Hvis du er ny inden for indendørs havearbejde eller ønsker at tilføje frisk smag til dine opskrifter året rundt voksende urter indendørs i containere er et godt projekt at tackle. I betragtning af de rette betingelser – masser af solskin, godt voksende underlag og tilstrækkelig fugtighed – vokser urter godt indendørs, hvilket giver en overflod af høstbart løv.basilikum er en god urt til at begynde med. Det er den hyppigst dyrkede urt på grund af sin let voksende natur og rigelige kulinariske anvendelser.basilikum spiller en central rolle i italiensk madlavning., Det parres ofte med tomater – tænk Caprese salat, bruschetta eller marinara – og bruges i mange pastaretter. At dyrke din egen giver en frisk forsyning i dit køkken uanset årstid; enhver ekstra bevarer usædvanligt godt i olie eller ved frysning.
følgende oplysninger hjælper dig med at komme i gang med at dyrke basilikum indendørs!
bedste vækstbetingelser for basilikum
indfødt til de tropiske regioner i Indien, foretrækker basilikum solrige, varme forhold., At give den rigtige mængde sollys og den korrekte Omgivelsestemperatur tilskynder til stærk, sund vækst af planter og det bedste smagende løv.grundlæggende planter vokser naturligt godt udenfor, når de plantes i det sene forår, for at trives under de varme sommerforhold. Når temperaturerne falder om efteråret, og daglængderne begynder at forkorte, falder væksten og stopper vinteren. At dyrke planter indendørs er det vigtigt at efterligne betingelserne for sommertiden. Giv planter med masser af sollys – supplere med vokse lys om nødvendigt – og holde dem i et varmt sted.,
lyskrav
udenfor elsker basilikumplanter steder i fuld sol; når de vokser indendørs, foretrækker de mindst 6 timers sollys om dagen. Når du vælger et hjem for dig basilikum planter holde sig til syd eller vestvendte vinduer inde i dit hus for den bedste sol eksponering.
sydvendte vinduer giver mest sollys i hjem, med lys streaming gennem dem hele dagen. Vinduer mod vest modtager en lang periode med direkte sollys, men savner ofte den hotteste, mest intense del af dagen, hvilket gør dem til et godt alternativ.,
Hvis dit hjem ikke har nok direkte lys fra solen til dine basilikumplanter, skal du købe et simpelt voksende lys for at supplere naturligt sollys. Tilstrækkelig sollys er nødvendig for at drive fotosyntese-processen med at omdanne kuldio .id og vand til sukkerplanter bruger til mad (3).
temperaturkrav
basilikumplanter er meget følsomme over for kolde temperaturer. De trives i forhold mellem 72-85 F. F. I vintermånederne holde dem væk fra utætte vinduer eller ofte åbne døre, der lader i kold luft.,
forskning viser en stigning på 106% i frisk vægt og en markant stigning i smagen af basilikumplanter dyrket ved 28.C sammenlignet med dem, der dyrkes ved 18. C (2).
forsyninger til dyrkning af basilikum indendørs
Med et par basale forsyninger er det nemt at begynde at dyrke basilikumplanter. Forsyninger er ens til dyrkning af planter i fuld størrelse eller mikrogreener med et par undtagelser.
containere
Vælg mellem enten ler (enten glaseret eller uglaseret) eller plastikpotter baseret på din personlige præference og stil til dyrkning af basilikumplanter i fuld størrelse., Hvis der dyrkes en enkelt plante en 8-tommer pot er tilstrækkelig; 3 planter kan dyrkes sammen i en 12-tommer beholder. Vælg lavvandede, brede beholdere til dyrkning af mikrogreener.
For mere om at vælge den rigtige gryde, se vores komplette grydevejledning.
vækstmedier
Kommercielle potteblandinger og kokosnødekoir er begge fremragende substrater til dyrkning af enten planter eller mikrogreener. I modsætning til deres navn, pottejord indeholder ingen jord, men er en blanding af tørvemos eller kokosnød, fyrbark, perlit, og vermiculit.,
Coconut coir er et fornyeligt materiale fremstillet af de brune og hvide fibre, der findes mellem skallen og den ydre belægning af et kokosnødfrø. Begge medier er lette med fremragende fugtbevarelse.
for at lære mere om de bedste jordtyper og voksende medier, Læs vores indlæg om voksende medier.
planter og frø
basilikum kan startes fra frø til enten slutbrug eller formeres gennem plantestik, hvis du dyrker fulde planter.
supplerende belysning
planter har brug for en høj mængde sollys, når de dyrkes indendørs, for at se maksimal vækst og udbytte., Ofte kan indendørs rum ikke give fuld solforhold svarende til at vokse udenfor; i dette tilfælde skal planter suppleres med lys via vækstlys.
Basil reagerer godt på enten fluorescerende eller højintensitetsudladning (HID) voksende lys. Simple opsætninger kan købes online eller en lokal havearbejde center.
Plantningsinstruktioner
instruktionerne til plantning af basilikum varierer lidt afhængigt af metoden og det ønskede slutresultat., Som tidligere nævnt kan planter i fuld størrelse dyrkes via frø eller stængelstiklinger; mikrogreener kræver plantning af frø.
start af planter i fuld størrelse
dyrkning af basilikum fra enten frø eller stængelstiklinger er begge enkle metoder, hvor den store forskel er i omkostninger: frø skal købes, mens stængelstiklinger er gratis, hvis du har adgang til sunde planter.
start af basilikum fra frø følger grundlæggende plantemetoder:
- fyld beholderen / beholderne med de fugtede vækstmedier efter eget valg.drys et lille antal frø over toppen af substratet., Der er ingen grund til at dække dem, lyset hjælper spiring.
- anbring beholder (er) i et område, hvor omgivelsestemperaturen er mindst 70℉.
- hold jorden fugtig, men ikke mættet. For meget vand skubbede luft ud af vækstmediet i rod zoneonen, hvilket forårsagede iltmangel.
- tynde planter, når de når et par inches høje. Hold den enkelte, flotteste plante til en 8-tommer container. Hold de tre flotteste frøplanter til en 12-tommer container afstand dem så langt fra hinanden som muligt., Frisk marked basilikum viste sig at have de højeste udbytter, når planterne er fordelt 20 cm (~8 inches) fra hinanden (1).
for at starte basilikumplanter fra stængelstiklinger skal du følge disse anvisninger:
- tag en 4-tommer stængelsnit lige under en knude og fjern alle bladene fra bunden 2 tommer af stilken.
- Placer den afskårne ende af stilken i et glas eller en krukke vand, så den kan vokse, indtil nyligt genererede rødder er et par inches lange.
- fyld beholderen / beholderne med fugtede vækstmedier efter eget valg.,
- Plant forsigtigt nyligt rodfæstede stiklinger i underlaget, 1 Skæring pr. 8-tommer gryde og 3 pr.12-tommer beholder.
start af basilikum som mikrogrøn:
- Fyld din(e) overfladiske beholder (er) med de fugtede vækstmedier efter eget valg.drys basilikumfrø liberalt oven på underlaget, det er ikke nødvendigt at dække dem.
- anbring beholderen, hvor vækstmediet kan forblive fugtigt og varmt.høst, når de første ægte blade åbnes, og planterne er 1-2 tommer høje. Dette sker i cirka 2 til 3 uger.,
Væksttips
basilikummikrogreener kræver meget lidt pleje bortset fra at plante frø og holde vækstmedierne fugtige, indtil spirerne er høstbare. Planter i fuld størrelse er også lav vedligeholdelse, men deres længere levetid kræver mere pleje ved hjælp af følgende tip.
- vandbeholdere, når jorden er tør at røre ved. Basilikum er hjemmehørende i tropiske regioner, men kan ikke sidde i mættede vækstmedier.
- undgå at få vand på løvet, når planterne vandes. Vand jorden direkte, hvis det er muligt.,
- befrugte planter hver 4-6 uger ved hjælp af en vandopløselig gødning med halv styrke – der er ikke behov for at befrugte mikrogreener. Container-dyrkede planter udnytte alle de næringsstoffer i de voksende medier hurtigt, især hurtigt voksende urter, så det er nødvendigt at genopbygge de næringsstoffer, der er nødvendige for vækst.
Beskær basilikum her, lige over nikket eller sæt blade.
høst og konservering af basilikum
basilikumplanter reagerer godt på hyppig høst; regelmæssigt at fjerne løv fra dine planter vil udløse ny vækst og tilskynde til fulde, buskede planter.,
høst af basilikum er ligetil som med mange andre indendørs dyrkede urter.
- høst om morgenen, hvis det er muligt.
- brug rene, skarpe saks eller endda dine negle, snip eller afskårne stængler lige over knuden, hvor et par blade stammer fra. Efterlad ikke en stubbe af stammen på planten.
- Knib regelmæssigt grenspidserne af for at opmuntre din plante til at vokse udad i stedet for opad for at få en fyldigere form.
- hvis planter er overgroede, kan du gøre en mere alvorlig høst., Startende fra toppen af planten begynder høst stængler, og sørg for at fjerne ikke mere end ⅔ af planten på et givet tidspunkt.
- for den bedste smag skal du høste basilikumblade, før planter blomstrer. Hvis de blomstrer, skal du fjerne blomster og vente med at høste i et par dage.
efter høst kan du vælge at bruge din friske basilikum, eller du kan bevare den ved at tørre den, fryse den eller bevare den i olie.
tørring
tørring basilikum kan enten ske i en mad dehydrator, eller ved lufttørring. Når de er tørret, knus bladene og opbevar dem i en lufttæt beholder til brug.,
- for at tørre det i en mad dehydrator, læg vaskede blade i et enkelt lag på mad dehydrator bakker. Tør ved den anbefalede temperatur, indtil bladene er sprøde.
- for at lufttørre, binde en klump af 6-tommer lange stængler sammen for at skabe en flok. Punch nogle huller i en lille papirpose og placere bunken inde i posen; posen vil fange eventuelle blade, der falder af. Hæng posen i et svagt lys eller mørkt rum, hvor temperaturen er varm og fugtigheden lav.
tjek vores fulde guide til, hvordan du tørrer urter.,
frysning
frosset basilikum bruges i opskrifter på samme måde som frisk, selvom frysning får det til at krympe lidt, så en mindre mængde skal tilsættes til en opskrift.
- fjern hele blade fra stilkene, og blancher i to sekunder, og placer straks blade i et isbad bagefter. Tør helt og opbevares i en lufttæt beholder eller frysepose, der adskiller lag med vokspapir.
konservering i olie
konservering i olie er en god mulighed for at tilføje et lille strejf af basilikumsmag til retter uden at overvælde andre smag.,
- anbring blancherede basilikumblade i en blender eller foodprocessor, tilsæt 1 til 2 kopper olivenolie og en.tsk kosher salt til hver kop basilikum.
- puls indtil blandet.
- sil derefter blandingen eller lad den være som den er for en stærkere smag.
anvendes straks, opbevares i køleskab i en glasbeholder i op til en uge eller fryses i isterbakker.
konklusion
en af de mest dyrkede urter, basilikum er kendt for sin rolle i tomatbaserede opskrifter og pastaretter., Som en indfødt plante til tropiske områder i Indien gør basil ‘ s lave tolerance over for kolde temperaturer og let voksende natur det til en god plante at vokse indendørs, forudsat at de omgivende forhold er varme og solrige. Afhængigt af dine behov kan basilikum dyrkes som planter i fuld størrelse eller mikrogreener.
