Pan brændt flanke bøf med hvidløgssmør er smagfuld og let at forberede et måltid. Krydret flank bøf er seared på komfuret toppen og belagt med rige hvidløg smør.
Hvis du er på udkig efter en enkel og nem flanke bøf opskrift, ser ingen yderligere., Denne pan seared flank bøf med hvidløg smør kræver kun et par basale ingredienser og omkring ti minutter af din tid.
selvom denne bøf er tilberedt på få minutter, ser denne skål imponerende nok ud til at tjene til din familie, venner eller gæster. Prøv at skære din flanke bøf og plating det på toppen af nogle kartoffelmos.
flanke bøf
flanke bøf er generelt en lang, tynd, udbenet snit af oksekød. Den nemmeste måde (efter min mening) at tilberede flankesteak er at sive den i en stegepande, lade den hvile og derefter skære den tynd mod kornet.,
da flanke bøf er et kornet snit af kød, vil det at skære det mod kornet få kødet til at virke mere ømt og let at spise.
støbejerns stegepande
jeg kan godt lide at svitse min bøffer i en støbejerns stegepande. De altid sear perfekt, aldrig holde, og oprydning er enkel. Plus, støbejernspander er dybest set uforgængelige og vil vare dig i livet.
et Kvalitet, billigt mærke, som jeg anbefaler, er Lodge støbejern. Jeg ejer personligt denne Lodge støbejernspande på Ama .on og anbefaler det stærkt.,
Hvis du ikke har en støbejernspande, vil jeg anbefale at bruge en stegepande i rustfrit stål i stedet. Jeg anbefaler ikke at bruge nonstick køkkengrej til denne opskrift. Det er ikke sikkert at opvarme en nonstick-pande til den temperatur, der er nødvendig for korrekt at skære en bøf.
Hvad skal serveres med flank bøf
Leder du efter side retter til at tjene ved siden af din flanke bøf?, Parmesan Asparges med Citron Smør
Udskriv Opskrift
Stegepande Flanke Bøf med hvidløgssmør
Ingredients
- 16 ounces flank steak
- ½ teaspoon salt
- ¼ teaspoon pepper
- 1 tablespoon canola oil
- 3 tablespoons unsalted butter
- 2 cloves garlic minced
Instructions
-
Season flank steak with salt and pepper on each side (use more salt and pepper as desired)., Afsætte.
-
I en støbejern (eller rustfrit stål) gryde over medium-høj varme, tilsæt olie. Når det er varmt og skinnende, tilsættes flank bøf med tang og lad det sive i 2 og ½ minutter på første side. Når du flipper din bøf med tang, hvis den er seared korrekt, trækker den let væk fra gryden.
-
Flip steak og sear i yderligere 2 og 2 minutter. For en 1 Og and” flank bøf (som på billedet) vil dette give dig en medium-sjælden flank bøf., Tilføj ekstra tid efter behov for en tykkere eller mere godt færdig bøf.
-
tilberedningstider for en bøf varierer afhængigt af tykkelsen, størrelsen og formen på din bøf. For bedste succes foreslår jeg et kødtermometer. Du ønsker at fjerne din bøf fra panden, når temperaturen når 5 grader under din ønskede doneness. Bøf vil fortsætte med at lave mad lidt, mens den hviler.,
– Sjælden: 125 grader (Fahrenheit)
– Medium-rare: 135 grader.
– Medium: 145 grader.
– Medium-godt: 150 grader.
– Godt gået: 160 grader.
-
når din bøf er kogt efter din smag, skal du fjerne den fra gryden, telt med folie og lade hvile i 10 minutter. Skær bøf tyndt og mod kornet.
-
drej i mellemtiden varmen til medium-lav og returner gryden til varme. Tilføje smør at panorere og smelte., Tilsæt hvidløg til panorering og kog i op til 1 minut, eller indtil hvidløg begynder at brune (hvidløg vil brune hurtigt).
-
fjern fra varmen og hæld hvidløgssmør over flanke bøf. Tjene og nyde.,
Udstyr Anbefalinger
Noter
- jeg stærkt anbefaler, at du bruger et kød termometer, hvis du ikke er bekendt eller komfortable med pan-sviende bøffer. På grund af variansen i tykkelse, temperaturer på komfuret, størrelse og form på dine bøffer, kan tilberedningstiderne variere.,
- Her er en stor ressource til at visualisere grader af doneness for din bøf: Graden af Doneness – Certificeret Angus Oksekød
- Brug en olie med et højt røg punkt for pan-sviende bøffer. Jeg anbefaler rapsolie, jordnøddeolie eller vegetabilsk olie. Jeg anbefaler ikke smør eller olivenolie.
Ernæring
Mere oksekød opskrifter
- Pan-Brændt Ribeye med hvidløgssmør
- Crock Pot italiensk Okse Sandwich
- Bedste Nogensinde Cheesesteak
- Let Oksekød Gryderet fra Bunden
- hakket Oksekød Stroganoff
