker og madhaller på alle tidspunkter af dagen og natten. De synes virkelig at elske denne fastfood ikon så meget som amerikanerne elsker hamburgere.

Under vores besøg i Norge, vi delte en fyldt Pølse på Syverkiosken i Oslo, hvor ejeren Erlend Dahlbo gør hans egne krydderier fra bunden og koger hotdogs i housemade knogle bouillon., Dahlbo bød os velkommen til sin graffiti-dækkede kiosk, som om vi var gamle venner og forberedte vores ordre selv.

på dahlbos forslag spiste vi denne norske hotdog i en tortilla-lignende Lompe i stedet for en standard bolle. Lavet med kartoffel og mel, Lompe var det ideelle fartøj til vores midt på eftermiddagen skyldige fornøjelse.

Bærn (Bær)

selvom Norges nordlige beliggenhed ikke er befordrende for dyrkning af eksotiske frugter og grøntsager, vokser det nordiske land fremragende bær og mange af dem. I løbet af sommeren inkluderer Norges bærudvalg multebær, lingonbær, jordbær og blåbær (dvs.Europæiske blåbær).

motiverede lokale foderskove til bær, carting eftertragtede frugt hjem for deres spise og bagning nydelse. Mad rejsende kan tage en genvej til Norsk berry bliss ved at shoppe til Bærn på lokale markeder.,

Vafler (Vafler)

der er Formet som hjerter og serveres til dessert, Vafler er en enkel, men velsmagende mad i Norge takket være ingredienser som chokolade, sukker og marmelade. Mad rejsende kan spise vafler på CAF Ander og mad haller i de fleste norske byer.,

Tilføj Brunost, camarel-lignende brun ost featured ovenfor, for en ægte norsk Vaffeloplevelse. Eller endnu bedre, ramp det hele vejen op ved at tilføje Brunost ,Rømme (creme fraiche) og Syltetøy (marmelade), som vi gjorde under en dekadent snackpause i Oslo.afhængigt af dit søde tandniveau kan du også prøve norske pandekager kaldet Sveler til en eftermiddag pick-me-up. Hvis du ønsker at spise som en lokal, top din Sveler med Brunost og Smør (smør).,

Norsk Kanelboller (norsk Cinnamon Bun)

kanelboller kendt som Kannelboller er nemme at finde i Norge., Perfekt til at spise sammen med en kop specialkaffe (se nedenfor), disse søde godbidder vises tydeligt på bagerier over hele Norge.nogle bagere tilføjer krydderier som kardemon eller ingredienser som chokolade til Kannelboller, men klassiske Kannelboller får deres smag fra kanel. Læsere, der har rejst inden Skandinavien vil finde Kannelboller ligner Kanelbullar i Sverige og Korvapuusti i Finland.Krumkake er en god mulighed for dem, der er trætte af Kannelboller, hvis sådan noget kan ske. Også fundet i Norske bagerier, er Krumcakes rullede kager fyldt med flødeskum.,

Kvikk Lunsj (norsk Kit Kat)

hvor ens i form er Norges Kvikk Lunsj til Nestles Kit Kat?, Det er ens nok, at Nestle uden held forsøgte at forbyde candykonkurrent Mondele.fra at producere sin chokoladeflaske til det norske marked. Mondele.ejer Cadbury samt Freia, navnet på den farverige Kvikk Lunsj pakke.

På trods af den relativt nylige mislykkede retssag er Norges Kvikk Lunsj ingen flash i panden. Den norske chocolatier Freia introducerede den firfingrede waafer bar tilbage i 1937. Årtiers markedsføring Kvikk Lunsj barer til skiløbere og vandrere har forvandlet chokolade godbid til en national skat.,

Som for os, Vi kan lide den sprøde, chokolade bar for hvad det er – en hurtig snack på farten. Selvom vi foretrækker crunch af et Kit Kat lidt mere, sætter vi pris på konsistensen af Kvikk Lunsjs mælkchokolade med sin rige, Cadbury-lignende cremethed (som giver mening i betragtning af det firma, der ejer det). Klik her for at bestemme selv.,

Salt Lakris (Salt Lakrids)

salt lakrids er en erhvervet smag, som nogle mennesker aldrig erhverver. Som for os, vi elsker den intenst flavored slik populære over hele Skandinavien, herunder Norge, hvor det hedder Salt Lakris.,

for den ukendte, salt lakrids får sin intense smag fra ammoniumchlorid. Lakridselskere kan købe Salt Lakris i forskellige former som fisk og mønter i Norske dagligvarebutikker og slikbutikker.

Vi vil ikke lyve – de fleste rejsende kan ikke lide Salt Lakris ved første forsøg. Men de (som os), der gør vil ønsker at bestanden op på den vanedannende konfekture. Den eneste anden mulighed er at bestille Salt Lakris online, da det er udfordrende at finde den nordiske godbid ud over Skandinaviens grænser.,

Bonus – Spesialitetskaffe (Specialty Kaffe)

skandinaverne har noget for kaffe, som vi tidligere opdagede på ture til Stockholm og Helsinki. Og ikke bare nogen kaffe-vi taler om let ristet specialkaffe.Norge er ingen undtagelse fra denne regel., Efterstillede kun Finland med hensyn til kaffeforbrug per capita, Norge er førende, når det kommer til tredje bølge kaffe. Nordmænd har måske ikke opfundet denne type kaffe, men de har fuldt ud omfavnet konceptet.

Specielle kaffe-fans vil finde caféer i byer i hele Norge, som vi gjorde i Oslo, Stavanger og Kristiansand., Med vægt på kvalitet frem for kvantitet tilfredsstiller disse Caf .er let kræsne kaffekyndere som os.

forvent at bruge omkring 40 NOK (cirka $4.50 USD) til en Udformet cappuccino eller flad hvid og lidt mere til hældninger. Selvom højere priser end råvare kaffe, kan specialkaffe være en af de bedste værdi køb i Norge.,

norsk Mad til Avancerede Diners

Vær sikker på også at prøve Akevitt, destilleret Skandinaviske spiritus, for at fuldføre dit Norge mad udforskninger. Nordmenn har drukket denne potente drikkevand siden det 16.århundrede.,

Video – Norge Food Tour

se vores YouTube-video og opdage norsk mad sammen med os.

Planlæg Dine Norge Ophold