Lys og bløde low carb pandekager, der er gluten-fri, og så let at lave. Disse mandel flødeost Keto pandekager er den mest populære morgenmad opskrift på sukker fri Londoner-en super sund sukker fri morgenmad valg.
vi alle gerne pandekager i dette hus, og disse glutenfri vidundere er min all-time favorit. Mens min mand og jeg er på keto diæt, er mine børn ikke., Jeg er så glad for, at vi alle elsker denne opskrift. Det er vores treateekend godbid!
Der er mange lækre variationer af flødeostpandekager derude. Nogle keto-opskrifter indeholder kun æg og flødeost, som fungerer godt, men smager lidt på den eggy side.
andre lavkulhydratopskrifter tilsættes mandelmælk, fløde eller endda mayonnaise. Melene spænder fra kokosmel til mandelmel (eller en blanding af begge) til mere usædvanlige mel såsom lupin, sesam eller hør.
Jeg har sikkert prøvet alle lav carb pandekage versioner kendt for mand. Og jeg kan ærligt sige….,
dette er den mest lækre keto pandekager opskrift, du nogensinde vil gøre!
hvorfor mandelmel?
fint mandelmel er et godt alternativ til hvedemel. Det betyder, at dine pandekager er næringsrige og fyldende og stadig har tekstur af “rigtige” pandekager.
forskning viser, at lav carb pandekager lavet med mandelmel vil give dig en stabil forsyning af energi og vil ikke sende dig blodsukker skyhøje. Læs mere om fordelene ved mandelmel her.
det mandelmel, jeg brugte, er ekstra fint og fedtreduceret., Det gør pandekagerne lette og luftige. Jeg troede, de smagte ligesom hvede pandekager! Alligevel fungerer almindeligt mandelmel, der ikke er fedtet, også godt.
disse keto pandekager er ikke kun lækre. De er også super hurtige til at sammensætte. Du kan næsten gøre det, mens du venter på, at kedlen koger. Og så nyd en afslappet keto morgenmad!
Sådan laver du keto – pandekager-trin for trin:
1.) Bland alle ingredienser i en blender. Hvis du ikke har en blender, skal du bare bruge en ballonpisk.
ekspert top tips
Jeg anbefaler at holde pandekagerne på den lille side for at undgå, at de falder fra hinanden. Hvorfor? Mandelmelpandekager er mere skrøbelige end almindelige pandekager. Dette skyldes, at de ikke indeholder gluten. 10-12 cm diameter er bedst.
Medium varme fungerer bedst. Hvis du opvarmer panden for meget lav carb pandekager vil brænde., Du kan bruge smør til at stege, alternativt fungerer kokosnød eller avocadoolie også. Vent, indtil midten af pandekagen begynder at boble,og vend dem derefter.
det er også værd at investere i en kvalitet non-stick pande, når du laver lav carb, så dine pandekager er nemme at vende og lave mad uden at holde fast. Og brug en bred spatel, så du nemt kan løfte dem.
Jeg elsker at tilføje kanel til denne opskrift for en varm smag. Men 1 tsk vanille ekstrakt ville også arbejde en godbid.,
Topping variationer for din mandel flødeost pandekager
- spis med yoghurt/ creme fraiche / flødeskum og bær
- sukkerfri ahornsirup! Lakanto gør en nul-carb et
- Støvregn med min 2 ingrediens-sukker gratis karamel sauce
- Tilføj en skefuld sukker gratis blåbær marmelade
- Skeen over denne DEEELICIOUS sukker gratis jordbær marmelade eller denne SUUUUUPER-QUICK no-kog hindbær marmelade
- Top dem med bacon! (sød og salt – ja tak!,)
- gør dem salte ved at udelade sødestoffet og tilsætte græsløg/hakket spinat/ost
kan du fryse dem?
absolut! For at undgå, at pandekagerne klæber sammen, skal du stable dem ved at placere stykker pergamentpapir mellem hver pandekage. Du kan afrime dem på køkkenbordet, i mikrobølgeovnen eller endda sætte dem i din brødrister. Se? Det er her deres mindre størrelse virkelig kommer godt med
Hvordan gør du disse Keto-pandekager ekstra fluffy?,
Jeg tror, at denne opskrift gør helt lette Pandekager og personligt foretrækker dem uden yderligere bagepulver. Men hvis du vil give dem en ekstra lift, kan du tilføje 1/2 tsk bagepulver.
nogle læsere vil også gerne tilføje 1/4 tsk xanthangummi for yderligere at forbedre tekstur. Hvis du bruger xanthangummi, kan du lave større pandekager. Det virker som et bindemiddel og giver en stærkere struktur.
kan du lave dem i ovnen?
Ja! Du kunne bruge en whoohoopie pie pan. Eller fyld dejen i en stor muffinspande og bag pandekagerne i perfekte mini-cirkler., 180 Celsius / 356 Fahrenheit og omkring 7-8 minutter vil gøre tricket.
kan pandekagedej bruges i en vaffelproducent?
absolut! Mine børn veksler mellem kærlige Pandekager og kærlige vafler. Jeg har brugt denne dej til begge med stor succes.
kan du erstatte mandelmel med kokosmel?
Jeg anbefaler det ikke. Kokosmel absorberer mere væske end mandelmel, så du behøver kun at bruge omkring 1/3 til 1/2 mængden. Jeg har dog en vidunderlig opskrift på kokosmelpandekager på min hjemmeside!
brug for lidt mere lav carb morgenmad inspiration?,
- 3 ingrediens lav Carb Crepes
- Grab og gå lav carb muffins
- lav carb engelsk muffins (du laver dem i mikrobølgeovnen!)
- Kokos pandekager
- lav carb cinnamon roll pandekager
★HOLDE kontakten på FACEBOOK, PINTEREST og INSTAGRAM for flere gode mad og tilmeld dig mit NYHEDSBREV for at få de seneste opdateringer.★
Mandel Creme Ost Keto Pandekager
Katrin Nürnberger
Som Amazon Associate jeg tjene på kvalificerende køb.,s 203 kcal
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 1/2 cup plus 1 tbsp almond flour (60g)
- ▢ 1/2 cup full fat cream cheese (125g)
- ▢ 4 eggs
- ▢ 1 tsp granulated sweetener
- ▢ 1/2 tsp cinnamon (optional)
- ▢ butter for frying
Instructions
-
Mix all ingredients in a blender.,
-
Ungerne pandekager i smeltet smør i en non-stick pande over medium varme. Vend om, når midten begynder at boble. Pandekagerne skal være små, ca 10-12 cm i diameter. Om den rigtige størrelse til at passe dem i brødristeren næste dag skal du være så heldig at have rester.
Video
Noter
jeg har ikke tilføjet smøret til Ernæringsinfo – hvor meget smør du har brug for afhænger af den type pande, du bruger.
blandingen gør 8 pandekager. 2 pandekager = 1 portion. 2.3 netto kulhydrater pr. portion.
Ernæring
dette indlæg indeholder tilknyttede links. Hvis du klikker på et af disse links og køber et produkt, kan jeg tjene en lille provision uden ekstra omkostninger for dig. Tak for at støtte sukkerfri Londoner
