Good Mood

) no-repeat center center; height: 0; padding-bottom: 56.25%;”>

Der er ingen falder behandle mere ikonisk end apple pie. Hvem elsker ikke at gå til deres lokale æbleplukningsgård, få sprøde æbler og kombinere dem med opvarmning af kanel og smørret pastryienerbrød? Fordi dette efterår dessert er så elsket, det er et hjem bagere bør forsøge at mestre. Hvis bagning tærter er skræmmende for dig, har du ingen frygt—vi vil lede dig igennem, hvordan du laver den perfekte æbletærte trin for trin.,

Sådan laver du æbletærte fra bunden

for at lave den bedste æbletærte skal du starte med en top-rated opskrift, som denne æbletærte opskrift fra Maggie Greene, en læser i Granite Falls, .ashington. Her er hvad du skal bruge til at lave denne tærte.

hvad du har brug for til hjemmelavet Pie skorpe

Du skal bruge et godt fundament for denne tærte. Vi anbefaler vores Test Køkken foretrukne smør pie pastryienerbrød.,

Ingredienser til Apple Pie Påfyldning

• 1/2 kop sukker
• 1/2 kop pakket brun sukker
• 3 spsk alle formål mel
• 1 teske jorden kanel
• 1/4 teske jorden ingefær
• 1/4 tsk stødt muskatnød
• 6 til 7 kopper i tynde skiver skrællede madæbler
• 1 spiseskefuld citronsaft
• 1 spiseskefuld smør
• 1 stor æggehvide
• Ekstra sukker

Trin 1: Prep Din Pie Crust

Smag af Hjem

Gør pie crust ved at kombinere mel og salt i en stor skål., Derefter skæres koldt smør i melblandingen ved hjælp af en konditorblender, indtil smørstykkerne er ærter. Sørg for at bruge koldt smør her. Koldt smør hjælper med at skabe en flaky skorpe. Bland derefter i iskoldt vand, indtil pastryienerbrødet begynder at komme sammen. Start med blot et par spiseskefulde vand og tilføje mere efter behov.

når pastryienerbrødet er færdigt, opdel det i to, form i diske og chill i en time eller mere. Du kan endda fryse pie pastryienerbrød, hvis du arbejder videre til ferien.,

Trin 2: Lav æbletærtefyldning

før du selv begynder at lave din påfyldning, skal du sørge for, at du har gode æbler at arbejde med. Alle har deres personlige præference for så vidt angår æblesorter—nogle foretrækker tærte, andre søde—men bare sørg for at bruge et fast, sprødt æble, der holder op til bagning. Tjek disse tips til at finde de bedste æbler til æbletærte og hvordan man holder æbler fra bruning.

med dit valg af æbler klar, vask skræl og skær dine æbler., Du kan gøre alt dette for hånd eller bruge en apple-peeler-corer-slicer eller endda en apple spiraliizerer-Sådan bruger du det.

kast dem i en skål med citronsaften, når æblerne er klargjort. I en anden skål blandes sukker, brunt sukker, mel, kanel, ingefær og muskatnød sammen. Tilsæt derefter sukkerblandingen til æblerne og kaste til frakke. Det er alt for fyldet!

Trin 3: Rulle Ud Pie Crust

Smag af Hjem

næste trin er at trække din pie wienerbrød fra køleskabet, og placer den på et meldrysset bord., Start derefter med at rulle, arbejde fra midten af disken til kanterne. Drej rundt så ofte for at sikre, at du opretholder den cirkulære form. Du sigter efter pastryienerbrød, der er omkring en ottende tommer tyk.

når den er stor nok til at passe ind i din tallerken med noget overskud (du skal bruge lidt ekstra rundt om kanten for at forsegle kagen), drap skorpen over din rullestift og læg den i din tærtefad. Her er nogle af de andre vigtige tærtebageværktøjer, som enhver hjemmebager skal have.

gentag processen for den øverste skorpe (men sæt den til side et øjeblik).,

Trin 4: Fyld og forsegl kagen

smag af hjemmet

tilføj derefter din æbleblanding til tærteskålen. Dot med smør. Læg derefter din øverste skorpe over æblerne. Herfra skal du trimme kanterne på skorpen-Efterlad en tomme eller deromkring af overskydende omkring omkredsen.

klem derefter og forsegl skorpen. Der er masser af metoder til efterbehandling af kanterne på din skorpe, og vi har de bedste tip til, hvordan man laver dekorative tærteskorpe. Hvis du er nybegynder, kan du bare klemme skorpen lukket.,

Trin 5: de sidste hånd

din tærte ser måske ovn-klar, men der er et par flere trin tilbage. Først og fremmest tilføjer ventilationskanaler til toppen af din tærte. Hvis du har en grundlæggende top (sammenlignet med noget halvåben som en gitterkage), vil du gerne skære et par ventilationskanaler i toppen. Dette vil hjælpe damp med at flygte og forhindre, at skorpen bliver tåget.

Opret derefter en simpel ægvask ved at piske en æggehvide med en teskefuld vand. Børst dette over toppen af din tærte. Dette vil hjælpe med at give den bagt tærte en god glans.,drys til sidst sukker over den øverste skorpe. Dette vil give din tærte lidt gnistre og crunch. Du kan bruge granuleret sukker her, men Grove sukkerarter som slibning eller turbinado giver dig lidt mere struktur.

Trin 6: bagning af æbletærten

før du lægger din tærte i ovnen, kan du oprette et tærteskorpeskærm, der forhindrer dine kanter i at blive for brune. Du kan bruge en silikone pie skjold eller lave en DIY pie skjold ud af folie.

placer derefter din tærte på det midterste rack i en 375FF ovn og bag i 25 minutter., Fjern derefter skjoldet og bag yderligere 20 til 25 minutter, indtil skorpen er gylden og fyldet boblende. Fjern det fra ovnen og lad det køle helt af på et trådstativ.

vil du prøve et T ?ist på den traditionelle? Tjek denne Cinnamon s appleirl æbletærte!

servering æbletærte

æbletærte

udskæring og servering pie—i det mindste det første stykke—er altid en smule tricky. For pænere skiver er det bedst at lade din tærte køle helt af. Det vil hjælpe påfyldningen lidt., Brug også en skarp kniv til at skære skiven og derefter bryde ud pie-serveren for at øse den fra skålen.

for at afslutte kagen skal du servere den med en scoop is eller endda en dukke af hjemmelavet flødeskum.

tip til fejlfinding af Apple Pie

Har du brug for hjælp til at perfektionere din pie-opskrift eller rette almindelige slipups? Vi har tips.

• fyldet er for vandigt: på trods af vores bedste indsats kan æblefyldning undertiden være for løbende. Dette afhænger så meget af æblernes fugt., Hvis du er særlig bekymret for en soggy påfyldning, kan du forkog æblerne i et par minutter, som Joanna Gaines gør i sin signatur pie Opskrift. Derefter kan du dræne æblerne og derefter blande fyldet som normalt.
• æblerne er for grødet: vær kyndige om de æbler, du vælger. Vælg faste, tærte æbler som Cortlands og Granny Smiths. Undgå æbler som rød lækker.
• skorpen bliver for brun: spring ikke over disse skorpe skjolde! De gør underværker for at bevare farven på din tærte.at skære kagen er rodet: vent! Det er alt der er til det., At vente natten over giver de bedste resultater.