Pepperoncinis og banan peber er meget ens på mange måder, men ser dybere, vil du bemærke, at de er ikke det samme peber. Lad os undersøge forskelle og ligheder.
Der er mange bælg i verden af chili peber, der ser ens ud, og to af de mest sammenlignede peberfrugter er pepperoncini og bananpeber. Disse to peberfrugter er ofte forvirrede for hinanden, og med rette.,
peberfrugterne ser meget ens ud med gulgrøn voksagtig hud, og du finder dem ofte i købmandsforretninger i syltede form, selvom du nogle gange kan finde dem friske.
de er også ret ens i mild-tangy smag og varme, hvilket kun øger forvirringen, og begge tilhører den samme chili pepper familie – capsicum annuum. Når du virkelig ser på dem og smager dem, vil du dog bemærke en række åbenlyse forskelle. Lad os diskutere.
Hvad er forskellen mellem en banan peber og en Pepperoncini?,
bananpeber og peberoncini peberfrugter adskiller sig på tre meget forskellige måder: varme, udseende og smag. Begge peberfrugter måler op til 500 Scoville-varmeenheder på Scoville-skalaen, men nogle bananpeber kan ikke have nogen varme, mens de mildeste pepperoncinis stadig kun har et strejf af varme. Deres skind og kødtykkelse er forskellige, med bananpeber bliver glattere generelt og med mere af en spids ende.
varmefaktoren: Pepperoncini Vs., Banan Pepper
når det kommer til chili peppers, er Scoville Scale-reglerne, som er en test, der bruges til at måle en chili Peppers skarphed og varme. Måling hver peber giver en afslørende forskel. Pepperoncini peberfrugter måler ind på 100-500 Scoville Heat Units (SHU), hvor bananpeber måler ind på 0-500 SHU.
dette betyder, at selvom den varmeste af hver peber, der smages side om side, vil have den samme varme, vil den mildeste bananpeber stadig være mildere i varmen end den mildeste pepperoncini.
Pepperoncini Vs., Banan peber i udseende
sammenligning af de friske bælg med hinanden, vil du bemærke, at begge peberfrugter er omtrent samme størrelse og farve. De største forskelle involverer hud og peber form.
- HUDFORSKELLE: Pepperoncini skind er noget rynket og omfatter flere folder i forhold til banan peber hud, som er meget glattere. Bananpeber har også tykkere vægge, mens pepperoncinis har tyndere vægge.
- FORMFORSKELLE: bananpeber har spidsere ender end pepperoncinis, som har rundere bundbund., Også banan peber form ligner mere en banan, dermed navnet.
Smagsfaktor: Pepperoncini vs. bananpeber
mens disse peberfrugter har meget lignende smag og næsten ikke kan skelnes, når de syltes, læner begge friske bælg sig mod “sød” i smag, men pepperoncinis er ikke lige så søde. Faktisk bemærker nogle mennesker en bitterhed i dem. De gør, imidlertid, tendens til at være saftigere.
med hensyn til madlavning med hver peber kan du bruge de syltede former om hverandre., Begge vil tilbyde en tangy stykket faktor, og kan tilføje zip til alt fra charcuteri bestyrelser til topping pizza, sandwich, tacos og nachos til mellemmåltider på dem hele.
for de friske bælg er bananpeber bedre til fyldning på grund af deres tykkere vægge. Pepperoncinis egner sig mere til at hakke og spise enten rå eller kogte i retter.,
Prøv Nogle af Disse Pepperoncini Opskrifter
- Berømte Mississippi Pot Stege
- Hjemmelavet italiensk Stil Bloody Mary Mix
For Yderligere Information og Ressourcer
- Banan Peberfrugter: Alt Om Dem
- Pepperoncini Peberfrugter: Alt Om Dem
- ungarske Voks Peberfrugter: Alt Om Dem
- Cubanelle Peber
- Anaheim Peber
- læs Mere Om Scoville Skalaen Her
Hvis du har nogen spørgsmål, er du velkommen til at kontakte mig når som helst.,Mike hult .uist-forfatter af “The Spicy Dehydrator Cookbook” og “The Spicy Food Lovers’ Cookbook”.
