ananas er en lækker tropisk frugt, der kan tage lidt arbejde at forberede, men det er helt umagen værd. Forudsat at ananas er perfekt moden, det vil sige.
en ananas, der ikke er moden nok, kan smage sur, bitter og ikke næsten så sød og saftig som frugten af dine drømme.teknisk set, så snart ananas høstes, fortsætter den ikke længere med at modnes.,
Men, hvis du ikke har den luksus at plukke frisk dyrket ananas i din egen tropiske baghave, er det nyttigt at vide, hvordan at modne ananas, eller mindst udvikle tekstur og farve mere fuldt ud.
hvordan modner du ananas? Du kan modnes en ananas hurtigt og jævnt ved at opbevare den med frugter, såsom æbler og bananer, der producerer ethylen modning, eller ved at sidde ananas på hovedet, på sin krone.,
i denne artikel forklarer vi, hvor lang tid det tager for en ananas at modnes perfekt, og hvordan man opnår de bedste resultater derhjemme, uanset hvor du bor eller hvor den blev købt.
Vi forklarer også, hvordan du vælger den bedste ananas fra din købmand, så du kan nyde det før.
hvordan man fortæller, om en ananas er moden
hvordan en ananas ser ud, er ikke altid en god afspejling af, hvor moden den er.
ananas plukkes ofte, mens de stadig er grønne., Men hvis de udsættes for ethylengas, begynder de at blive gule, selvom kødet indeni ikke faktisk modnes.
selvom du bruger de anbefalede teknikker til at modne din ananas, vil du til sidst opdage, at modning af en frugt, efter at den er blevet skåret, aldrig er idiotsikker.
smagen og tekstur vil ikke være helt den samme som om den fik lov til at modnes naturligt.
Der er et par måder at vælge en ananas på, som bedre vil indikere, om den er moden, sød og saftig.
Sådan vælges en ananas
1., Farve er en indikator for en moden ananas, men det er ikke nok til at garantere succes.
Der er nogle ananas, der forbliver grønne, selv når de er modne. Mere almindeligt, moden ananas farve er gylden, med nuancer af gul uddybning til orange omkring kanterne af hvert segment.
bunden af din frugt vil sandsynligvis også være en dybere gylden farve, tættere på orange end gul med mindre grøn end toppen af frugten nær kronen.
Hvis din ananas er for orange, eller bliver brun, er den forbi moden og på vej mod rådne.,
vigtigere end selve frugtens farve er farven på bladene i kronen. De skal være en rig, frisk grøn uden brune, tørrede blade.
2. Tekstur er også en pålidelig indikator for modenhed.
du vil ikke have en blød ananas, da det kan være tegn på at være overmoden, forslået eller rådne indeni. Du vil have en fast ananas med bare en lille mængde give. Det bør ikke være så hårdt som en sten, men det bør heller ikke føles grødet.
det mest troværdige tegn på, at din ananas er moden, er en sød, saftig aroma.,
umodne ananas vil have lidt eller ingen duft. En moden ananas vil dog give hints af sødme, især omkring bunden af frugten, hvor den blev plukket.
Sådan vælges en sød ananas
en godt modnet ananas er en sød ananas. Hvis den ikke er helt moden, vil den beholde en sur, tangy smag, der ikke er forfærdelig, men det er ikke den tropiske magi, en perfekt moden ananas skal være.
duften er den mest nøjagtige måling af sødme. En umodne ananas lugter ikke af meget mere end en plante.,
På samme måde kan nogle ananas være modne og vil aldrig smage sødt. De vil heller ikke have meget duft, selvom du måske får et antydning af tang.den ene den anden ekstreme, en overdreven ananas eller en, der er gået dårligt, lugter næsten syg, sirupagtig sød eller endda lidt gæret.
en sød, klar til at spise ananas lugter nøjagtigt, hvordan du vil have den til at smage, sød, men ikke overvældende. Det har en ren, lys duft, der vil være let at opdage, når du har haft lidt erfaring.
hvor lang tid tager det en ananas at modnes?,
en ananas, der vokser på en plante, kan tage op til 16 måneder at modnes.
de skal høstes, når de er fuldt modne, fordi så snart det er plukket, bliver det ikke sødere, og det vil heller ikke teknisk modnes yderligere.
efter at den er plukket, fortsætter frugten dog med at blødgøre, og farven fortsætter med at skifte fra grøn til gul til gylden og til sidst til en dyb orange, der bliver brun, når den rådner.
vil ananas modnes efter skæring?
i sandhed stopper ananas modning naturligt, så snart de er skåret fra planten., De vil ikke teknisk få noget sødere eller riper fra det øjeblik.
Der er måder at udvikle smag, tekstur og farve på ananas, efter at den er skåret fra planten. Faktisk vil de fleste leverandører gøre noget af arbejdet for dig.
ananas er næsten altid er skåret fra deres plante, mens den stadig er grøn, fordi de har en lang vej at rejse, før den sidder på hylden i din yndlings købmand.
de testes dog normalt for modenhed, og al ananas til salg skal være klar og sikker at spise, selvom den stadig er grøn.,
i løbet af den tid vil det ofte blive “maskeret” med ethylengas for at tilskynde det til at blive fra grønt til gult (ingen vil trods alt købe en grøn ananas). Mange frugter producerer ethylengas, herunder bananer, æbler og pærer. tilstedeværelsen af ethylengas tilskynder nærliggende frugter til at modnes, selv efter at de er blevet skåret. Hvis ananas placeres i en pose med nogen af disse frugter, begynder den at blive fra grøn til gul, hvilket gør det mere tiltalende at købe.
dette betyder ikke nødvendigvis, at det er modent, men så du kan stadig have noget arbejde at gøre hjemme.,
når en ananas er høstet, bliver den ikke længere sødere. Men tekstur, farve og aroma kan videreudvikles, hvilket gør frugten sjovere, hvis ikke teknisk sødere.
kan du Modne en ananas derhjemme?
teknisk set er en butikskøbt ananas så moden som den nogensinde vil få. Når den ældes, bliver teksturerne imidlertid blødere, og ananasfarven går fra grøn til gul.
dette ligner meget modning, så for nemheds skyld er det sådan, vi henviser til processen. Men bare ved, at dette ikke er et helt præcist udtryk.,
Hvis du har søgt efter en moden ananas og ikke har været i stand til at finde en, er der stadig håb om, at du vil kunne nyde den søde, tropiske frugt ved at tilskynde den til at udvikle sig mere fuldstændigt derhjemme.
sådan modnes ananas hurtigt (Metode 1)
den mest almindelige måde at Modne en ananas eller enhver anden umodne frugt for den sags skyld er at udsætte den for frugter, der udsender ethylengas.,
Vi har allerede nævnt, at dette er en almindelig praksis i fødevareindustrien for at hjælpe med at gøre grønne ananas gule, men købmandsforretninger ønsker ikke at overeksponere frugten og få den overripen, før du får den hjem.
de vil ikke lade det sidde i gassen længere end nødvendigt for at få det til at se tiltalende ud. Derhjemme kan du dog fortsætte modningsprocessen, indtil du er tilfreds med tekstur og aroma.
Sådan fungerer processen:
du har brug for en stor papirpose og et helt æble, pære, fersken eller banan., Disse frugter producerer en usædvanlig høj mængde ethylengas, hvilket vil hjælpe din ananas til at modnes hurtigere.
- anbring ananas og den ekstra frugt efter eget valg i papirposen side om side. Du vil undgå plastikposer, der kan skabe kondens, hvis der ikke er nok luftstrøm. Dette er mere sandsynligt, at det fører til, at din frugt råtner end modnes korrekt.
- Fold toppen af posen over et par gange, og lad den stå ved stuetemperatur.
- Tjek din ananas efter 12 timer. Hvis den ikke er klar endnu, skal du lukke posen igen og tjekke ofte.,
så snart ananasen er modnet efter din smag, som du kan fortælle ved den søde lugt, skal du fjerne den fra posen og opbevare den ordentligt. En ananas, der er kunstigt modnet som denne, kan gå fra lige til overripe meget hurtigt.
Sådan At Modne Ananas Jævnt (Metode 2)
Ananas modner fra bunden til kronen, og det er ikke ualmindeligt at have den i bunden af din frugt begynder at blive overmodne og grødet, før toppen er klar til at nyde.
for at løse dette vil du blot Modne din frugt på hovedet., Dette kan virke underligt i starten, men det giver mening af nogle få grunde.
for det første giver din ananas på hovedet også de naturlige sukkerarter mulighed for at strømme mere mod kronen, hvilket hjælper den med at modnes hurtigere.
det forhindrer også sukker og saft i at synke til bunden af frugten, samle og stagnere der, indtil det ødelægger.
Hvis du modner din ananas med en anden frugt i en papirpose, hjælper det med at have den på hovedet også ethylengassen med at trænge ind i ananasområdet, der skal modnes mest.,
at sidde din frugt på sin krone kan dog være en vanskelig forretning.
du ønsker ikke helt at fjerne kronen, før den er moden, da den kan få den til at ødelægge hurtigere ved at tillade ilt, fugt og bakterier i frugten gennem det nu udsatte område omkring kronen.
i stedet kan du trimme bladene, så de er lige og danne en stiv base for din ananas.
du ønsker måske at bruge et skarpt par køkken saks til dette, og se dine hænder omhyggeligt., Bladets kanter kan være ret skarpe, og de ender hver med en meget spids spids, der vil stikke dig ligesom en torn på en rose.
Sådan opbevares ananas
Når din ananas er perfekt fast, men ikke for blød, og en dejlig gylden gul farve, vil du forhindre, at den nedbrydes i kvalitet. På dette tidspunkt vil du sikre dig, at det er så langt væk fra enhver ethylenproducerende frugt som muligt.
en perfekt moden ananas forbliver frisk ved stuetemperatur i cirka 3 dage. Men, når du har kunstigt drønede op processen, det kan ødelægge hurtigere end normalt.,
hele ananas klarer sig ikke godt i køleskabet, men når du er tilfreds med kvaliteten af din frugt, er det bedst at skrælle og hugge det med det samme og derefter opbevare de udskårne stykker i dit køleskab.
Anbring din afskårne ananas i en lufttæt Tupper containerare-beholder eller godt forseglet bagiploc-taske i op til 1 uge.
Sådan skæres en ananas
Der er mange smarte måder at skære en ananas på, og du kan endda trække hvert segment fra hinanden en efter en.,
den nemmeste og hurtigste måde at forberede din ananas på er imidlertid som følger:
- Fjern kronen enten ved at dreje den af eller afskære den øverste 1-2″ af frugten.
- skær bunden 1-2 ” fra ananas.
- vend ananasen på hovedet, så enden, hvor du afskærer kronen, er på dit skærebræt.brug en skarp kniv til at skrælle din ananas ved at følge kurven fra toppen til bunden og arbejde dig i en cirkel omkring frugten.,
- når du er skrællet, kan du skære din ananas i små segmenter, pinde eller endda runder, men du bliver nødt til at fjerne kernen på en eller anden måde.
relaterede spørgsmål om ananas
vokser ananas på træer?
ananas vokser ikke på træer. De vokser på planter af bromeliad familien.
de er teknisk sukkulenter, der producerer spiselige frugter. De vokser ikke fra frø, men snarere fra plantetter eller suger, der udvikler sig mellem bladene på hovedmoderplanten. Du kan forvirre dem til en tropisk busk.,
frugten vokser fra midten af planten, hvor en klynge af blomster smelter sammen for at blive de enkelte segmenter eller aggregater af ananas. Hver plante kan kun producere en frugt ad gangen.
kronen på hver ananas har potentialet til at blive den plante, hvorfra en ny ananas vokser.
taler om voksende ananas, mens modenhed normalt er det, vi anser for at være den afgørende faktor for, hvor sød frugten er, er væksttemperaturen faktisk vigtigere.,
ananas, der dyrkes i koldere vejr, bliver mere sure, mens planter dyrket i ekstremt varme temperaturer vil være ekstra søde.
Hvordan kan man se, om en ananas er dårlig?
ligesom en smuk, sød duft er et tegn på modenhed, kan aromaen også være den bedste måde at fortælle, om din ananas har levet ud over det primære.
da det går dårligt, begynder sukkerne i frugten at fermentere. Duften vil være ekstremt sød, næsten sygelig så, og kan også have den sure lugt af en frugt, der er blevet til gæring.
Hvis din ananas er blød, kan det også være dårligt., Det kan bare have et brudt område, men hvis hele frugten begynder at føle sig grødet, er den enten gået dårligt, eller den er godt på vej.
er ananas sure?
ananas er ret sure. De spænder fra 3 til 4 på pH-skalaen, som er neutral ved 7 og helt alkalisk ved 14.
For nogle mennesker kan dette være meget skærpende for deres mave og fordøjelsesspor. Hvis du er tilbøjelig til syre refluks, kan du undgå ananas.
citrusfrugter er også meget sure, og på grund af dette spørger mange også, om ananas citrusfrugter. Det er de ikke., Ananas er sure på grund af ascorbinsyre, som er C-Vitamin, snarere end citronsyren, der giver citrusfrugter deres surhed.
Up ne :t: Hvad skal man gøre med Overripe pærer
