El Tovar Hotel og Restaurant på Grand Canyon South Rim
NPS Foto af Michael Quinn
der Åbnede i 1905, El Tovar Hotel er det ældste og mest elegante hotel i South Rim af Grand Canyon National Park. Designet af arkitekten Charles .hittlesey, blev det en øjeblikkelig attraktion for besøgende fra hele verden, herunder præsident Theodore Roosevelt, Albert Einstein og vestlige forfatter .ane Grey., Det sidder bare fødder fra kanten af den ærefrygtindgydende Grand Canyon og har 78 værelser, der har satellit-TV, Keurig kaffemaskiner, aircondition og fuld bade, sammen med concierge og klokke service.
i dag suppleres dens rige historie med sine fejende miljøvenlige funktioner, som ofte ikke går hånd i hånd med historiske bygninger. Fra kompostering på værelset til brusere med lavt Flo.hjælper El Tovar og dets øko-minded personale med at gøre en forskel i at beskytte det betagende landskab, hvor det er omgivet., Det er en del af en meget større bæredygtighedsindsats ledet af .anterra, som administrerer ejendomme, der falder ind under Grand Canyon National Park Lodges.
El Tovar Hotel på den sydlige rand af Grand Canyon.
Med Richardson
Og med en Samvittighed, på El Tovar
Et frynsegode ved at bo på den legendariske El Tovar Hotel er fladskærms-tv og kaffemaskine på værelset. Men indtil for 2, 5 år siden skabte de irriterende personaliserede bælg affald, som hverken gæster eller staffanterra-personale følte sig godt om., I 2014 samarbejdede Kanterra med Keurig og sluttede sig til sine grunde til at vokse på program, hvilket gør det muligt for .anterra at samle de brugte K-Cup pods, kasse dem op og sende dem til Keurigs bortskaffelsespartner. Partneren adskiller bælgene fra grundene, kompostering grundene til fremtidig landbrugsbrug og giver bælgene til Covant energi, der skal omdannes til energi. I 2016, 183,000 K-Cup bælg blev indsamlet på South Rim, i alt en kæmpestor 7,300 pounds, der blev omdirigeret fra en losseplads og konverteret til kompost og energi.,
“Når du hører, hvor mange K-Cups der blev samlet, er det virkelig overraskende,” siger David Perkins, direktør for bæredygtighed for Grandanterras Grand Canyon National Park Lodges. “Det gik fra en negativ til en netto positiv. Folk siger, ‘ tak for Keurig og tak for genbrug koppen.'”
gæsterne vil også finde en kompostering bin i deres værelse for at deponere frugt og grøntsager affald som bananskræller og æblekerner. Mas .ik Lodge og Phantom Ranch har også komposteringskasser på værelserne. I 2016 hjalp gæsterne med at sende 75.000 Pund madaffald til et kompostanlæg i Flagstaff.,
El Tovar lobby med dyreliv mounts, log struktur og rustik belysning.
Foto af M Hastin via Flickr
vandbesparelse på El Tovar
Med vand en af de Sydvest mest værdifulde ressourcer, du kan finde lav-flow toiletter og brusere, der er installeret på dit værelse. Men du vil sandsynligvis ikke bemærke, at dit brusertryk er lavere end andre brusere, du har taget.
“Vi får feedback fra gæster, at vi ikke har brusehoveder med lavt Flo.,” siger Perkins. “De fungerer så godt., Det kommer virkelig ned til at teste det udstyr, du installerer.”
El Tovar sender det også vaskeri ud af parken for at undgå at spilde parkvand. Når sengetøj når slutningen af deres levetid og skal trækkes tilbage, bliver de ikke smidt ud. I stedet sendes de til en genbrugsoperation i Phoeni.. Endelig er der en måde, du hjælper med at reducere vandforbruget. Vælg ikke at få dit badeværelse rengjort hver dag og vælg at genbruge dit sengetøj under dit ophold.
og der er en anden måde, personalet reducerer affald bag kulisserne, når de renser dit værelse., Indtil 2015 ville rengøringspersonalet smide op til 522 par engangshandsker i højsæsonen efter rydning af hotelværelser i parken. Det genererede tusindvis af pounds af affald. Da Kimberanterra samarbejdede med Kimberly-Clark og dets RightCycle-program, ændrede alt sig. I dag indsamles og sendes handsker tilbage til Kimberly-Clark for at blive omdannet til råvarer til forbrugsvarer. I 2016 blev 2.000 pounds af handsker omdirigeret fra lossepladsen og genanvendt.,
en Bæredygtig Menu i El Tovar Spisestue
El Tovar Spisestue på Grand Canyon South Rim.
Foto af Daniel Lobo via Flickr
Hvis du ikke vælger at bo på El Tovar, har planer om at spise i sin elegante, internationalt anerkendte spisestue. Et intimt rum lavet af Oregon pine og indfødte sten med vinduer mod den storslåede Grand Canyon, det smukke interiør matches af sin utrolige internationale og Sydvestinspirerede mad.,
ligesom det hotel, hvor det ligger, er spisestuemenuen en ode til bæredygtighed. Alt serveret oksekød er fra Ari .ona. Op til 75 procent af flaskerne på sin prisbelønnede vinkort produceres enten lokalt eller produceres gennem bæredygtig dyrkningspraksis. Og der er en veggie burger, hvor 85 procent af ingredienserne produceres inden for en 400-mile radius og 55 procent er fra Ari .ona. Dens primære ingrediens er tepary bønner tør opdrættet lokalt på Tohono O ‘ odham stammelande.,
” et par af vores mål hvert år er, at 90 procent af El Tovars mad vil være sund, bæredygtig eller begge dele,” siger Perkins. “Det vigtigste er, at det er den rigtige ting at gøre. Det er, hvad vi tror. For det andet, når du gør det rigtige, det er godt for erhvervslivet. Vores gæster vil have dette. Vi vil have det her.”
Lær mere om El Tovar spisestue.
yderligere oplysninger:
El Tovar Hotel Reservationer
888-297-2757 eller 303-297-2757
El Tovar bordbestilling
928-638-2631, tlf. 6432
email [email protected].,com
El Tovar hotellets gæster kan foretage middag reservationer seks måneder i forvejen. Besøgende, der ikke bor på hotellet, kan foretage en middagsreservation 30 dage i forvejen.
