Indholdsfortegnelse
Honning Opbevaring for de Bedste Kvalitet
Disse tips om at finde den bedste måde at gemme honning er sikker på at hjælpe dig med at beskytte din investering. Honning er en perfekt mad-så snart bierne er færdige med det. Men som en naturlig mad føler vi nogle gange, at vi er nødt til at tage for mange forholdsregler med det., Honning ødelægger ikke, men at holde det på den bedste placering vil bevare integriteten af dette vidunderlige produkt.
Efter omhyggeligt at vælge den perfekte krukke af rå honning, din første smag overstiger dine forventninger. Wowo., det smager virkelig godt.
men du kan ikke spise hele krukken på onen gang… eller i det mindste burde du nok ikke! Selvom det er en særlig godbid – husk, at det stadig er et sukker.
chancerne er, at du ender med at få krukken til at sidde et stykke tid., Medmindre du selvfølgelig opdager alle de andre vidunderlige ting, du kan gøre med honning.
hvad kan du nu gøre med den krukke flydende guld for at beskytte det og holde det frisk? Ved du, hvad de siger om “gode hensigter”?nå, dine bedste intentioner kan føre dig til at gøre de absolut værste ting for din skat!
Hvad er rå honning?
rå fødevarer er i deres oprindelige form som skabt i naturen. Intet er tilføjet eller skadet i komponenterne i produktet.,nogle mennesker kan ikke forbruge råvarer-derfor er pasteuriserede produkter en bedre mulighed for dem.
honning kan kun kaldes “rå”, hvis den ikke er blevet behandlet, superfiltreret eller opvarmet.
men husk, biavlere behøver at spænde store stykker voks. At lade honningen dryppe gennem en sigte under intet pres gør ingen skade.
hver høst er unik. Fordi hver sæson forskellige blomster kan eller ikke kan producere den samme mængde nektar som i et tidligere år.,
i min bi-gård er det ikke usædvanligt at have en spand honning, der er meget lys i farve og en anden meget mørk. Smag og farve vil variere.
Jeg fandt en honningdispenser med en tæt forseglingsprop og låg. Det er en af mine favoritter og holder sig godt til gentagen brug.
fantastisk til en familie med børn (unge eller ældre), der er tilbøjelige til at være rodet. Denne krukke er en perfekt ledsager til større opbevaringsglas.
dens en fantastisk måde at tjene mindre mængder. Du vil elske det-jeg holder min sidder på min komfur.,
honning krystalliserer i opbevaring
Hvad skete der? Min krukke med honning er blevet solid! Dette er et almindeligt råb blandt forbrugere, der ikke forstår arten af rå honning.
Du kan også høre udtrykket “vendt til sukker”. Men det betyder ikke, at der er tilføjet noget til din honning, eller at det er dårligt på nogen måde.
det kan se meget anderledes ud end forventet. Men lad dig ikke narre af den gritty tekstur, den er ikke forkælet. Din honning er krystalliseret.,
dette er en naturlig proces og sker hurtigere, når produktet opbevares ved kolde temperaturer.
Krystalliseret honning er ofte smidt ud – sikke et spild! Du kan stadig spise det. Faktisk elsker nogle mennesker det i krystalliseret form.
Du kan endda lave din egen – vi kalder det creamed honning – og krystallerne er små og glatte – ikke gritty.
hvorfor sker dette med nogle typer honning og ikke andre?, Krystallisationshastigheden afhænger af nektarkilderne, opbevaringstemperaturen og andre variabler.
et par sorter vil aldrig krystallisere, men de fleste typer vil gøre det over en lang nok periode.
går honning Dårligt?
Nej! Honning vil vare på ubestemt tid, hvis det er beskyttet mod fugt. Det kan miste farve og nogle smag. Men det vil stadig være sikkert at spise.
det lave fugtindhold, lav ph og antibakterielle egenskaber af honning forhindrer ødelæggelse.
Hvis du tillader vand eller fugt at komme ind i din honning, kan det gære og ødelægge. Når dette sker, lugter det gær ., Dette er en del af processen med, hvordan mjød er lavet.
hvor længe varer honning?
rå honning kan krystallisere hurtigere end kommercielt tilberedte produkter. Det betyder ikke, at der er tilsat sukker eller noget. Må ikke slukkes-hvis din krukke krystalliserer.faktisk kan den gritty krukke faktisk være mere nærende end den smukke gyldne bjørn fra supermarkedet!
Hvis de fleste naturlige honning “vender sig til sukker” i tide, hvordan kan disse supermarkedbjørne være så smukke og klare? Hvordan virkelig?,
Når du har gjort en indsats for at købe et produkt af god kvalitet, vil du beskytte dets næringsværdi. Ingen af os ønsker at spilde penge på mad.
ønsker du at holde det i en flydende (pour-stand) tilstand? Der er bestemt et par ting, du kan gøre for at bremse krystalliseringsprocessen.først skal du overveje temperaturen i det område, hvor du holder din honning. Det spiller en rolle i, hvor hurtigt krystallisation finder sted. Et varmt rumtemperaturskab i køkkenet fungerer ofte godt.
honning er lavet af honningbier, og hvilken vidunderlig historie om overlevelse er det!, Honning er den perfekte mad til langtidsopbevaring i en bi-bikube.
når de først er opbevaret i voksceller og dækket med voks – bierne kan afhænge af mad i de kolde vintermåneder.
Nogle gange ønsker vi mennesker at forbedre naturlige ting. Vi ønsker, at den krukke honning skal sidde på en hylde i uberørt tilstand i flere måneder.
den praksis, der bruges til at skabe et smukt produkt til købmandshylden, er ikke nødvendigvis venlig over for vores nærende rå honning.
mens honning vil være sikkert at spise i lang tid, kan den mørkere i farve og blive mere solid.,
det ser ikke godt ud på købmandshylden – så store kommercielle pakkere bruger intens filtrering.
produktet skubbes gennem et filter under tryk for at fjerne bit af voks og små krystaller.
slutproduktet er smukt, ensartet og det vil se godt ud på en hylde i lang tid.
men ultrafiltrering fjerner også nogle af mikronæringsstoffer og pollen. Derved mindskes produktets næringsværdi.
skal du opbevare rå honning i køleskabet?
Nej – Det er ikke det bedste sted at holde din Krukke Honning., Dette er et almindeligt spørgsmål, der stilles om honningopbevaring. Men det kræver ikke kolde temperaturer eller en vakuumforseglet krukke.
vær venlig ikke at sætte din det i køleskabet. Det vil ikke få det til at vare længere eller holde det friskere.
men hvis du lægger din Krukke Honning i frig, er det okay – det er stadig godt. Bare måske lidt grynet!
opbevaring af honning i fryseren
honning kan opbevares frosset i kammen eller placere væske i en beholder med plads til ekspansion.frysning beskytter integriteten af dit råprodukt. Honning kan fryses i flere år., Når du er klar til brug, tø ved stuetemperatur i lukkede beholdere.
brug silikonebakker til at fryse små portioner. En god måde at søge lindring for ondt i halsen eller hoster, bare pop ud en frossen “terning” og læg den i varm te.
bedste beholder til Honningopbevaring
det bedste, du kan gøre for din honning, er at opbevare den i en tæt forseglet krukke. At holde det ved stuetemperatur og i et mørkt skab bevarer farve og smag.,
Håndlavede Krukker Honning
Håndlavede krukker honning er smukke at bruge og gøre store gaver. Lad dog ikke en stor mængde honning sidde i dem, da de fleste ikke forsegler.
honning er sur. Dette er en af grundene til, at det aldrig ødelægger – bakterier vokser ikke godt i det.
giv lidt tanke om, hvilken type beholder du vælger til opbevaring. Glas eller plast er fint. Det er helt okay at genbruge en glasburk med et stramt låg.,
men fordi honning kan absorbere fugt og lugt – skal du ikke genbruge en gammel pickle krukke. Medmindre selvfølgelig, hvis du vil tilføje en smule pickle aroma til din rå honning, er det dit opkald.
brug af store mundglas, er en af mine foretrukne metoder til opbevaring på lang sigt. Du kan ske så meget som du har brug for – selvom det krystalliserer.
disse store beholdere (halv gallon) vil holde meget produkt, men er ikke for tunge til at løfte. Mindre mængder kan let overføres til en serveringsbeholder.
mit yndlingssted for at holde honning er i glasburer i et køkkenskab., Glas giver mig mulighed for at se inde uden at åbne beholderen.
hvis det er koldt og langsomt at hælde, kan jeg sætte krukken i en skål varmt vand i et par minutter.
(Jeg bryder reglen og gemmer en lille krukke lige på min komfur. – Jeg er en regelbryder på den måde. ) Enhver” tæt forsegling ” gryde eller beholder er okay.
Hvordan til at Gemme Honeycomb
vil du nyde at spise honeycomb? Nogle mennesker nyder at spise bivoks med kammen. Det er virkelig sødt, men lidt voksagtigt!,
først den dårlige nyhed, hvis du har et stykke kam inde i din Krukke Honning – det vil krystallisere hurtigere. Løsning?
spis det først! Men hvad nu hvis du har flere stykker kam, som du vil gemme til senere.
overraskende er frysning en god mulighed. Du kan pakke stykkerne af kam med rette i plastfolie og fryse.
eller vakuumforsegling og frysning. Jeg elsker min Madsparer. Det er en fantastisk måde at forsegle kam som forberedelse til frysning.
brug for flere ideer? Læs – Sådan opbevares honningkage.,
Opsamling de 3 Bedste Tips til, Hvordan til at Gemme Honning
- holde det i en tæt forsegling af container
- gemme din krukke på et mørkt sted
- opbevares på et varmt sted – det vil krystallisere langsommere
Hvis du ønsker at lære at producere din egen, betragter mit online biavl klasse
Giv nogle overvejelser for at finde det bedste sted at opbevare din honning, og du vil være i stand til at nyde hvert eneste sidste dråbe.
biavler Charlotte
