kefirforbrug undersøges stadig, men de potentielle fordele inkluderer:
blodsukkerkontrol
i 2015 sammenlignede en lille undersøgelse virkningerne af forbrug af kefir og konventionelt fermenteret mælk på blodsukkerniveauet hos mennesker med diabetes.
deltagere, der forbrugte kefir, havde signifikant lavere fastende blodsukkerniveau end dem, der forbrugte den konventionelt fermenterede mælk.,
deltagere i kefir-gruppen havde også nedsat hæmoglobin A1c-værdier, som er en måling af blodsukkerstyring over 3 måneder.
lavere kolesterol
en 2017-undersøgelse så på ændringer i kolesterolniveauer blandt kvinder, der drikker mælk med lavt fedtindhold eller kefir. Deltagerne drak enten 2 portioner om dagen med fedtfattig mælk, 4 portioner om dagen med fedtfattig mælk eller 4 portioner om dagen med kefir.
efter 8 uger viste de, der drak kefir, signifikante fald i deres samlede og deres “dårlige kolesterol” niveauer sammenlignet med dem, der kun drak 2 portioner om dagen med fedtfattig mælk., Deltagere, der forbrugte 4 portioner om dagen med fedtfattig mælk, havde også sænket kolesterolniveauet.
probiotika i kefir kan spille en rolle i, hvor meget kolesterol kroppen absorberer fra mad. De kan også påvirke, hvordan kroppen producerer, behandler og bruger kolesterol.
øget ernæring
næringsstofferne i kefir afhænger af den type mælk, der bruges til at fremstille den. Generelt er det en god kilde til protein, calcium og kalium. Nogle butikskøbte mærker er også beriget med D-vitamin.,
forbedret laktosetolerance
mennesker med laktoseintolerance kan muligvis forbruge kefir uden at opleve symptomer, da de bakterier, der findes i kefir, nedbryder meget af lactosen.
det førende mærke af kefir i USA hævder at være 99 procent laktosefri.
en lille undersøgelse i 2003 konkluderede, at forbruget af kefir forbedrede laktosefordøjelsen over tid og potentielt kunne bruges til at hjælpe med at overvinde laktoseintolerans. Det bemærkes, at aromatiseret kefir produceret mere negative symptomer, almindelig kefir, sandsynligvis på grund af tilsat sukker i aromatiseret produkt.,
forbedret mavesundhed
maven indeholder både gode og dårlige bakterier. At opretholde en balance mellem dem er en vigtig del af at holde maven sund. Sygdomme, infektioner og nogle medicin, såsom antibiotika, kan forstyrre denne balance.
probiotika ligner de gode bakterier, der findes naturligt i fordøjelseskanalen og kan hjælpe med at opretholde en sund balance.,
Der er nogle tegn på, at probiotiske fødevarer, såsom kefir, kan hjælpe med at behandle diarr.forårsaget af en infektion eller antibiotika.
en gennemgang citerede brugen af kefir til at hjælpe behandlingen af mavesår i maven og tyndtarmen.
helbredende egenskaber
laboratorieundersøgelser har vist, at kefir kan have antibakterielle og antifungale egenskaber, selvom der er behov for mere undersøgelse.
forskning viser, at kefir har potentialet til at være gavnlig mod gastroenteritis, vaginale infektioner og gærinfektioner.,en 2016-gennemgang rapporterede, at kefir mindskede sværhedsgraden af symptomer hos mus inficeret med en parasit. En anden gennemgang viste gavnlige virkninger af kefir på mus til sårheling og reduceret tumorvækst.
vægtkontrol
en anden undersøgelse rapporterede, at kefirforbrug reducerede kropsvægt og total kolesterol hos overvægtige mus. Men mere forskning på mennesker er påkrævet.
