nogle forhåndsbagning kan frigøre værdifuld ovnplads på dagen for det store måltid.
Nøglerne til en vellykket bagning denne ferie sæson har en masse at gøre med de opskrifter du vælger, råvarer af høj kvalitet, og dine evner som bager. Glem dog ikke denne ene faktor: timing., Hvis du vil bage en lækker ferie græskarpai, skal du tænke på at bage fremad og fryse. Når din ovn er overfyldt med Thanksgiving sider og ferie skinke, kan du hvile let at vide din ferie pie er allerede bagt. Du kan helt bage græskar tærter og fryse til en senere dato.
Du behøver ikke en særlig opskrift på en pumpkin pie, der vil være frosne, men du har brug for en særlig pie pan: den billig og disponibel tærte pander fås hos din lokale købmand., Da aluminiumspander er tyndere, fryser kagen hurtigere og undgår at udvikle iskrystaller på overfladen af kagen. Brug af en engangs tærtepande frigør også dine smukkere glas-eller keramiske tærtepander til anden brug.
følg instruktionerne på din feriepai-opskrift, og når kagen er bagt, skal du afkøle den helt på et trådstativ ved stuetemperatur. Dette kan tage to til tre timer-du vil ikke føle dig selv et antydning af varme, når du rører ved bunden af tærtepanden. Når den er helt afkølet, skal du pakke og tæt forsegle kagen i flere lag plastfolie., For ekstra beskyttelse mod fryserforbrænding følger nogle bagere dette trin op med et lag aluminiumsfolie eller endda avis, foldet rundt om kagen og tapet rundt om kanterne. Frys kagen i op til en måned.
SE: Vores Nemmeste Pumpkin Pie Nogensinde
Fjern græskar pie fra fryseren, og opbevar det i køleskab 10-12 timer før du ønsker at servere kagen. Hvis du Tiner det ved stuetemperatur, kan påfyldningen “græde”, hvilket resulterer i en tåget skorpe., Når kagen er helt optøet, kan du lægge den på køkkenbordet og lade den nå stuetemperatur, hvis det er sådan, du foretrækker at servere den. Plastfolie kan efterlade et par mærker på kagen, så det er fjernet; blot dække dem op med en klat flødeskum eller et drys af kanel-sukker.
Alle Emner i Tærter
for at Tilmelde dig vores Nyhedsbrev
Tilmeld dig gratis opskrifter, indretning ideer & særlige tilbud
