af Matt Gibson
serrano peber er dybest set en mindre version af jalapeno. Clocking i mellem 5.000 og 23.000 Scoville enheder, serranos er typisk lidt varmere end jalapeno og er altid en vidunderlig tilføjelse til salsaer, saucer, relishes eller enhver opskrift, der kunne bruge et krydret spark., En mangeårig korte af det Mexikanske køkken, serrano peber får den sin oprindelse og sit navn, fra det bjergrige region i de Mexicanske stater Hidalgo og Puebla (navnet serrano at være en reference til at det spanske ord for bjerge, sierra).
ud over den intense varme og lækre smag af serrano-peber er det også en meget sund tilsætning til enhver diæt. Lavt fedtindhold og kalorier og højt indhold af vitaminer, mineraler og kostfiber er det ikke underligt, at serrano-peber stiger i popularitet over hele verden. Serranos har kun 0.,4 gram fedt og 34 kalorier i hver 100 gram servering. I den samme serveringsstørrelse får du 74 procent af dit anbefalede daglige C-vitaminindtag og 20 procent af dit daglige A-vitamin samt en betydelig mængde vitamin B6, jern og magnesium. Serranos indeholder også 3, 7 gram kostfiber i hver 100 gram servering. Kostfiber hjælper med at sænke blodsukker og kolesterolniveauer samt bremse hastigheden af din krops absorption af sukker.
Capsaicin, den forbindelse, der er ansvarlig for varmeniveauet af hot peppers, har også mange sundhedsmæssige fordele., Capsaicins kolesterolsænkende effekt gør serranos til en hjertesund tilføjelse til din kost. Hot peppers arbejder også for at forhindre sammentrækning af arterier, hvilket sikrer en sund blodgennemstrømning til hjertet. Capsaicin bruges til behandling af inflammatorisk tarmsygdom, og forskning har vist, at hot peppers dræber bakterier i maven, der bidrager til mavesår. Undersøgelser har også vist, at capsaicin har evnen til at inducere apoptose i kræftceller, hvilket får dem til selvdestruktion. Med alle de sundhedsmæssige fordele serranos bringe til bordet, er det ikke underligt, at de vokser i popularitet., Selvom serrano stadig er langt mindre populær end jalapeno, begynder flere købmandsforretninger i USA at bære serranos, og salget af denne alsidige peber er op over hele verden.
vækstbetingelser for Serrano-peberfrugter
peberfrugter nyd solrige haveområder med god dræning og rig, dyb, lammende jord. Hvis din havejord ikke er rig, dyb og lammende, skal du tilføje cirka en tomme kompost til de øverste seks tommer jord., Hvis du har plantet peberfrugter i din have før, skal du skifte de voksende områder hvert år, da peberfrugter har en tendens til at underprestere, når de plantes på samme sted sæson efter sæson. Peberfrugter foretrækker masser af organisk stof i jorden, men pas på ikke at tilføje for meget kvælstof til haven i forberedelse til dyrkning af peber, som overskydende kvælstof vil gøre dit peber planterne til at vokse for hurtigt, for deres eget bedste, hvilket gør dem mindre produktive og mere modtagelige for skadedyr og sygdomme.,
Sådan plantes Serrano-peberfrugter
vent på en overskyet dag (hvis muligt), efter at alle trusler om frost er gået, for at plante dine serrano-frøplanter. Plads dem ud omkring 18 inches fra hinanden for at give hver plante masser af plads til at vokse. Efter plantning, vand plantene grundigt.
pleje af Serrano peberfrugter
peberfrugter er tunge fødere, så sørg for at befrugte jorden med en afbalanceret vegetabilsk gødning. Da serranos gerne vil fodre voldsomt, skal gødning genanvendes en gang om måneden. Vand jorden godt efter hver fodring.,
i hele vækstsæsonen skal du sørge for at vande dine peberplanter ofte. Dyb vanding en gang hver tredje til fire dage foretrækkes frem for let vanding dagligt. Kontroller jorden ofte, især i ekstremt varme dage. Det øverste lag jord vil ofte være tørt, men hvis jorden er fugtig omkring en og en halv tomme ned, er det ikke helt tid til endnu en dyb vanding.
tilføjelse af et dejligt tykt lag af mulch vil hjælpe med vandretention og jordtemperatur., Gør dette dog først, når din jord er opvarmet, da mulching kølig jord kan hæmme væksten af dine dyrebare peberfrugter.
Når dine peberplanter er frodige med frugt, kan stænglerne holde for meget vægt til at forsørge sig selv uden at bøje eller sænke kraftigt. For at undgå denne ekstra belastning på stilkene, når du bemærker let bøjning, skal du binde stilkene til indsatser ved hjælp af gamle par nyloner, også kendt som Strømpebukser. Brug ikke garn eller snoede bånd, da de har tendens til at kvæle stænglerne, selv når de er løst bundet, og stænglerne kan vokse ind i båndene, nogle gange til det punkt, at stænglerne helt snapper., Der er ikke behov for at pre-stake hver stamme, fordi nogle grene ikke behøver støtte. Bare hold øje med dine planter, og spil dem, når det er nødvendigt.
høst af Serranopeber
Knib eventuelle tidlige blomster af, så dine planter kan fokusere deres energi på at producere stor frugt senere på sæsonen. Du kan høste dine peberfrugter tidligt i vækstperioden, når de er umodne og grønne eller lilla, men smagen forbedres, når de modnes. Når serranos er røde, gule eller orange, eller når de er i fuld størrelse, men stadig grønne i farve, er tiden perfekt til høst., Sørg for at bruge håndbeskæring til at fjerne frugten fra stilken, da bare at trække dem af kan skade planten alvorligt og måske endda forhindre den i at producere en anden runde peberfrugter.
Serrano peber skadedyr og sygdomme
heldigvis anses peberfrugter generelt for at være en problemfri, bekymringsfri plante, men der er selvfølgelig undtagelser fra normen. De samme sygdomme og skadedyr, der plager andre medlemmer af natskyggefamilien kan målrette peberfrugter, også selvom angreb er meget sjældnere i peber haver end i deres natskygge søskende, såsom tomater.,
plantesygdomsresistente sorter, hvis det er muligt, og brug organiske pesticider til at målrette almindelige skadedyr, når det er nødvendigt. BT, eller thuricide, vil fjerne larver, agerugler, hornworms, og soegere, mens pyrethrum og rotenon vil tage sig af bladlus, mider, snudebille, minearbejdere, og loppe biller. De gardeneed din have så ofte som muligt, da ukrudt kan have skadedyr og hjælpe med at sprede sygdom og svampeinfektioner. Undgå at arbejde i haven direkte efter kraftige regn.,
Companion plantning Tips
Serranos nyd selskabet med tomater, basilikum, gulerødder, rødbeder, hvidløg, løg, radiser, pastinakker og persille. Dyrk ikke serrano-peberfrugter overalt i nærheden af fennikel eller kohlrabi. Serranos nyder også selskabet med andre varme peberplanter. Bare sørg for at ændre placeringen af dine peberfrugter hver vækstsæson for den bedst mulige produktion.
tjek disse nyttige videoer for at lære om voksende serrano peberfrugter.,
dyrkning i containere:
Sådan får du dine peberplanter til at producere hele året rundt:
Sådan beskæres dine serrano-peberplanter korrekt:
vil du lære mere om dyrkning af Serrano-peber?
Burpee dækker, Hvordan man Dyrker Hot Peppers
God Rengøring dækker Voksende Peber
Høst til Tabellen dækker, Hvordan man Dyrker Hot Peppers
Arvestykke Organics dækker Guide til Voksende Serrano Peber
Peber Skala dækker Serrano Peber Ernæring
Peber Skala dækker Serrano Peber Plantning
Sydvest Gartner dækker, Hvordan at Vokse Peber
