denne russiske Borscht opskrift er en traditionel ukrainsk/russisk rød borscht suppe fyldt med kød, kartofler, grøntsager, kål og rødbeder. Denne hjertelige suppe er så sund, og alle grøntsager kommer sammen og smager vidunderligt.
i de fleste slaviske hjem serveres denne suppe regelmæssigt og af en god grund – det er fænomenalt.
dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Læs venligst vores oplysningspolitik.,
Traditionelle ukrainske Red Borscht Opskrift-
Borscht er formentlig en af de mest populære og korte retter i den ukrainske og russiske retter. Der er så mange forskellige variationer af borscht opskrifter og alle fantastisk på deres egen måde. Kombinationen af ingredienser i rød borscht er så unik. Frisk strimlet kål, kød, kartofler, rødbeder med grøntsager og urter kombineret er ukrainsk komfort mad defineret!,
Hvordan til sæson kød for borscht og suppe-
Det unikke ved denne Borscht er, at kød er krydret og bliver så mør, flavorful og smelter i munden. Når du har prøvet at krydre kødet, vil du aldrig have unseasoned kød i din suppe igen.
hvis du krydser oksekød, svinekød eller kylling, vil det sidde i kødskuffen i dit køleskab i dage (op til en uge) takket være saltet, der bevarer det. (Tilsæt mindre salt til kyllingekød, hvis krydderier kylling.,krydderier kødet med hvidløg, laurbærblade, salt og peber tilføjer bare så meget smag til selve kødet, men også suppen.tip: du vil krydre kødet mindst en dag i forvejen. Skyl kødet, før du lægger til suppen for at fjerne laurbærblade og hvidløg.
TIPS Til Hvordan du kan Gøre Røde Borscht Suppe Opskrift-
- de Fleste kokke tilføje kidney bønner, at deres røde borscht, men min mand og børnene kraftigt lide dem, derfor forlader vi dem ud. Hvis du er fan af nyrebønner, skal du tilføje dem til din suppe.,
- sørg for, at kartoflerne alle er skåret i lige stykker, eller at de bliver ujævnt kogte.
- du kan udelade kødet, hvis du leder efter en vegetarisk suppeopskrift.
- brug en skiver til kålen, det er meget lettere at makulere på denne måde.
- sørg for at fortsætte med at fjerne skum og fedt, der stiger til toppen, indtil intet flyder til toppen, når du koger kødet.
- Rød ukrainsk Borscht smager endnu bedre dagen efter, når den genopvarmes. Lav en stor gryde og nyd suppen hele ugen lang (hold nedkølet).
- Vi elsker krydderier Vegeta og tilføje noget af det til suppen., Hvis du ikke har Vegeta, smag suppen og tilsæt yderligere salt om nødvendigt (men bestil noget Vegeta og prøv det, vi bruger det til alt).
hvilken slags kød skal du bruge til Borscht?
Du kan bruge dit yndlingskød til borscht. I klassiske røde Borscht-opskrifter har oksekød eller svinekød en knogle på den. Du kan enten tilføje kød med eller uden knogler.
min familie elsker kylling mest, så det er det, vi bruger oftest.
kan jeg bruge dåse rødbeder?
Ja, du kan erstatte dåse rødbeder til friske rødbeder., Opbevar også saftene fra dåse rødbeder.
Prøv disse andre SUPPE opskrifter:
- Frikadelle og Ris Suppe
- Skovsyre Suppe
- Oksekød, Kål Suppe.
russisk Borscht Opskrift
Instructions
-
Cut meat into bite-size pieces., Skær hvidløg. Bryd laurbærblade i mindre stykker. Krydre kødet. Kombiner alt. Køleskab kød i mindst 2 dage.
-
skræl og kvart roer. Tilsæt rødbeder og 5 kopper vand til en gryde, kog op. Kog 20-25 minutter, indtil rødbeder gennemborer let med en kniv. Når kogt, fjerne dem fra vand og braklægning cool. HOLD VAND.
-
i en stor gryde bringes 14 kopper vand i kog.
-
skyl krydderier af kød. Tilsæt kødet til det kogende vand., Fjern skum og fedt, der akkumuleres og flyder til toppen af vandet. Det er meget vigtigt at holde fjerne udskud ofte. Vend varmen ned til lav / medium, kog kød om 35-40 minutter eller indtil kødet er mørt.
-
mens kød er madlavning, skræl og terning kartoflerne. Føj til en skål og dæk med koldt vand, så de ikke bliver farve. Afsætte.
-
makulere kålen. Afsætte.
-
Hak løg fint., Føj til en stor stegepande med 2 spsk smør og sauter 3 minutter på medium varme.
-
mens løg koger, riv gulerødder.
-
tilsæt gulerødder til stegepanden med yderligere 2 spsk smør, bland. Kog om 5-6 minutter eller indtil gulerødder er møre. (Hvis stegepanden begynder at blive tør, tilsættes lidt olie.)
-
tag de afkølede rødbeder og riv dem. Føj til stegepanden med løg og gulerødder.
-
terning rød peber eller skåret i små tynde strimler Tilføj til stegepande., Tilsæt hakket hvidløg til stegepande.
-
hak tomater og føj til stegepanden. Tilsæt vandet, der er tilbage fra kogning af rødbederne, til killetten med sauterede grøntsager. Drej varmen ned til med / lav og kog om 5 minutter.
-
når kødet er mørt, tilsættes kartofler og kål. (Hvis du kan lide kålen lidt crunchier, tilsættes cirka 5 minutter efter, at kartofler er tilsat.) Kog 15 minutter.
-
Overfør alle ingredienserne fra stegepanden til gryden., Tilsæt eddike, sukker, salt, peber, laurbærblade, persille og dild. Kog yderligere 5-10 minutter, eller indtil kartofler og kål er møre. Smag, hvis der er behov for yderligere krydderier.
-
tilsæt friske urter af valg.
-
serveres med creme fraiche.
-
Nyd.,
