Hvis du har været på en koreansk restaurant, chancerne er denne sauce var på bordet. Jeg tænker på det som en koreansk sriracha sauce. Det gør næsten enhver koreansk skål bedre. Det er krydret, men ikke over-the-top krydret. Den vigtigste ingrediens er gochujang (eller kochujang) fermenteret rød peberpasta, en hæfteklamme i koreansk madlavning. Dette tager kun et par minutter at lave. Det er simpelthen et spørgsmål om at whishisking sammen ingredienserne, og det er klar til at tjene.,
Ingredienser:
- gochujang (kochujang) rød peber pasta
- ristet sesamolie
- ris eddike
- soja sauce — jeg bruger lav-natrium
- frisk hvidløg, hakket
- brun farin
- ristede sesamfrø (valgfri)
vis på Amazon: gochujang (koreansk rød chili pasta), ristet sesamolie, lavt indhold af natrium soja sauce glutenfri soya sauce, ris eddike, økologiske ristede sesamfrø
Kombiner ingredienserne i en lille skål, pisk dem sammen, og opbevares i køleskab., Jeg har set denne sauce lavet både med og uden de tilsatte sesamfrø-det er godt på nogen måde.
Tjene denne sauce med koreanske tacos, sandwich, bibimbap ris skåle, eller som en side med en koreansk måltid., Denne sauce er altid på bordet med mine andre koreanere opskrifter:
- koreanske Oksekød Bulgogi
- koreansk “Oksekød” Bulgogi (vegansk)
- koreanske Krydret Forårsløg, Salat
- koreanske Sticky Kylling
- koreanske Krydret Svinekød
- koreanske Oksekød Korte Ribben
- koreansk Kimchi Slaw
- koreanske Glas Nudler med Grøntsager
- Spicy Mayo Sauce
Koreanske restauranter tjener ofte dette sauce i et krydderi squeeze flaske til praktisk udførsel ved bordet. Saucen holder i mindst 2 uger, og flasken passer ind i din køleskabsdør med andre krydderier., (BEMÆRK: Hvis du bruger en krydderi flaske, udelade sesamfrø og finthakket hvidløg-ellers vil de tilstoppe åbningen i låget.) Jeg mærkede denne flaske for nem identifikation på et buffetbord.
- vis på Amazon: smagsstof squeeze flaske, tavle etiketter og pen
Perfekt til koreansk Bibimbap og noodle skåle. Jeg tilbereder regelmæssigt frokost til det sultne besætning hos mine sønners firma mindre irriterende CRM beliggende i centrum af St. Louis., Denne Bibimbap Sauce var blandt de krydderier inkluderet på en make-your-egen koreansk ris eller noodle skål buffet. Jeg serverede den sammen med hjemmelavet krydret Mayosauce, daglig koreansk Sauce, og butik købt Sriracha og Gochujang (koreansk chili pasta). 
- Find alle mine koreanske opskrifter fra den buffet her:
koreansk opskriftsindeks
Denne lette, velsmagende krydderi er et must med ethvert koreansk måltid.
gør det til en lækker dag!,v>Af Monica Portioner: gør 3/4 cup
- 4 spsk gochujang (koreansk rød chili pasta)
- 2 spsk ristet sesamolie
- 2 spsk brun farin
- 1 spsk soja sauce
- 1 spiseskefuld vand
- 2 tsk ris eddike
- 2 tsk hakket hvidløg (2 fed)
- 1 spsk ristede sesamfrø (valgfrit)
Brug sauce som krydderi til Bibimbap og andre koreanske retter. Serveres i en lille skål eller en krydderi klemme flaske.
