“Lad dem spise kage” er angiveligt en uvidende, tilsyneladende harmløs kommentar, der er henført til Marie Antoinette, da hun erfarede, at bønderne i Frankrig blev ramt af hungersnød på grund af mangel på brød.
dette berygtede citat opfordrede folk til at fordømme, hvordan overklassen i Frankrig var uvidende om den desperate situation, landet var i., Selvom denne historie accepteres som en ubehagelig sandhed, trækker den stadig ikke korrelationen mellem kage og de velhavende tilbage.
Brioche er et fransk pastryienerbrød, der er kendt som den stærkt berigede form for bagt brød. Brioche indeholder et meget højere indhold af æg og smør i sin opskrift, der gør det muligt at skabe sin ømme struktur. Dens let puffede og delikate form gør det til et fint, elegant pastryienerbrød med en fancy, dejlig smag.
men ikke alle mennesker var i stand til at købe sådanne elegante kager fra deres budgetter., Oftest blev brioche serveret med enten et tilskud af chokoladechip eller flere sortiment af frugt. Derfor serveres brioche normalt som en dessert, som var en typisk del af et måltid til overklassen. Denne ekstravagante skål var ikke et almindeligt syn for et typisk måltid i den lavere klasse i Frankrig, især under Brødmangel, mens kong Louis .iv (Marie Antoinettes mand) var i regeringstid.
selv i dag er en kage et symbol på en overdådig udsmykning, der ikke tjener andet formål end at opfylde unødvendig personlig tilfredshed., Selv om denne erklæring kan være langt ude, en kage kunne serveres som et indbegrebet af dekadence. Jeg foreslår ikke, at de af os, der blæste stearinlys på vores fødselsdagskager eller bestilte en flerlags kage til et bryllup, skulle vrede os med en oversvømmende skyldfølelse. Alt, hvad jeg foreslår, er, at en lagdelt serveringsbakke fuld af uberørt kage til dekoration, eller endda en overdreven mængde for nogen at afslutte, er intet andet end et totalt affald og et tegn på grådighed., Det er bare en ubehagelig kendsgerning for mig, at en brioche eller blot en kage stort set er et samme skridt hen imod at lave et simpelt brød, men i stedet krævede en større mængde af de samme ingredienser for at tilfredsstille vores palet. Hvorfor ikke bruge disse ingredienser til at bage flere brød og fodre de sultne? Kager er ikke engang sunde alligevel. Ikke?
