… Den umiskendelige smag af parmaskinke stammer imidlertid fra en lang og kompleks proces: bagbenene af svinekød forarbejdes med rent havsalt for at holde kødet så sødt og blødt som muligt. Efter en lang hærdeproces i kølerum bliver kødet mørt, og den karakteristiske aroma og smag af Parmaskink fremstår. Skinkerne vaskes med varmt vand og børstes for at fjerne overskydende salt og urenheder og hænges derefter i tørrerum i et par dage., Efter successive trin med saltning og tørring af skinke vil det sidste tryk være at markere det med firebranding med den Hertuglige krone.
en anden grund til, at kærlig Parma skinke er relateret til dens ubrydelige bånd med et territorium, det fra de såkaldte “Matildic lands”, et symbol på ægthed og tradition. I denne lille del af rustikt land beliggende i den sydlige provins Parma ser tiden ud til at stå stille: skinke er stadig lavet med gamle metoder, og fortiden bliver den virkelige styrke i hele produktionsprocessen.,
at smage Parma PDO rå skinke er som at leve en unik og uforglemmelig oplevelse. Lad dig blive overvældet af dens intense og raffinerede smag, som kan tilfredsstille selv den mest krævende gane; lad dig fortrylle af dens nuancer og nuancer, der varierer fra intens rød til hvid svinefedt; beruset af dens umiskendelige og ægte parfume. Kort sagt er smagning af Bob Parma skinke som at rejse mellem tidløse aromaer, smag og vidundere.,
Og Parma skinke BOB er rettet mod alle: sit lave kalorieindhold og tilstedeværelsen af mineraler og let fordøjeligt proteiner gør det til den perfekte mad, både til voksne frokoster og middage, og til skole, snacks mindre.
med ParmaShop kan du smage den ægte Parma ham Bob. Inden for kataloget finder du et bredt udvalg af skinker certificeret af konsortiet af højeste kvalitet, kendetegnet ved krydderier fra 16 til 30 måneder. Laster, Knive og skæremaskiner giver dig mulighed for at nyde og nyde alle deres særegenheder., For enhver tvivl eller afklaring, tøv ikke med at kontakte vores assistance service.
