Good Mood

mynte er en utrolig produktiv, endda invasiv urt i haven. Efterladt uden opsyn vil det overtage, men når det styres korrekt og tyndes, kan det være en vidunderlig dusør. Det er selvfølgelig lækkert frisk, men med en plante så produktiv som mynte er det godt at have en plan for at have den rundt hele året rundt. Heldigvis er konservering af mynte til mad & medicin let at gøre på mange måder., I nogle tilfælde er linjerne sløret mellem mad og medicin, men med mynte, der bare gør det lettere at bruge i sine mange konserverede former.

høst af mynte

Vælg friske blade, når du vil have dem hele foråret og sommeren. For optimal smag skal du høste mynte lige før den blomstrer. For at høste en mangfoldighed på freshn gang for frisk eller konservering skal du blot skære stænglerne 1 tomme over jorden. De fleste voksende klimaer vil have 2 eller endda 3 store myntehøst på et år, igen vokser det godt og hurtigt.,

Tørring Mint

efter at Have tørret mynte på hånden er den nemmeste og mest almindelige måde at bevare det for både mad og medicin. For at tørre mynte binde stilkene sammen i klaser og hænge på et varmt, tørt sted, indtil de er sprøde. Et skab eller ubrugt værelse er ideelt. Tørring i dehydratoren eller ovnen er en mulighed, men generelt unødvendig for de fleste urter. Jeg har endda hængt min i drivhuset for at tørre hurtigt. Det antages, at urter, der er tørret i solen, mister smag og farve., Jeg kan attestere, at de mister farve, når de tørres i solen, men jeg har ikke opdaget noget mærkbart tab i smag, der gør det på denne måde. Når du er tør, skal du stribe bladets stilk og opbevare i lufttætte krukker.

Bevar mynteblade til mad

en myntepesto er en vidunderlig ting. Lav store partier og frys i små krukker til brug hele vinteren. Nogle utrolige variationer inkluderer: mint-pistacie pesto & mint & ært pesto. Vær ikke genert i at kombinere smag, du elsker, og blande nogle pesto.,

De tørrede blade naturligvis gøre for store te, men kan også være opvarmet med mælk og chokolade til at lave en lækker varm chokolade, tørrede blade kan blive kastet ud i bagværk og mere hele vinteren også.

lav et myntsukker og/eller ekstrakt til alle de kreative bagebehov. Gør en super stor gave til foodie på din liste, også.,

Mintgel jelly er en almindelig og favorit konserves, men friske mynteblade kan tilføjes til mange syltetøj og GEL.for en vidunderlig smag.

Frys mynteblade

Frys mint med at hakke det og placere 2 teskefulde i isterning bakken rum, som fyldes med vand og fryses. Når den er frosset, skal du fjerne den fra bakkerne og opbevare den i containere. Kast mynte isterningerne i smoothies, bouillon, og hvor som helst et skud af mynte smag ville være rart, når den friske ikke er tilgængelig.,

konservering af mynte til medicin

mynte har længe været brugt til at lindre mavebesvær, men det er også mildt antiviralt og antifungalt. Det er godt for hoste og forkølelse og kan have en beroligende effekt på nerverne.

Infusion af mynte i honning er et af de områder, hvor grænsen mellem medicin og mad kan være sløret. Det er velsmagende som et generelt sødemiddel, men kan også hjælpe med at lindre fordøjelsesbesvær, når det omrøres i varmt vand eller kombineres med myntete.,

lav en tinktur ved at fylde en krukke halvt fuld af friske mynteblade, og fyld derefter krukken fuld til 1″ af toppen med vodka eller glycerin. Lad stejle en måned, belastning og flaske. Tag et par dråber for at hjælpe med at hjælpe fordøjelsen efter behov. Dette er nogle gange en bedre måde for folk, der er imod at drikke te til fordøjelseshjælp.

når urterne begynder at vokse, skal du sørge for at få mest muligt ud af den produktive mynte og opbevare spisekammeret og medicinskabet for at have det til rådighed, selv under den snestorm næste januar. Hvad er din foretrukne måde at bevare mynte på?,

Deling er omsorgsfuld!