kuldegysningerne er her, og jeg higer efter en skål med vegetabilsk korma curry! Det er dybest set ghar ka khana i alt, hvad jeg rasler op i dag. Alle smag fra min mors og bedstemødre køkken har en måde at øjeblikkeligt få mig til at føle mig varm, uklar og åh så indhold! Og denne vegetabilske korma curry er en fra familiekisterne, der lige har bragt øjeblikkelig glæde fra første bid til sidste slikker fra pladen. Her er mig sende nogle pre-December kærlighed til dig!,
Vegetable korma karry er silent ninja på måltidet bordet. Virkelig! Jeg har altid elsket sin evne til at overstråle sværvægtene til middag med sine crunchy veggies doused i tyk glasur af cremet kurma sauce. Okay, så lad mig tage dig lige ind i alle de specielle titbits, jeg har brug for at fortælle dig om denne evigt fantastiske, helt autentiske vegetabilske korma curry, som jeg har genskabt fra min mors lektioner., Fyldt med sunde grøntsager, kartofler, blomkålblomster, ærter, franske bønner og endda gulerod, pakker den i den perfekte medley af crunch og vegetabilsk godhed i hver ske.
den Første er 6 ingrediens korma pasta, der lægger op til, at autentisk bunden af korma. Kog derefter alle grøntsagerne, før du smider det ind med korma sauce, tomater og garnishr. For at give det den 10/10 finish top det med strejf af frisk fløde og friskhakket koriander, og du er færdig!, Jeg holder denne curry lys med bare lidt fløde, fordi det er en af de ugedag hæfteklammer, der pakker i al ernæring uden at veje dig ned med tyngden. Men hvis du vil gøre dette til en vegansk kurma, skal du bytte cremen til kokosmælk. Dette giver det også den lækre sydindiske korma-smag, der også går utroligt godt med dosas og appams.
Hvad er Korma sauce lavet af?
den cremede korma sauce er lavet af seks enkle ingredienser: løg, grøn chili, ingefær, hvidløg, cashe .nødder og vand., Det er faktisk fem ingredienser i alt, som danner den enkle base for denne kurma curry.
kan dette gøres til Kylling Korma?
Ja, du kan nemt tilføje kylling til denne opskrift og gøre denne Kylling korma. Tilsæt terninger kylling 15 minutter før du tilføjer grøntsagerne. Dette giver ekstra tid til kyllingen at lave mad i karry.uanset hvad du vælger at have denne vegetabilske korma curry med, en side af naan eller på en seng med dampende ris, gør det i store doser, fordi de sprøde grøntsager bringer al magien ind i hver bid.,
Det er ren komfort mad med de bedste korma sauce, især på kolde vinteraftener, fordi det passer smukt ind i en hverdag måltid planer, og det fungerer så godt med rotis, jeera ris, og bare om noget!,
Flere Indiske retter:
- Dal Fry
- Dal Makhani
- Palak Paneer
- Dhaba Dal Tadka
- Best Khichdi Opskrift
Se Vegetable Korma Opskrift Video
Dette indlæg er blevet opdateret og genudgivet på 14 juni med opdateringer til indhold og en ny video, men ingen ændringer til opskriften.,
Vegetable Korma Karry
Instruktioner
-
Kog ingredienserne til pastaen i 1/2 kop vand, cool og derefter lave en pasta
-
Kog kartofler i 2 1/2 kopper vand i 3 minutter i en mellemstor gryde, tilsæt gulerødder og grønne ærter til samme gryde med kartofler og kog i yderligere 3 minutter Næste tilsæt blomkål og bønner til den samme gryde, og kog i yderligere 3 minutter., Tøm grøntsagerne og læg dem til side.
-
varme 2 spsk ghee i en stor stegepande eller pande. Tilsæt den tilberedte pasta og alle krydderier (karrypulver, gurkemejepulver, garam masala, chilipulver, kanelpulver, kardemommepulver). Kog omrøring lejlighedsvis, i 3-4 minutter eller indtil ghee adskilles. Du kan tilføje et par spiseskefulde vand, hvis det kræves for at forhindre masala i at klæbe til bunden af gryden.,
-
Tilsæt grøntsager, tomater og 1 kop vand og kog dækket til endnu 3-4 minutter. Tag varmen af og rør fløden ind. Pynt med den hakkede koriander og server varm med dampet ris eller lachha parathas.
Video
Noter
- Hvad er Korma?
Korma er en skål med grøntsager eller kød tilberedt i en let krydret, men duftende, cremet sovs - cremethed i en Korma kan komme enten fra yoghurt, fløde eller endda kokosmælk., Most korma dishes use cashews in their gravy paste which also accounts for the creaminess
