Good Mood

Banan Æbleskiver – Bananer, dyppet i kanel dej, en pande stegt i smør, derefter rullet i en blanding af brun farin og ristet kokos.

Dette fungerer bedst med de friskere og mere faste bananer lige fra butikken, snarere end de riper, der har været på tælleren i et par dage., De er awesome, som serveres sammen med en skefuld af vanilla ice cream, alene med kun en enkel støvregn af fløde, par drys af pecan eller valnød, eller endda som en side til nogle varme pandekager eller vafler, og med en ekstra støvregn rørsukker sirup eller honning. Bare lækker!
Sådan gør du dem.
først skal vi skåle lidt kokosnød. Hvis du ikke er fan af kokos, forstår jeg. Jeg plejede at hader kokosnød, da jeg var yngre, men i årenes løb har jeg udviklet en smag for det – så længe det ikke er overkill. Det er meget bedre ristet, men selvfølgelig kan du bare lade det være ude., Jeg holder kokos i fryseren, så jeg har altid nogle til rådighed. Bare kaste et par spiseskefulde i en varm stegepande og holde det i bevægelse, så det ikke brænder. Det tager kun et par minutter.

spred noget brunt sukker ud på en tærteplade. Du dypper de stegte bananer herinde om et sekund.

i en lille skål blandes mel, majsstivelse og kanel sammen.

kontroller kokosnødden og hold øje med den. Når det er pænt brunet stort set overalt, skal du fjerne det og sætte det til side for at køle af.,

tilsæt vandet i din melblanding. For rigere smag, brug mælk eller kærnemælk.

og pisk det sammen, indtil det er godt blandet. Afsætte.

Smelt lidt smør i den samme stegepande, som du brugte til at skåle kokosnoten i.

mens det smelter, skal kokosnoten afkøles nu, så tilføj det til brunt sukker.

og bland det rigtig godt.

skræl, halver og skær bananerne.,

Dyp bananskiverne i dejen.

og læg dem i stegepanden.

kog indtil brunet på begge sider, bare et par minutter er alt det tager.

fjern derefter skiverne forsigtigt og dypp dem forsigtigt i brunt sukker og kokosnødblandingen, vend til at belægge begge sider.

overfør til plader og drys med lidt ekstra kokosnød/brunt sukkerblanding.,

serveres med is eller dryp med lidt fløde.

og nyd!,e: Stegt Banan Æbleskiver

©Fra Køkkenet af Dybe Syd Fad
Ingredienser

• 3 spsk sødet revet kokos
• 1 / 4 kop i lys brun sukker
• 1/2 kop af self-rising flour
• 1 overdænge spsk majsstivelse
• 1/2 teske jorden kanel
• 1 kop vand
• 2 spsk usaltet smør
• 4 til 6 bananer (afhænger af størrelsen)
• Tunge fløde eller is, valgfri
• Hakket pecan eller valnød, valgfri

Vejledning
Sat kokos i en non-stick pande og rist over medium høj varme, indtil gyldent., Hvis du ikke kan lide kokosnød, skal du bare lade det være ude. Sæt til side for at køle af. Læg det brune sukker i en separat plade og bland den afkølede kokosnød i; læg den til side. I en mellemstor skål, piskeris sammen vand, mel, majsstivelse og kanel. Afsætte.
Smelt smørret i en mellemstor stegepande. Skræl og skive bananer på langs og derefter skære i halve. Dyp hver skive banan i dejen og læg den afskårne side ned i stegepanden, madlavning over medium varme, indtil den er let brunet, cirka 2 til 3 minutter, drej en gang.,
fjern forsigtigt bananer fra stegepanden og læg straks i brunt sukkerblandingen, vend til at belægge begge sider; afsat på serveringsplader. Drys med resterende brunt sukker kokosnødblanding, tilsæt lidt hakket møtrik, drys derefter med lidt fløde, server sammen med noget is, eller server som en side til nogle hjemmelavede pandekager med lidt ekstra sirup eller honning. Bare delish.
Kilde: http://deepsouthdish.com

Kræver, at Adobe Reader – hent det gratis!,

Tjek også disse opskrifter!,
Hjemmelavet Vanillecreme Banan Budding
Let Banan Kage med Karamel Glasur
Banana Tærte med Shortbread Cookie Skorpe

Billeder og Full Post Indhold, herunder Opskrift ©Dybe Syd Skål. Fastgørelse og deling af links hilses velkommen og opmuntres, men undlad venligst at repostere eller genudgive andre steder, såsom andre blogs, websebsteder eller fora uden eksplicit forudgående tilladelse. Alle rettigheder forbeholdes.,

.