Forståelse Termometre
for At forstå, hvordan et kød termometer fungerer, er det vigtigt at have en grundlæggende forståelse af termometre i almindelighed. “Thermo” betyder varme på græsk, mens “meter” skal måles. Et termometer måler varme. Med to vigtige elementer, sensoren og læseren, kan et termometer måle en fysisk temperaturændring og konvertere denne ændring til en værdi, der let forstås., Der er mange slags termometre, herunder pæretermometre, elektroniske termometre og bimetalliske termometre. Kødtermometre er bimetalliske termometre.
Hvad er et kødtermometer?
et kødtermometer bruges til at måle den indre temperatur af kogekød. Fra fjerkræ og lam til svinekød og oksekød skal kød nå en bestemt indre temperatur for at dræbe eventuelle patogener, der måtte leve inde. Disse patogener kan forårsage madbårne sygdomme, hvis de indtages., Kødtermometeret er designet til at vise temperaturer fra 140 grader F til omkring 200 grader F.
Hvordan bruger du kødtermometre?
et standard kødtermometer har to dele: et display og en temperaturstang. Stangen skubbes ind i kødet ved at skubbe på skiven. Når kødets indre temperatur stiger, overfører stangen varmen til skiven, som holder styr ved hjælp af en lille skive. Displayet kan enten være digitalt eller gammeldags dial metode. Når kødet når den ønskede indre temperatur, kan den sikkert spises., Kødtermometeret trækkes simpelthen ud af kødet, vaskes og opbevares indtil næste gang.
Hvordan virker et kødtermometer?
et kødtermometer drager fordel af det faktum, at forskellige metaller udvides og sammentrækkes ved forskellige temperaturer. Stangen på kødtermometeret indeholder to forskellige metaller, der er bundet sammen. Den ene udvider ved en lavere temperatur, mens den anden skal nå en højere temperatur. Varmen får metalstrimlen til at bøje eller vride, afhængigt af kødets temperatur., Det snoede metal udløser skiven og producerer udlæsningen på displayet på kødtermometeret. Når metallet ikke længere opvarmes, udvides det, og skiven “vinder” ned.
