En sommer grill med chips, dip og grillede svinekoteletter er en klassisk Amerikansk måltid. Det kan dog være vanskeligt at grille svinekød. Svinekød er et kød, der ikke kan indtages undercooked som oksekød. Hvor længe du har brug for at grille en svinekotelet er ikke klart skåret, men visse metoder skal anvendes for at sikre, at svinekødet koges til perfektion.,
Temperatur
Den første overvejelse er den ønskede doneness. For at kunne grille en svinekotelet korrekt skal du have et kødtermometer. Dette giver dig den indre temperatur på svinekoteletten, når du tester den ved at stikke enden af termometeret i den. Ifølge USDA skal svinekød koges til en temperatur på 160 grader Fahrenheit. Dette skaber en godt udført svinekotelet. Svinekød kan sikkert koges til en temperatur mellem 150 til 160 grader., Dette efterlader svinekoteletten lidt lyserød og saftig. Punktet med doneness er dit valg, men sørg for, at temperaturen er 150 grader eller derover.
Tykkelse
svinekoteletter ikke kommer i en standard størrelse. Det er tykkelsen, ikke vægten, der gør forskellen ved grillning. For en halv tommer tyk svinekotelet tager det cirka fem til syv minutter på direkte høj varme. Høj varme er omkring 450 grader Fahrenheit på grillen., En tre fjerdedele tommer tyk svinekotelet vil tage omkring seks til otte minutter på høj varme. En 1-tommers svinekotelet koges på cirka otte til 10 minutter på direkte medium varme. Medium varme på en grill er mellem 350 og 450 grader. For en kotelet, der er 1¼, at 1½ inches tyk, sear hver side for i alt seks minutter på høj varme, så er færdig med at grille over medium varme i yderligere fire til seks minutter.,
Kotelet Opskrift
Du skal bruge seks ben-i koteletter ca 1 cm tyk og en flaske af din favorit marinade. Læg dine svinekoteletter i en genlukkelig plastikpose og hæld flasken marinade i. Klem luften ud og forsegl posen. Vend posen flere gange, og arbejd forsigtigt saucen rundt om koteletterne. Vær forsigtig, så knoglerne ikke punkterer plastikposen. Placer i køleskabet i to til fire timer. Fjern svinekoteletterne fra posen og smid posen væk., Grill over direkte medium varme i cirka otte til 10 minutter. Vend kødet mindst en gang halvvejs gennem tilberedningen. Fjern svinekoteletterne, når temperaturen når mindst 150 grader, og lad kødet hvile i tre til fem minutter før servering.
