Champagne og anden mousserende vin serveres i et specielt glas kaldet en champagnefløjte. Denne høje, tulipan-formet stem .are typisk holder 6 ounce vin, selvom de fleste servere kun gøre en 4-ounce hæld. Dette giver tilstrækkelig plads til boblerne at slå sig ned og forhindrer spild og stænk.
stilarter af champagneglas
Champagnefløjten har et meget specifikt design af en grund. Den lange, tynde form koncentrerer vinens bobler og holder dem tæt sammen., Ikke kun ser det elegant ud, men designet bevarer også brusen i glasset længere og holder Champagnesmagningen frisk, mens du drikker.
fløjter kommer i en række forskellige stilarter, selvom de fleste bevarer den samme grundlæggende form. Det er meget almindeligt, at glasets kant tilspidses ind mod midten af glasset. Dette design gør det bedste stykke arbejde med at fange vinens bobler. Der er også fløjter, der blusser udad, giver dem mere af en åben blomst look.
ud over Champagne fløjte, der er Champagne underkop., Dette glas har en kort og lav skål, der er så bred som et cocktailglas over toppen af en kort stilk. De er ret almindelige på fester og var ret populære i det 20.århundrede, selvom de ikke fælder boblerne som en fløjte.
For dem, der leder efter vintage glasvarer til at servere champagne, er det mere sandsynligt at komme på tværs af tallerkener, og nogle fantastiske designs kan findes.
Tips til hældning
gæster har tendens til at have den friskeste Champagne muligt, så det er altid bedst at hælde det efter behov og lige før servering., Dette vil sikre, at alle får mulighed for fuldt ud at nyde boblerne.
denne regel gælder også for Champagnecocktails. Forbered dig på service ved at hælde alle de andre ingredienser i glasset, og top det derefter med Champagne i sidste øjeblik. Det bedste er, at vinboblerne gør blandingen for dig.
Der er to almindelige tilgange til at hælde Champagne i en fløjte. Med enten er målet at minimere skummet, som naturligt opstår, når en kulsyreholdig drik hældes., Der kan finde en teknik, der fungerer bedre for hver enkelt, men det er bare et spørgsmål om at eksperimentere.
- den lige hældning: traditionelt hældes Champagne i en fløjte, der står oprejst på bordet. Tricket til at reducere skummet er at ‘ våd ‘ glasset og hælde langsomt. For at gøre dette, hæld et stænk vin i glasset og lad boblerne slå sig ned, og fortsæt derefter med langsomt at hælde mere vin, indtil glasset (højst) er tre fjerdedele fyldt.
- den vippede hældning: denne metode er det samme trick, der bruges til at reducere skummet, når der hældes øl., Hold fløjtens stilk i den ene hånd, vippe glasset på omkring en 45-grad, og hæld langsomt vinen på indersiden af glasset. Når glasset fyldes op, skal du langsomt vippe glasset lodret.
køb af champagnefløjter
når det kommer til glasvarer, er prisen en indikation af kvalitet. Det er fristende at købe billige fløjter, især for dem, der er vært for en fest og har brug for en masse briller. I dette tilfælde kan det være bedre at leje det glasvarer, du har brug for.
billige briller fremstilles ofte med tyndt glas., Dette kan let ridses og flises, nogle vil endda knuse under vask, og det er ikke uhørt for skålene at bryde lige ud af stilken.
dette betyder ikke, at det er nødvendigt at købe fancy krystalglas. Sørg blot for, at brillerne ikke er papirtynde. Hvis der er behov for at gætte, om fløjterne er lavet af plast eller glas, er det heller ikke et godt tegn. Et godt sæt fløjter behøver ikke at koste en formue, men at foretage en lille investering i dem vil betale sig i sidste ende.,
Vælg fløjter klogt og vask dem omhyggeligt for hånd, og tør dem med det samme for at holde dem i tip-top form i årevis.
