et af de vigtigste og ofte oversete trin i kaffeprocessen er kaffekværnen. Over slibning eller ikke slibning nok kan gøre eller bryde den dristige og rige smag, som kaffe giver. Selvom det kan være enklere at købe formalet kaffe, vil kvaliteten ikke være tæt på friskmalet kaffebønner. Således er det vigtigt at forstå den korrekte kaffeslibning, der kræves til forskellige brygningsmetoder. I denne artikel diskuterer vi den bedste slibning til forskellige kaffemaskiner med vores kaffemaldiagram nedenfor.,
hver brygningsmetode kræver forskellige størrelser af kaffegrunde. Her er en kaffe grind diagram, der viser de bedste kaffemøller til brug for en fransk presse, hæld over, sifon, komfur espresso, og Tyrkisk kaffemaskine.
slib til en fransk presse – grovslibning
brygning af kaffe med en fransk presse kræver en grov, jævn slibning. En grov jord vil se lidt tyk ud. Fordi kaffen er gennemsyret i kogende vand, er kontakttiden mellem vandet og kaffen meget længere, hvilket kræver en grovere slibning. Slibning af kaffen for grov vil gøre kaffen svag., Slibning for fint vil gøre kaffen grumset og smag bitter.
slib til hældning – Medium-grovslibning
til hældning af kaffe er den bedste slibning at bruge en medium-grovslibning. En mellemstor grovslibning vil have samme størrelse som en fransk presseslibning, men mindre tyk og vil føles lidt glattere. Hvis du bruger en kegleformet hældning, skal du bruge en medium-fin kaffekværn i stedet. Da der er mange forskellige pour over bryggerier, hver enkelt får brug for en lidt anden trummerum., Du skal muligvis eksperimentere lidt mere med denne metode, indtil du finder det, der smager bedst for dig. Husk: jo mindre tid vandet er i kontakt med kaffekværnen, jo finere skal slibet være.
slib til en sifon Kaffemaskine – Medium
sifon kaffe kræver en medium slibestørrelse mellem filter og espresso, men tættere på filterstørrelsen. Sifon kaffemaskiner bruger typisk en klud eller metal filter, producerer en fyldig og ren kop., Du ønsker ikke, at grinds skal være for fine, at de vil tilstoppe filteret, og du vil ikke have, at de skal være for store. Hvis grinds er for store, vil smag mangle, da det er en hurtig brygningsproces. Lær hvordan man laver sifon kaffe.
slib til en kogeplade espressomaskine – Finslibning
brug en fin kaffeslibning til kogeplader. En fin slibning vil være ens i størrelse og føles som sukker. Det skal også være lidt grovere end en slibning, der bruges til en almindelig espressomaskine. Finslibning er påkrævet på grund af den korte tid, kaffeslibningen kommer i kontakt med vand., Tryk opbygges i espressomaskinen, der tvinger vandet gennem de fine slibninger.
Hvis du skulle bruge en grovslibning, ville vandet ikke være i stand til at udtrække smagen fra bønnerne. På grund af dette er espresso den mest følsomme af kaffetyper, når det kommer til størrelsen på slibning af kaffebønner og brygning af god kaffe. Hvis slibningen bare er lidt finere eller grovere, kan den drastisk påvirke espressoens slutsmag.,
Grind for tyrkisk-Og Kaffefaciliteter, – Ekstra Fin
tyrkisk kaffe er egentlig meget stærk kaffe med en fin maler i det. Baseret på denne beskrivelse alene er det en no-brainer, at denne slags kaffe kræver en ekstra finslibning. For at give dig en ID.om størrelse, skal kaffekværnene ligne pulveriseret sukker, hvilket gør det endnu finere end hvad der bruges espresso. Kværnene skal være så fine, at nogle kværne ikke engang kan rumme tyrkisk kaffe., Så når du leder efter en kaffekværn, skal du sørge for, at den har de rette indstillinger, hvis tyrkisk kaffe er din valgte kaffe.
Burr kaffekværn
de bedste kaffebønner, der skal bruges til at lave kaffe, er friske bønner. Slibning dine kaffebønner lige før hver bryg vil gøre for en meget bedre smag kaffe. Hvis du ikke allerede har en, vil du gerne få dig en burr kværn til en bedre smag kaffe hver morgen. Selvom en konisk burr kværn er dyrere end en klinge kværn, vil det skabe en bedre kvalitet grind., Dette skyldes, at burr-slibemaskiner er meget mere alsidige og præcise.
de er alsidige, fordi de har forskellige indstillinger for slibninger fra ekstra Grove (til koldbrygning) til fine (til espresso). Derfor kan du bruge en mølle til enhver form for kaffe. De er også meget mere præcise end knivslibere. Burr kværne skabe en langt mere jævn grind størrelse end klinge kværne, hvilket gør for bedre kaffe.
mere konsistente størrelser i slibningen giver bedre kontrol over smagsekstraktionen fra din kaffemaskine., Uanset om du bruger en fransk presse, hæld over, espresso eller en anden metode, er burr-slibemaskiner den bedre mulighed at vælge. Selvom klinge kværne kan være mere enkel og praktisk, vil burr kværne give dig en meget højere kvalitet kaffe.
tjek: hvordan man vælger den bedste kaffekværn
så nu ved du, hvilken slibning der er bedst til din foretrukne kaffestil. Husk, at den slibestørrelse, du bruger, er det, der adskiller en rig, smagfuld kop kaffe fra en bitter kop vand., Forhåbentlig, med denne kaffe grind diagram, du har lært mere om de forskellige kaffe grind størrelser og din næste kaffe vil smage bedre end nogensinde. Og glem ikke at tjekke vores kværn og kaffe til at krydre din næste kop!
. . .
