Paleo Kost ville have du mener, at bønner er chock fuld af antinutrients og vil ødelægge din sundhed. Sandheden er, at bønner er en utrolig sundhedsføde, og at størstedelen af kulturer, der regelmæssigt lever for at være over 100, forbruger dem dagligt.
bønner er meget høje i fiber, hvilket er et af de #1 stoffer, som folk ikke får nok af., Ifølge Steven Masley, MD, er det daglige fiberforbrug på 40 gram eller mere en af de 4 vigtigste ting for folk at forhindre hjerteanfald.
ifølge et bredt forskningsorgan har regelmæssigt bønneforbrug været forbundet med målbart lavere niveauer af kræftrisiko. Bønner er meget høje i antio .idanter. Tommelfingerreglen her er jo mørkere bønnen, jo større er antio .idantkraften. En undersøgelse har vist, at sorte bønner indeholder 10 gange antio !idantkraften i en appelsin!
sorte bønner indeholder høje niveauer af folat og magnesium. Folat (ikke folinsyre!,) er sandsynligvis bedst kendt som et væsentligt element for gravide kvinder, især tidligt i deres graviditet. Forskere har nu været i stand til at identificere en sammenhæng mellem højere folatforbrug og lavere risiko for hjertesygdomme. Undersøgelser har også vist, at højere magnesiumforbrug også er forbundet med forbedret hjertefunktion.
bønner er en ubegrænset mad på Cheat System kost. Når Paleo holder op med at arbejde for dig, hvilket det vil, fordi det i det væsentlige er en lavkulhydratdiæt i forklædning, skal du låne en kopi af Snydersystemdiet fra en ven eller hente en kopi på Ama .on.,
Paleo-tilhængere mener, at bælgplanter er skadelige baseret på bevis for, at de indeholder lectiner. Bælgplanter indeholder lectiner, men disse lectiner er næsten fuldstændig ødelagt ved madlavning. Faktisk er grunden til, at vi koger bælgfrugter i første omgang, at ødelægge de lektiner, de indeholder (og blødgør dem selvfølgelig).analogt kan vi sige, at kød har patogene bakterier, og at vi aldrig bør spise det, fordi det er farligt at spise rå. Vi ved dog, at madlavning af kød dræber patogene bakterier og gør kødet sikkert., På samme måde ødelægger madlavning bælgplanter de skadelige lectiner og gør bælgplanterne sikre.bønner er en af de sundeste fødevarer i verden. De er næringsrige og fiberrige. De tilskynder til et sundt tarmøkosystem og bør inkluderes i mindst din ugentlige diæt, hvis ikke din daglige diæt!kort sagt er hypotesen om, at bønner er dårlige for dig, dårlig videnskab, og den gode videnskab på bønner siger, at de er rockstars i ernæringsverdenen.
