Good Mood

Californiens historie er uløseligt sammenflettet med Me .ico og Spanien. Erobringen af Me .ico i 1521 gav anledning til en af de rigeste kulinariske revolutioner i historien. Når den spanske opdagelsesrejsende Cortez og hans tilhængere kom til den nye verden i jagten på lykken, fandt de et væld af kulinariske specialiteter såsom chokolade, peanuts, vanille, bønner, squash, avocado, kokosnødder, majs og tomater., Igen den spanske bragt til Amerika produkter som svinekød, oksekød, lam, citrusfrugter, hvidløg, ost, mælk, hvede, eddike og vin, skal du tilføje disse til de indfødte Amerikanske og tidlige pionerer traditionelle fødevarer, og du har nogle af de rigeste kombinationer af mad i landet.
i Løbet af Mexicos kolonitid 1521 til 1821, er, når meget af nutidens Mexicanske retter blev opfundet, sådan favoritter som chiles rellenos og guacamole og det var faktisk nonner, der været banebrydende sådan nu-traditionelle Mexicanske retter som bunuelos!, I midten af den Victorianske periode i Mexico blev styret af den tidligere Østrigske ærkehertug Ferdinand Maximilian from1864 til 1867, og selvom hans regeringstid var korte og tragiske, fransk madlavning venstre et permanent præg på mange Mexicanske restaurant retter.