fra burping køer til græssende får, når det kommer til global opvarmning, er skylden altid rettet mod husdyrindustrien i disse dage.,
Animal landbrug forårsager drivhusgasemissioner at stige, siger kritikere, og hvis vi er seriøse med at tackle klimaændringer, er vi nødt til at skære rødt kød fra vores kost og skifte komælk til nøddesaft i vores te.
Det er et argument, der har fået en betydelig mængde af trækkraft, med flere og flere mennesker vedtage veganske kost som svar på gentagne rapporter — herunder fra de Forenede Nationer, at husdyr er en væsentlig bidragyder til verdens miljøproblemer.,
men mens dyrelandbrug på ingen måde er skyldløs i den globale opvarmningsdebat, ser det ud til, at industriens indvirkning på miljøet ikke er så betydelig, som kritikere antyder.luftkvalitetsekspert Frank Mitloehner, professor i dyrevidenskab ved UC Davis i Californien, siger, at det virkelige problem, som husdyrsektoren står overfor, er at overbevise forbrugere og beslutningstagere om, at dyr ikke er de onde i den globale opvarmningsudfordring.,
kritisk siger han, at der bør være en presserende omtanke for metan for at anerkende den sande virkning af husdyrproduktionen på planeten — før sektorens omdømme ødelægges for godt.
overdrevet effekt
“for dem, der siger, at køer bidrager med de fleste drivhusgasemissioner, er det simpelthen ikke sandt,” siger Prof Mitloehner.
husdyrs indvirkning er blevet enormt overdrevet, mens den største skyldige — brugen af fossile brændstoffer, især til transport — stort set har fået lov til at glide under radaren.,
spørgsmålet er dels, at de metoder, der anvendes til at beregne husdyr indflydelse: FN ‘s mest betydningsfulde rapport Livestock ‘s Long Shadow”, hævdede husdyrene ansvarlige for 18% af udledningen af drivhusgasser, men de tal, der beregnes emissioner langs hele forsyningskæden, fra arealanvendelse til behandling og køling i supermarkeder.,
i mellemtiden er transporttal, der regelmæssigt rapporteres som 28% af alle drivhusgasemissioner, kun faktor i direkte emissioner fra udstødningsgasser, ignorerer processer, der er forbundet med produktionsmaskiner eller flytter mennesker og producerer.
metanbudgettet
men måske mere signifikant er imidlertid manglen på forståelse for den metan, der berømt udsendes i køernes burps, og hvordan det virker i miljøet.,
Mens metan er 28 gange mere varme-trapping end kuldioxid, metan levetid er blot et årti, mens CO2 — kendt som en lang levetid forurenende forbliver i atmosfæren i 1000 år.
efter ti år nedbrydes metan i en proces kaldet hydro .ylo .idation til CO2, der går ind i en carboncyklus, der ser gassen absorberes af planter, omdannes til cellulose og spises af husdyr.
for at sætte det i sammenhæng produceres hvert år 558m tons metan globalt, hvor 188m tons kommer fra landbruget., Næsten hele mængden-548m tons-nedbrydes gennem o .idation og absorberes af planter og jord som en del af vasken effekt.,
det betyder, At såfremt der ikke nye dyr, der er føjet til systemet, så den samme mængde kuldioxid, som produceres af husdyr er faktisk anvendes af planter i fotosyntese.,
“det er ikke at sige, at Husdyr ikke har nogen indflydelse på klimaet, men vi tilføjer ikke yderligere opvarmning,” siger Prof Mitloehner.
Tilbagegang i antallet af kreaturer
I virkeligheden, med kvæg tal er faldende takket være øget produktion, øget effektivitet og forbedret genetik — OS oksekød besætning er skrumpet med omkring en tredjedel siden 1975, mens malkekvæg tal er faldet fra 25 m til 9 m dr i 70 år — metanproduktion fra husdyrbrug, der er faktisk faldende.
“denne diskussion er hjørnestenen i at debunke al denne hype omkring, hvorfor vi skal spise mindre dyrebaseret protein,” siger han.,
“Vi har aldrig haft mindre flokke og besætninger, end vi gør i dag, men vi producerer den samme mængde kød, som vi gjorde, da vi havde større antal.
“de mennesker, der sælger plantebaserede alternativer, bruger hype, især omkring metan, og de er nødt til at stoppe.”
anvendelse af marginal jord
af dem, der hævder landbrugsjord, der bruges til at opdrætte husdyr, bør omdannes til agerjord, er Prof Mitloehner på samme måde afvisende.,
“to tredjedele af verdens landbrugsjord er marginale, hvilket betyder, at det ikke kan bruges til at dyrke afgrøder, fordi jorden ikke er tilstrækkelig, eller der ikke er nok vand,” siger han. “Vi er nødt til at bruge dette land til drøvtyggere, fordi det er den eneste måde at bruge det på.
“de, der siger stop animal agriculture, fordi det er bedre for miljøet og menneskeheden, siger effektivt, Lad os slippe af med to tredjedele af al landbrugsjord. Det er baloney.,”
for at skabe forandring skal husdyrindustrien fortsætte med at øge præstationseffektiviteten, bruge nye teknologier til at skabe forbedringer og — vigtigst af alt — tale om deres arbejde, tilføjer han.
“flere og flere mennesker stiller spørgsmål om deres mad, og landmænd kan ikke længere sige, at de ikke ønsker at tale med medierne eller offentligheden. Landmænd er eksperterne, de skal svare dem.”
en version af denne artikel blev først vist i Farm Business
