i dag fandt jeg ud af, hvorfor grill kaldes det.
ordet “grill” kommer fra Det Caribiske ord “barbacoa.”Oprindeligt var en barbacoa ikke en måde at lave mad på, men navnet på en træstruktur, der blev brugt af Taino-indianere til at ryge deres mad. På grund af de kendte kostvaner hos de pågældende indianere er det sandsynligt, at den første grill bestod af en slags fisk, skabninger fra havet er tydeligvis rigelige i Caribien., Udover at blive brugt til madlavning, kan strukturen af pinde også bruges som et område til at sove, opbevaring og husly.
spanske opdagelsesrejsende tog ordet barbacoa tilbage til Spanien, hvor det optrådte på tryk for første gang i 1526. I et stykke tid henviste barbacoa stadig til den struktur, som mad blev kogt i, men efter et stykke tid begyndte folk at bruge det til at henvise til processen med madlavning i en barbacoa og den kogte mad selv.
den første kendte forekomst af grill optræder på engelsk print var i en ny rejse rundt om i verden af Williamilliam Dampier, udgivet i 1697., I dette tilfælde, er det nævnt, at den struktur, som et sted til at sove:
Og lå hele natten, på vores Borbecu, eller billeder af Pinde, der er rejst omkring 3 fod fra Jorden.
som du kan se, var stavemåden allerede begyndt at udvikle sig, måske for at gøre det lettere for engelske tunger at udtale. I 1733 var det begyndt at betyde en social sammenkomst, hvor kød blev grillet, som det fremgår af B. Lyndes dagbog det år: “Fair and hot; bro .ne, barbacue; hack overset.,”Omkring to årtier senere, i 1755, blev ordet “grill” indgået i Samuel Johnsons Ordbog over det engelske sprog. Posten lyder:
til ba ‘ rbecue. Et udtryk, der bruges i Vestindien til at klæde en svin hele; hvilken, bliver delt til rygraden, lægges fladt på et stort gitternet, hævet omkring to fod over en kulbrand, med hvilken den er omgivet.
i dag er der lige så mange stavemåder til grill, som der er betydninger for udtrykket. Mange mennesker bruger grill, BB., Bar-B-.ue, og andre variationer deraf., Når det er sagt, anses den” officielle “stavemåde generelt for at være” grill “med en” c”, svarende til originalen. Mens folk måske diskuterer, hvad der skal være den korrekte stavemåde, eller hvad der præcist udgør Grill, er der en ting, vi alle kan være enige om: en grill er bestemt ikke længere et husly eller en sovende struktur!,ne, Spotify, Google Play Musik -, Foder), samt:
- Verdens Største Punkt På En Menu Er Camel Fyldt med Lam, som har Været Fyldt med Kyllinger, der har Været Fyldt med Fisk eller Æg
- Hvorfor Krydret mad Kan Medføre, at Din Næse til at Køre
- Oprindelsen af Udtrykket “Sprut”
- Den Røde Saft i Rå Rødt Kød er Ikke Blod
- Navnet “Hot Dog” Var Ikke Opfundet på New York Giants Baseball Spil
Bonus Fakta:
- En fantasifuld etymologi historie om ordet “grill” er, at det kommer fra det franske ord for skæg og hale, “barbe” og “kø.,”Angiveligt er kombinationen beregnet til at henvise til stegning af et gris, når du koger det fra dets top (skæg) til halen. Mens kombinere ordene ville give dig noget meget lig grill, det er bare ikke, hvordan ordet kom om.
- en anden oprindelseshistorie er, at grill er en sammentrækning af navnet på et populært amerikansk roadhouse, der havde poolborde: “Bar, øl og Cue.”Der er ingen historiske optegnelser til at bakke denne op.,
- Måske i et forsøg på at male griller “, som Amerikansk som apple pie” (selvom apple pie er ikke rigtig Amerikansk), visse kogebøger fra Texas har foreviget myten om en rancher ved navn Bernard Quayle eller Barnaby Quinn, afhængig af hvem du taler til. Hans foretrukne ting at gøre var at tilberede forskellige typer kød over åbne gruber og servere maden til sine venner. På hans ranch blev hans dyr mærket med hans initialer—B. Thus. således blev hans ranch “Bar B.”.” lyd lidt farfetched til dig? Ja, også os. Der er omtrent lige så meget dokumenterede beviser, der støtter denne, som der er, at hr., Rogers, der faktisk var en pacifist og en presbyteriansk minister, havde lange ærmer trøjer for at skjule alle tatoveringer på hans arme, en for hver person, han dræbte som snigskytte i militæret … Yep.
- i et stykke tid kaldte tidlige franske opdagelsesrejsende grill “boucans”, hvor vi får “buccaneer” fra-de var de mennesker, der plejede boucans.
- den berømte” australske “sætning, som amerikanerne gerne vil gentage-” kast en rejer på barbie ” – er faktisk ikke Australsk. Udtrykket stammer fra en række turistreklamer med Paul Hogan fra Crocodile Dundee-berømmelse., Hvad han faktisk sagde i reklamen var ” jeg vil glide en ekstra rejer på barbie for dig.”som udviklede sig noget i populært folkesprog. Mens australierne vil bruge ” barbie “som slang for” grill, “de er langt mere tilbøjelige til at sige” rejer “end” rejer.”For at begrænse forvirring i det amerikanske publikum blev ordet ændret til” rejer.”
- mens grill kød er stereotypisk portrætteret som en” mands job ” i disse dage, var de første mennesker, der plejede grillen, sandsynligvis kvinder., Familien struktur af stammerne ved hjælp af barbacoa normalt betød, at mændene var jægere, mens kvinderne var kokke.
- præsident George .ashington selv var en stor fan af grill. Han skrev i sin dagbog om at gå til en grill i 1769 (“gik ind til Ale .andria til en grill og opholdt sig hele natten.”) og vært for en i 1773 (“en Barbicue af min egen give på Accatinck”). Han menes endda at have taget 48 flasker fransk claret til en. Lyder som en opskrift på en god tid.
- grillkonkurrencer har fundet sted siden mindst 1959., Den første synes at have fundet sted i Hawaii blot et par måneder efter, det blev en stat, og var kun for mænd. Femogtyve mænd kom ind i cook-off, konkurrerer om den store præmie på $10.000 (omkring $77.600 i dag). For nylig blev “Barbecue Pitmasters” sendt på TLC med folk, der laver deres bedste grillopskrifter for at konkurrere om en $100.000 storpris.
