grillen er fyret op, vinen er helt afkølet, og du har været drømmer om at synke tænderne i en saftig burger hele ugen. Eneste problem? Du glemte at tage kødet ud af fryseren. Ups. Slap af-du kan stadig spare middag. Sådan optøes hakket oksekød, så det er optøet i tide til at fortære.
den bedste måde at fryse kød på
Her er et nifty trick, kendt som Flat-pack frysemetoden, der vil gøre næste uges taco night så meget lettere.
1., Før frysning, divvy op jorden oksekød i resealable poser. Brug en skala til at måle nøjagtigt et halvt pund pr.
2. Ved hjælp af en kagerulle eller din hånd, forsigtigt flade bøffer, så de er ca.en ½ tommer tyk.
3. Tryk overskydende luft ud, forsegl posen, og det er det—ikke mere fryserforbrænding, og det vil afrime langt hurtigere. Hvor hurtigt? Fortsæt med at læse.
hvis du har 2 timer (eller dage): afrimning i køleskabet
den bedste måde at sikkert optø hakket oksekød på er i køleskabet, siger USDA., Hvis du bruger frysemetoden med fladpakning, har du klar til at tilberede kød på bare et par timer, mens et halvt pund hakket oksekød i sin originale emballage kan tage op til 12 timer at optø.
1. Tag kødet ud af fryseren op til to dage, før du planlægger at tilberede det. Læg det på en tallerken og overfør det til den nederste hylde på dit køleskab.
2. Når optøet, kog kødet inden for to dage.,
hvis du har 30 minutter: nedsænk i koldt vand
hakket oksekød, der er frosset fladt, skal tø på cirka ti minutter, mens tættere kødstykker vil tage lidt længere tid, cirka 30 minutter pr.
1. Læg det frosne kød i en lækagesikker genlukkelig pose (hvis det ikke allerede er det), og læg det i en skål med koldt vand. Sørg for, at det er helt nedsænket.
2. Når optøet, kog straks.
hvis du har 5 minutter: brug mikrobølgeovnen
det er den hurtigste måde at afrime hakket oksekød på og kommer i kobling, når du presses i tide., Bare husk, at mikrobølge watattager er forskellige, så du har muligvis brug for mere eller mindre tid til, at dit oksekød tøder helt.
1. Placer oksekød en mikrobølge-sikker, genlukkelig pose på en plade, efterlader en lille åbning for damp at undslippe.
2. Brug afrimningsindstillingen på din mikrobølgeovn til at optø kødet i 3 til 4 minutter. Vend kødet halvvejs igennem.
3. Kog jorden oksekød straks. Nogle er måske begyndt at lave mad under afrimning.
hvor længe varer frosset kød?
frosset kød er sikkert på ubestemt tid, men mister sin kvalitet over tid., Af hensyn til tekstur og smag bør frosset kød anvendes inden for fire måneder efter frysning. For de bedste resultater, frys hakket oksekød, så snart du bringer det hjem for at bevare dets friskhed. Hvis du skal bruge oksekødet kort efter, at du har købt det, kan du opbevare det i køleskabet i stedet. Brug det inden for et par dage, siger USDA.
kan jeg genfryse hakket oksekød, når det er optøet?
så dit oksekød er endelig optøet, men du har besluttet, at du ikke vil lave burgere trods alt. Intet problem., Du kan sikkert genfryse hakket oksekød (eller kød, fjerkræ eller fisk), der er optøet i køleskabet—men dette er den eneste metode, hvor dette fungerer. Selvom denne metode kræver lidt fremsyn, da det kan tage 24 Til 48 timer, er det den sikreste der er, og den eneste levedygtige rute, hvis du ender med at genfryse det, du optøede. Når optøet, hakket oksekød eller kød, gryderet kød, fjerkræ og skaldyr er sikkert at lave mad til en anden dag eller to. Stege, koteletter og bøffer af oksekød, svinekød eller lam vil holde lidt længere, cirka tre til fem dage.,
ifølge USDA bør alle fødevarer, der efterlades uden for køleskabet i mere end to timer eller i mere end en time I temperaturer over 90 F F, ikke fryses. Med andre ord kan rå kød, fjerkræ og fisk fryses, så længe de blev optøet sikkert i første omgang. Råfrosne varer er også sikre at tilberede og fryse, samt tidligere frosne kogte fødevarer. Hvis du helt vil springe over optøning, kan kød, fjerkræ eller fisk koges eller genopvarmes fra deres frosne tilstand., Bare ved, at det vil tage cirka halvanden gang så lang tid at lave mad, og du kan muligvis bemærke en forskel i kvalitet eller tekstur.
klar til at lave mad? Her er syv kødopskrifter, vi elsker.
- Klassiske Fyldte Peberfrugter
- Oksekød Fladbrød med Herb Sauce
- Ravioli Lasagne
- Oksekød Empanadas
- Cornbread Tamale Pie
- svenske Kødboller
- Mini-Bacon-Svøbte Farsbrød
