dette indlæg er sponsoreret af sunde sødestoffer. Meningerne og teksten er alle mine egne.
lo.-carb og Keto venlige cheesecake er glat, cremet og lækker. Det er super nemt at lave uden vandbad eller specielle ingredienser, der kræves, og vil være sikker på at tilfredsstille din søde tand!
Cheesecake er den ultimative keto dessert, fordi det er fyldt med fløde, ost, æg og er super lav i kulhydrater og et højt indhold af fedt., Det kræver heller ikke at ændre mange andre ingredienser end sødestoffet og mel til basen.
HVAD VIL DU NØDT til AT GØRE KETO CHEESECAKE
basen er lavet ved hjælp af mandel-mel og smør og et strejf af kanel til en autentisk New York-stil graham krakker skorpe smag.
fyldet er lavet ved hjælp af:
flødeost: flødeost er essensen af ostekage, så brug et mærke af høj kvalitet (generiske mærker har tendens til at være højere i kulhydrater, så sørg for at bruge det bedste!,) Flødeosten skal være på fuld fedt flødeost og ved stuetemperatur.
creme fraiche: creme fraiche tilføjer en cremet smag og tekstur til ostekagen og er en fantastisk keto-mulighed! Det skal også være fuld fedt og ved stuetemperatur.
sunde Allulose for vores keto sødemiddel bruger vi sunde Allulose. Det er et naturligt sødemiddel, der er keto-venligt, bager godt, og ikke har en bitter eftersmag, som er et must for keto desserter!
æg: æg er fantastisk til en keto diæt og er fyldt med sunde fedtstoffer og protein., Til denne opskrift skal du sørge for at bruge store æg ved stuetemperatur.
vanille: brug det bedste vaniljeekstrakt, du kan finde, og vær sikker på, at det er sukkerfrit!
citronsaft: frisk citronsaft tilføjer smag til skålen og anbefales stærkt, men ikke påkrævet, så brug nogle, hvis du har det til rådighed!
KETO SØDEMIDDEL FOR CHEESECAKE
For denne opskrift, som vi er super glade for at indføre Sunde Allulose! Det er en helt ny nul-kalorie sødestof, der er en keto-dieters drøm., Det smager som sukker uden bitterhed eller eftersmag som nogle andre kalorielette alternativer. Den leveres i både granulerede og flydende former, så den passer til det, du laver, og er keto-certificeret og glutenfri!
Når du tænker på ernæringen af denne opskrift, kan du føle dig godt ved at vide, at den også har nul kalorier, nul netto kulhydrater og vil ikke påvirke dit blodsukker. Det fungerer godt i bagværk uden eftersmag., Vi har eksperimenteret med allulose i denne uge og er temmelig imponerede over resultaterne og vil fortsætte med at bruge det til bagning og til at sødme vores varme og kolde drikkevarer!
dejen hældes ned i den klargjorte pan og udjævnet.
til sidst bages dejen i nøjagtigt 1 time ved 325F. sørg for at holde øje med ostekagen, så den ikke koger for meget. Ostekagen skal stadig være jiggly i midten, når den er færdig med madlavning.,
for at forhindre, at toppen revner, skal du lade ostekagen stå i ovnen, når ovnen er slukket, med døren let åben.
HVORDAN man kan GØRE KETO CHEESECAKE
for At komme i gang, vi vil kombinere ingredienser til den skorpe, og tryk på jævnt i en 9″ springform pan. Derefter placeres panden i køleskabet, mens vi blander smeten. Dette trin gør det muligt for skorpen at indstille og sikre, at den resulterer i en smøragtig skorpe.,
Næste, kan dejen til cheesecake er lavet ved at slå alle de ingredienser, luftigt.
dejen hældes derefter i den forberedte gryde og udjævnes.
Endelig, dejen er bagt for præcis 1 time ved 325F. Sørg for at holde øje med cheesecake, så det ikke over-cook., Ostekagen skal stadig være jiggly i midten, når den er færdig med madlavning.
for At holde toppen fra revner, forlade cheesecake i ovnen, efter at ovnen off, med døren lidt åben.
TIP til fremstilling af den bedste ostekage
sørg for, at alle ingredienserne er ved stuetemperatur., Dette er en vigtig del af at lave ostekage og vil sikre, at alle ingredienserne blandes jævnt, klumpfri, og dejen er cremet og glat.
undgå at blande dejen for meget. Over-blanding af dejen giver luft mulighed for at komme ind i dejen og få ostekagen til at puffe under bagning og kollapse efter bagning.
lad ostekagen afkøle gradvist. Lad ostekagen stå i ovnen i 15-20 minutter med døren lidt åben, efter at ostekagen er færdig bagning. Dette vil holde toppen fra revner.
afkøles i mindst 5-6 timer., Afkøl ostekagen i mindst en time efter bagning, og opbevar derefter ostekagen i køleskab i mindst 5-6 timer, før den skæres. Dette vil give de bedste resultater med hensyn til tekstur og smag og vil gøre skære cheesecake en leg.
Keto Cheesecake
¼ cup butter melted
For the filling
- 1 1/4 cups (10 oz) Wholesome Allulose (granulated)
- 4 8 oz packages full-fat cream cheese at room temperature
- 4 Large Eggs at room temperature
- 1 cup sour cream
- 1 tbsp Vanilla Extract
- 1 tbsp., friskpresset citronsaft valgfri
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 325F med rist i midten.
-
i en stor blandeskål kombineres ingredienserne til skorpen. Tryk jævnt i en 9-tommer springformspande. Placer i køleskabet for at indstille, mens du forbereder fyldet.
-
tilsæt flødeost og allulose til en stor blandeskål., Pisk 2-3 minutter med en elektrisk mi .er eller indtil fluffy. Tilsæt gradvist i æggene, bland efter hver tilsætning. Til sidst tilsættes creme fraiche, vanilje og citronsaft. Bland, indtil den er helt kombineret.
-
hæld dejen i den forberedte skorpe og bag i cirka 1 time, eller indtil ostekagen bare ryster lidt, når du trykker på siden af gryden.
-
Fjern fra ovnen., Lad afkøle ved stuetemperatur i yderligere 1 time, dæk derefter (mens du stadig er i springformspanden) med folie eller plastfolie og anbring i køleskabet i mindst 4 timer for at indstille.
-
når ostekagen er afkølet, fjernes den fra køleskabsskiven og garneres.,
Equipment
Nutrition
