Good Mood

JS Parker er en dygtig freelance skribent. JS ‘ s artikler fokuserer ofte på madlavning og madlavningsmetode.

Hvordan vurderer Du Det?,

svinemørbrad er lige omkring min foretrukne middag og entre. Fra at slå hele mørbrad på grillen med bare lidt salt og peber på den til marinering i 30 minutter eller længere belagt med mere eksotiske urter og krydderier, har vi snesevis af måder at tilberede det på.

for at tilføje endnu mere smag til dette meget magre og meget overkommelige stykke kød, skær og pund det i små medaljoner, og pan derefter stege (saut.)., Men først, lad os se på en grundlæggende måde at krydre dine svinekoteletter og organisere din madlavning for at gøre dette let såvel som lækkert.

Cook Time

Ingredienser

• 1 pund svinekød bøf, skåret af en større, hel svinemørbrad
• 2-4 Spsk mel
• 1 tsk., salt
• 1/2 tsk. paprika
• 1/4 tsk. sort peber
• 2 tsk.,leje sauce eller balsamico-eddike, eller din foretrukne krydderier, sauce
• 1/2 kop tørre brødkrummer
• 1 Spsk olivenolie

instruktioner

1. læg hele mørbrad på skærebrættet og fjern sølvskindet og overskydende fedt. (Se tip nedenfor.)
2. skær skiver med en diagonal på omkring 1-1 / 2 inches tyk. (To medaljoner på mindst 2 ounces hver vil give en portion. Gem resten af hele mørbrad til et andet måltid.)
3. brug håndfladen eller siden af en bred kniv (se billedet ovenfor), flad koteletterne til medaljoner, der er cirka ¼ tommer tykke eller mindre., (Nogle stykker kan have brug for en mere aggressiv pounding med en kødhammer. Hvis ja, dække kødet med plastfolie for at holde dig mallet renere.)
4. Line up dine ingredienser i en række små skåle. Først: mel, salt, paprika, peber, blandet sammen. For det andet: æg, slået let med Wororcestershire eller balsamico. Sidste: krydret tørre brødkrummer, blandet godt.
5. Varm olien i stegepanden (test for SI.withle med en lille kniv mel.)
6. arbejd hurtigt, dypp en kotelet ad gangen i melet, derefter ægget, derefter krummerne og læg forsigtigt i stegepanden.,
7. Sauter hver medaljon, indtil den er gyldenbrun, drej en gang i en samlet tilberedningstid på 4 til 6 minutter.,

Bedste Tip: Organiser før du starter!

Vær en glat operatør og forbered alle dine ingredienser, inden du begynder at lave mad. Kombiner alle ingredienser, der kan tilsættes sammen, og line dem derefter op i den rækkefølge, der er angivet i instruktionerne.faktisk tænk på det som en produktionslinje. (Franskmændene kalder det”mise en place”.) Jeg kan endda godt lide at lægge alt andet væk og rydde op alt undtagen hvad jeg arbejder med, før jeg starter den endelige madlavning.,

Bedste Tip til at Fjerne Silverskin og Fedt

En Sidste Ord

Tilføje en stivelsesholdige side parabol, som kartofler, majs eller pasta plus en grøn grøntsag, og du har fået et samlet måltid, der ser ud og smager lækkert!

T. Laurie den 25.maj 2016:

lækker og let. Min foretrukne måde at svin mørbrad er stegt, og det var vidunderligt. Jeg lavede creme fraiche og purløg kartoffelmos og en agurk / tomat / fetaost salat. Meget tilfredsstillende!

Larry Rankin fra Oklahoma den 05.juli 2015:

ser lækker ud., Jeg må prøve.

JSParker (forfatter) fra Detroit, Michigan, September 07, 2012:

Tak for standsning af, Vespawoolf!

Jeg tror, at svinemørbrad er den mest alsidige kød; det har erstattet udbenede kyllingebryst som mit valgte protein. Uanset om det er ristet (eller grillet) hele eller skåret i medaljoner og pan sauteret, er det en lækker, moderat prissat hovedretter.

Vespa Wooolf fra Peru, Sydamerika den 06.September 2012:

Jeg elsker alsidigheden i denne skål og den måde, du forklarer trinnene (som en samlebånd). Marineret svinekød er sååå lækker., Tak for at give mig en dejlig middag id!! Stemte op.

Peter fra ne!York den 05. September 2012:

fantastisk opskrift og meget let og sundt! Elsker Svinekød Medaljoner.

sakun2012 den 11.August 2012:

svinekød er min store tid favorit. Det første stegte billede er virkelig mundvand. Jeg er enig med carol7777…..Tak for at holde denne opskrift sund og for at dele den.

JSParker (forfatter) Fra Detroit, Michigan den 18.juli 2012:

Jeg kan godt lide din formulering, “tastebuds hopper temmelig højt”. Tak så meget for din kommentar., Glad for at høre fra dig, og bedste ønsker på HubPages!

carol stanley fra Ari .ona den 16.juli 2012:

dette lyder rigtig godt-fik mine smagsløg til at hoppe temmelig højt. Og det er ikke usundt med alle de gode ingredienser. Tak for den gode opskrift.

JSParker (forfatter) Fra Detroit, Michigan den 05.juni 2012:

Nå, Simone, hvis du beslutter at gå af vegetarvognen en gang imellem, ud over fisk, synes jeg svinekød er en temmelig rationel mulighed. Tilsyneladende er grisen i dag ikke vores bedsteforældres gris!, Det giver meget sundere, lavere fedt koteletter og stege på grund af ændringer i husdyrhold praksis.

tak for læsning!Simone Haruko Smith fra San Francisco den 05. juni 2012:

Åh dreng, dette ser utroligt lækkert ud… og jeg er ikke engang meget af en svinekød person. Heck, jeg er faktisk vegetar… men stadig!!!!

Peggy Woodsoods Fra Houston, te .as den 04.juni 2012:

vi gør en lignende ting med stykker svin indrefilet, og udover at være velsmagende er det hurtigt og nemt at tilberede., For folk, der ikke er bekendt med denne type forberedelse, har du foret det hele op for dem på en letforståelig metode med gode fotos, der illustrerer hvert trin på vejen. Stemte nyttigt og gav det bare en 5-stjerneklassificering, fordi jeg ved, hvor godt det smager. Bon Appetit!

JSParker (forfatter) fra Detroit, Michigan juni 03, 2012:

Hej Danette. Jeg plejer ikke at stege mad, enten, men med en nonstick stegepande og bare lidt sund olivenolie, jeg føler okay om det med denne meget magert snit af kød., I modsætning til denne opskrift bruger de fleste af mine svinemørbradopskrifter alligevel ikke meget mel eller cracker måltid. Og ved sauteing, kan jeg også få en dejlig pan sauce.

Danette Danatt fra Illinois den 03.juni 2012:

Jeg køber svin indrefilet ganske lidt, og da det nu bare er min mand og jeg, og vi ikke er store kødspisere, kan jeg få flere måltider fra en.

Jeg panorerer typisk ikke mine fødevarer, men det ser let nok ud til, at det ville fungere for mig.