sunde blåbærmuffins hærder mig langsomt af min uhyggelige evne til at komplicere. Denne enkle blueberry muffins Opskrift gør fugtige og fluffy muffins med fuld hvede, hjerte sunde havre og så mange blåbær som jeg kunne presse ind i dejen. De er dybest set alt, hvad en blåbær havregryn muffin skal være. Ikke mere. Ikke mindre.,
jeg havde delt denne sunde blåbær muffin opskrift tilbage i 2015, og det er siden blevet en læser favorit. Voksne elsker at disse sunde blåbærmuffins er sunde og lavet med fuldkorn. Børn fra småbørn til teenagere elsker at de er ømme, smøragtige og syltetøj fyldt med blåbær.
kom til at tænke på det, jeg tror, at voksne elsker at disse sunde blåbærmuffins er ømme, smøragtige og syltetøj pakket med blåbær også.?,
Sunde Blåbær Muffins Historie
Denne sunde blåbær muffin opskrift kom til at være, når jeg indså, at mens min hjemmeside indeholdt et væld af muffin opskrifter—hindbær muffins; bananer, havregryn, boller, sunde banan muffins med nødder, sunde maple havregryn, boller, blandt mange andre sunde bolle opskrifter—jeg havde ikke en enkelt blåbær muffins opskrift. Parodi! Jeg satte mig for at rette op på denne udeladelse ved at skabe mine drømmes blåbærmuffin.
dagens sunde blåbærmuffins er resultatet., Der er absolut intet lyst til dem, hvilket, som det viser sig, er det, der gør dem perfekte på alle måder.
Jeg savnede også næsten blueberry muffin Opskrift helt.
Da jeg startede med at arbejde på denne sunde blåbær muffin opskrift, de tre første ingredienser jeg trak ud af min pantry ikke var blåbær, vanilie, eller æblemos (alt for indlysende); de var citron ekstrakt, kardemomme og hasselnødder. Glem simple Hele hvede blåbær muffins. Disse skulle være Versailles af blåbærmuffins. Fire krydderier!, Flere ekstrakter! Alle manerer af fancy glasurer og toppings!
derefter, venlig hensynsfuld kone, som jeg er, spurgte jeg Ben, om der var en bestemt blåbærmuffin smag, han foretrækker. Han returnerede dette helt legitime spørgsmål med et tomt blik, efterfulgt af, “Um, bare blåbær?”
” bare blåbær, ” viser det sig, gør de bedste blåbærmuffins af alle.
selvfølgelig, hvis blåbær ikke er din marmelade (eller din muffin), kan du lave Melissas sunde græskarmuffins eller Chelseas sunde Æblemuffins med græsk yoghurt. Jeg vil ikke dømme…men jeg vil hjælpe mig selv til din andel., Elsker blåbær, men foretrækker et brød? Tjek dette Blåbærbrød!
Jeg tror, du ved, hvor det går. Jeg forpligtede Bens anmodning, og uden tvivl viste disse sunde blåbær havre muffins sig at være den fineste, jeg nogensinde har bagt. Dejen kunne ikke være mere enkel—havregryn, fuldkornsmel, brunt sukker, lidt smeltet smør og et strejf af kanel—heller ikke resultatet mere spektakulært.disse blåbærmuffins er fluffy, fugtige og ømme., Du finder dem lige så perfekte med en kop sort kaffe, som de er med yoghurt til en eftermiddagsmad.
den lette mængde smør gør blåbærmuffinerne rige, men ikke for rige til at fortjene deres “sunde” betegnelse, og en håndfuld havregryn giver dem en mere tilfredsstillende struktur.
den sande stjerne af muffins er imidlertid selve blåbærene. De er snuggled i hver bid, med den ømme, smøragtige muffinsdej, der forbedrer, ikke overvældende, deres saftige smag., Jeg bruger friske blåbær, når de er i deres sommerprime, men du kan absolut bytte frosne og nyde disse blåbærmuffins året rundt.
Sådan opbevares og fryses blåbærmuffins
- til opbevaring. Opbevar muffins i en lufttæt opbevaringsbeholder med papirhåndklæde ved stuetemperatur i op til 4 dage.
- at fryse. Indpak hver muffin individuelt i plastik, anbring i en ziptop-taske og frys i op til 2 måneder.
- tjek min Sådan opbevares Muffins guide for flere tip!,
Værktøjer Bruges til at Lave Disse Muffins
- Standard Muffin Pan. Fantastisk til at lave nogen af mine sunde muffinsopskrifter.
- Batter Scoop. Sådan oprettes perfekte muffin toppe
- papir Liners. Undgå at have dine muffins fra pind til gryden.
Sunde Blåbær Muffins
Instruktioner
-
Placere en rist i midten af ovnen og forvarm til 400 grader F., Overtræk let en standard muffins tin med nonstick spray eller linje med papirforinger, og overtræk derefter linerne med nonstick spray. Afsætte.
-
I en stor skål, rør sammen 1 1/2 kopper hvidt hele hvede mel, havregryn, farin, bagepulver, kanel og salt. I en separat skål, piskeris sammen mælk, smør, æg og vanille. Lav en brønd i midten af de tørre ingredienser, tilsæt de våde ingredienser til brønden, rør derefter forsigtigt med en træske, lige indtil den er blandet.,
-
Blidt kaste blåbær med de resterende 1 spiseskefuld mel, så fold dem i dejen, idet eventuelle overskydende mel, der ikke kan holde sig til blåbær. (Dette forhindrer blåbærene i at synke til bunden af muffins.)
-
Opdel dejen blandt forberedt muffin kopper. Bages i 18 til 20 minutter, indtil de er gyldenbrune, og et tandstikker indsat i midten kommer rent ud., Fjern fra ovnen, og lad afkøle i gryden i 10 minutter, og overfør derefter til et stativ for at køle helt af.
Noter
Nutrition
Join today and start saving your favorite recipes
Create an account to easily save your favorite projects and tutorials.
Register
And just for posterity, here is the original photo from 2015!
