Editor ‘ s note: Opdateret 30.11.20
Da avocado sult har nået feverpitch proportioner i hele verden, pisprompting eodes af avocado og håndskader, dedikeret avocado restauranter, og i sidste ende avocado mangel – du ville have troet, vi kunne vide alt der er at vide om cremet grøn frugt.
i det mindste er test af avocado modenhed, skæring og madlavning ikke længere et mysterium., Men kan vi faktisk altid navn udvalg af avocado, som vi er moset på toast, fanning i en avocado rose eller sandwiching omkring en oksekød patty i #avocadoburgerbun? Sandsynligvis ikke.
ikke alle avocadoer blev skabt lige. Der er, faktisk, tre hovedtyper af avocado: me .icanske, Guatemalanske og Vestindiske, med avocadoer, der oftest findes rundt om i verden, er Fuerte og Hass. heldigvis stødte vi på denne praktiske infografik nedenfor, der viser en imponerende 50 plus af de mest kendte avocadosorter rundt om i verden., herunder fem kokkens Favoritter giver os et vindue på verden af avocado typer.
Tag et kig og se, hvor mange du kunne genkende i en line-up?,eardsley
Avocado typer: de fleste kommercielle
Den infografik nedenfor giver en bedre indikation af de 15 avocado typer mere let fundet kommercielt:
Her er et nærmere kig på nogle af de mere almindelige avocado sorter, der er tilbøjelige til at ende op i vores køkken:
Bacon, Avocado
Foto: ⒸPixels
Med et navn, der kan være for godt til at være sandt for nogle, bacon, avocado er Californiske oprindelse med en ensartet oval form og grøn hud., Mellemstore store i størrelse de er generelt tilgængelige fra efterår til forår og har en mere delikat smag end nogle andre sorter.
Fuerte Avocado
fuerte avocado tager karakteristiske aflange form, og er der hovedsagelig dyrkes i hele Mexico og Mellemamerika, selv om dens oprindelse er hybrid (halvdelen mellem Mexico og Guatemala). Det er en af de mest elskede af alle avocado Sorter, måske for let at fjerne huden fra kødet. Indtil for et par år siden var det den mest populære avocado i USA.
foto: w…,ingegnoli.det
Hass Avocado
Hass avocado er måske en af de mest berømte avocado typer og anses af mange for at være de bedste. Smagen er ret intens, og kødet er meget cremet, perfekt til guacamole.
Indtil 1930’erne, Fuerte blev den mest kendte sort i USA, indtil Rudolf Hass, grønne fingre postbud, plantet nogle frø, avocado til en lille plantage. Hass patenterede derefter det træ, han valgte, og det blev senere opdaget, at det var en sort, der kom fra Guatemala. Dimensionerne er bare lidt mindre., Israel er også en stor producent af hass af god kvalitet og har i de senere år udvidet sin produktion til at imødekomme den stigende efterspørgsel, især fra Europa.
Foto: Flickr / Olle Svensson
Ettinger Avocado
en Anden meget dyrkede avocado i Israel, er Ettinger avocado, en skinnende grøn avocado med en fin hud. De er mellemstore / store i størrelse og især meget bløde, perfekte til smoothies og blandede opskrifter. Kødet har tendens til at gul, især når det er meget modent.
foto: skærm video / Gro Photo est
