Der er mange rapporterede fordele af hyldebær. Ikke alene er de nærende, men de kan også bekæmpe forkølelse og influen .a symptomer, støtte hjerte sundhed og bekæmpe betændelse og infektioner, blandt andre fordele.
højt indhold af næringsstoffer
hyldebær er en mad med lavt kalorieindhold fyldt med antio .idanter.
100 gram friske bær indeholder 73 kalorier, 18.4 gram kulhydrater og mindre end 1 gram hver af fedt og protein (3).Plus, de har mange ernæringsmæssige fordele., Hyldebær er:
- højt indhold af C-vitamin: der er 6-35 mg C-vitamin pr 100 gram frugt, der tegner sig for op til 60% af det anbefalede daglige indtag (3, 4).
- højt i kostfiber: ældrebær indeholder 7 gram fiber pr 100 gram friske bær, hvilket er over en fjerdedel af det anbefalede daglige indtag (4).
- en god kilde til phenolsyrer: disse forbindelser er kraftige antio .idanter, der kan hjælpe med at reducere skader fra O .idativ stress i kroppen (4, 5).,
- en god kilde til flavonoler: hyldebær indeholder antio .idant flavonoler quuercetin, kaempferol og isorhamnetin. Blomsterne indeholder op til 10 gange flere flavonoler end bærene (4).
- rig på anthocyaniner: disse forbindelser giver frugten sin karakteristiske mørke sort-lilla farve og er en stærk antio .idant med antiinflammatoriske virkninger (4, 6).
den nøjagtige ernæringsmæssige sammensætning af ældrebær afhænger af plantens sort, modenhed af bærene og miljømæssige og klimatiske forhold. Derfor kan portioner variere i deres ernæring (4, 7).,
Oversigt
Hyldebær er en lav-kalorie fødevarer fyldt med C-vitamin, kostfibre og antioxidanter i form phenoliske syrer, flavonoler og anthocyaniner. Blomsterne er især rige på flavonoler.
Kan Forbedre Forkølelse og Influenza Symptomer
Sorte hyldebær ekstrakt og blomst infusioner har vist sig at mindske sværhedsgraden og længden af influenza (8).
Kommercielle præparater af hyldebær til behandling af forkølelse kommer i forskellige former, herunder væsker, kapsler, pastiller og gummies.,
En undersøgelse af 60 personer med influenza konstateret, at dem, der tog 15 ml af hyldebær sirup fire gange om dayshowed symptom forbedring i to til fire dage, mens kontrolgruppen tog syv til otte dage for at forbedre (9).
en Anden undersøgelse af 64 personer fandt, at tage 175-mg hyldebær ekstrakt sugetabletter for to dage resulterede i en betydelig forbedring i influenzalignende symptomer, herunder feber, hovedpine, muskelsmerter og nasal overbelastning, efter blot 24 timer (10).,
desuden fandt en undersøgelse af 312 flyrejsende, der tog kapsler indeholdende 300 mg ældrebærekstrakt tre gange om dagen, at de, der blev syge, oplevede en kortere sygdomsvarighed og mindre alvorlige symptomer (11).
yderligere store undersøgelser er nødvendige for at bekræfte disse resultater og afgøre, om ældrebær også kan spille en rolle i forebyggelsen af influen .a (8).
Bemærk, at størstedelen af forskningen kun er blevet udført på kommercielle produkter, og der er lidt information om sikkerheden eller effektiviteten af hjemmelavede midler (8).,
Oversigt
Hyldebær ekstrakt har vist sig at reducere varigheden og sværhedsgraden af symptomer forårsaget af influenzavirus. Mens disse resultater er lovende, er der behov for yderligere store menneskelige undersøgelser.
højt indhold af antio .idanter
under normal metabolisme kan reaktive molekyler frigives, som kan akkumulere i kroppen. Dette kan forårsage oxidativ stress og føre til udvikling af sygdomme som type 2 diabetes og kræft (12, 13, 14).,
Antioxidanter er naturlige bestanddele af fødevarer, herunder visse vitaminer, fenoliske syrer og flavonoider, der er i stand til at fjerne disse reaktive molekyler. Forskning tyder på, at kostvaner højt i antio .idanter kan hjælpe med at forhindre kronisk sygdom (5, 12, 15).
blomster, frugter og blade af ældrebærplanten er fremragende kilder til antio .idanter. For eksempel har anthocyaniner fundet i bærene 3,5 gange antio berriesidantkraften af E-vitamin (4, 15, 16, 17).,
En undersøgelse, der sammenligner 15 forskellige sorter af bær og en anden undersøgelse, der sammenligner forskellige typer af vin fandt, at hyldebær er en af de mest effektive antioxidanter (18, 19).
derudover fandt en undersøgelse, at antio .idantstatus forbedrede sig hos mennesker en time efter at have drukket 400 ml ældrebærsaft. En anden undersøgelse hos rotter fandt, at ældrebærekstrakt hjalp med at reducere inflammation og O .idativ vævsskade (20, 21).mens ældrebær har vist lovende resultater i laboratoriet, er forskning hos mennesker og dyr stadig begrænset., Generelt har indtagelse af det i kosten kun en lille effekt på antio .idantstatus (17).
derudover kan forarbejdning af ældrebær, såsom ekstraktion, opvarmning eller saftpresning, reducere deres antio .idantaktivitet (4).
derfor kan produkter som sirupper, juice, te og syltetøj have reducerede fordele sammenlignet med nogle resultater set i laboratorieundersøgelser (16).
Oversigt
Hyldebær frugter, blade og blomster er stærke antioxidanter. Imidlertid synes deres beskyttende virkninger hos mennesker at være svage., Derudover kan behandlingen af bær og blomster reducere deres antio .idantaktivitet.
kan være godt for hjertesundhed
ældrebær kan have positive effekter på nogle markører for hjerte-og blodkarsundhed.
undersøgelser har vist, at ældrebærsaft kan reducere fedtindholdet i blodet og reducere kolesterol. Derudover har en diæt med mange flavonoider som anthocyaniner vist sig at reducere risikoen for hjertesygdomme (17, 22).,
ikke desto mindre fandt en undersøgelse hos 34 personer, der fik 400 mg ældrebærekstrakt (svarende til 4 ml juice) tre gange om dagen i to uger, ingen signifikant reduktion i kolesterolniveauer (23).
en anden undersøgelse med mus med højt kolesterol fandt imidlertid, at en diæt inklusive sort ældrebær reducerede mængden af kolesterol i leveren og aorta, men ikke blodet (24).,
yderligere undersøgelser viste, at rotter fodret med fødevarer, der indeholder polyphenoler ekstraheret fra ældrebær, havde reduktioner i blodtrykket og var mindre modtagelige for organskader forårsaget af højt blodtryk (25, 26).
desuden kan hyldebær reducere indholdet af urinsyre i blodet. Forhøjet urinsyre er forbundet med forhøjet blodtryk og negative virkninger på hjertesundheden (4, 27).
derudover kan elderbær øge insulinsekretionen og forbedre blodsukkerniveauet., I betragtning af at type 2-diabetes er en vigtig risikofaktor for hjerte-og vaskulær sygdom, er blodsukkerkontrol vigtig for at forhindre disse tilstande (4, 8).
en undersøgelse fandt, at ældrebærblomster hæmmer en .ymet α-glucosidase, hvilket kan hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet. Forskning i diabetiske rotter givet ældrebær viste også forbedret blodsukkerkontrol (4, 15, 28).
På trods af disse lovende resultater er en direkte reduktion i hjerteanfald eller andre symptomer på hjertesygdomme endnu ikke påvist, og yderligere undersøgelser hos mennesker er nødvendige.,
resum.
ældrebær har nogle fordele for hjertesundhed, såsom reduktion af kolesterol, urinsyre og blodsukker. Imidlertid er der behov for yderligere forskning for at demonstrere, om disse virkninger er signifikante hos mennesker.
Andre Sundhedsmæssige Fordele
Der er mange andre rapporterede fordele af hyldebær, selvom de fleste af disse har begrænset videnskabelig dokumentation:
- Hjælper med at bekæmpe kræft: Både Europæiske og Amerikanske ældste har vist sig at have nogle kræft-hæmmende egenskaber i reagensglas-undersøgelser (5, 8, 29).,
- Bekæmper skadelige bakterier: Hyldebær har vist sig at hæmme væksten af bakterier som Helicobacter pylori og kan forbedre symptomer på sinusitis og bronkitis (8).
- kan understøtte immunsystemet: hos rotter blev ældre polyfenoler fundet at understøtte immunforsvaret ved at øge antallet af hvide blodlegemer (30).
- kunne beskytte mod UV-stråling: et hudprodukt indeholdende ældrebærekstrakt viste sig at have en solbeskyttelsesfaktor (SPF) på 9,88 (31).,
- kan øge vandladningen: Hyldebærblomster viste sig at øge hyppigheden af vandladning og mængden af saltudskillelse hos rotter (32).en undersøgelse fandt, at mus fodret med 544 mg ældrebærekstrakt pr. pund (1.200 mg pr.kg) havde forbedret ydeevne og humørmarkører (33).selvom disse resultater er interessante, er der behov for yderligere forskning hos mennesker for at afgøre, om virkningerne er virkelig signifikante.,
desuden er det vigtigt at bemærke, at der ikke findes nogen standardiseret metode til måling af antallet af bioaktive komponenter som anthocyaniner i disse kommercielle produkter. en undersøgelse viste, at afhængigt af den metode, der blev anvendt til måling af anthocyaniner, kunne et supplement hævde at indeholde 762 mg/L, men virkelig kun indeholde 4 mg / L. Det kan derfor være vanskeligt at bestemme virkningerne af aktuelt tilgængelige produkter (17).,
Oversigt
Hyldebær er forbundet med mange ekstra sundhedsmæssige fordele, såsom bekæmpelse af kræft og bakterier, immune support, UV-beskyttelse og vanddrivende effekt. Disse påstande har dog begrænsede beviser, og der er behov for yderligere forskning.
