Good Mood

Hvis du nogensinde har spekuleret over, om den bedste måde at hak koriander så er denne video lige noget for dig!

Klik på Play for at se, hvordan man hugger koriander

Jeg plejede at spilde så meget tid på at trække den enkelte koriander forlader stilkene, fordi jeg troede, det var hvad du skulle gøre!

men så tilbragte jeg lidt tid i Me .ico og fandt ud af, at det er mere almindeligt dernede at bruge stænglerne også.,

så lad os sige, at du starter med en halv flok koriander som denne:

se de tykkere bundstængler? Drej dem af og Kass .r dem.

men de øverste stængler, der holder bladene, er nu officielt en del af din skål!

Jeg bruger disse øvre stængler hele tiden nu, og det gør tingene så meget lettere. Når du t .ist off bunden, tykkere stængler så kan du terninger op resten af koriander.

brug af let tryk med en skarp kniv får dig hurtigere., Hvis du har en kedelig kniv, vil du knuse korianderen, når du hugger den op, og noget af det vil bare gå i opløsning. Ingen bueno.

en let hakning med en skarp kniv giver dig en flydende bunke koriander på få sekunder.

let ret?

På me .icansk bedes du ofte se mig bruge “kviste” til at måle koriander. Jeg synes bare, det er lettere at få fat i en flok kviste i stedet for at måle den hakkede koriander., Men til reference resulterede ovenstående billede i en halv kop hakket koriander, og det er normalt, hvad du får fra en halv flok koriander (ca.20 kviste).Okay, jeg håber, at denne video og post officielt konverterede dig til en stem-bruger for livet! Det gør hakning af koriander så meget lettere, og jeg er en stor fan af at forenkle tingene i køkkenet.

P. S. Vi bruger endda nogle gange fint terninger korianderstængler som garnering! Du kan se den teknik i vores ristede Poblano suppe.