du Kan forhindre Alzheimers ved at ændre, hvad du spiser? Diæter designet til at øge hjernens sundhed, der hovedsageligt er rettet mod ældre voksne, er en ny, bemærkelsesværdig udvikling inden for ernæring.
den seneste version er den canadiske Brain Health Food Guide, skabt af forskere i Toronto. En anden, SINDET kost, kommer fra eksperter på Rush University Medical Center i Chicago og Harvard T. H. Chan School of Public Health.,
Både kost trække fra en voksende mængde af forskning, der tyder på, at visse næringsstoffer—for det meste findes i plante-baserede fødevarer, fuldkorn, bønner, nødder, planteolier og fisk—hjælper med at beskytte celler i hjernen, mens de kæmper skadelig inflammation og oxidation.
begge har givet foreløbige, lovende resultater i observationsstudier. Den Canadiske version—svarende til middelhavskosten, men tilpasset det Vestlige spisevaner—er forbundet med en 36% reduktion i risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom., MIND diet—en hybrid af Middelhavsdiet og DASH diet (diætmetoder til at stoppe Hypertension) – sænkede risikoen for al .heimers med 53 procent.
forskere, der er ansvarlige for begge regimer, vil studere dem yderligere i strenge kliniske forsøg, der lanceres i år.
alligevel adskiller diæterne sig i flere henseender, hvilket afspejler forskellige fortolkninger af forskning vedrørende ernæringens indvirkning på den aldrende hjerne.
et par eksempler: MIND diet anbefaler to portioner grøntsager hver dag; den canadiske kost anbefaler fem., Den canadiske diæt antyder, at fisk eller skaldyr spises tre gange om ugen; sindet siger, at en gang er nok.
MIND dietten kræver mindst tre portioner fuldkorn om dagen; den canadiske kost gør ikke en specifik anbefaling. Den canadiske kost kræver fire portioner frugt hver dag; MIND diet siger, at fem halv kop portioner bær om ugen er alt, hvad der er nødvendigt.,
Vi bedt om Carol Greenwood, en professor i ernæring ved University of Toronto, og en vigtig kraft bag de Canadiske kost, og Martha Clare Morris, en ernæringsmæssig epidemiolog ved Rush University Medical Center og afsenderen af SINDET kost, for at uddybe forskningsresultater om ernæring og aldring og deres konsekvenser for ældre voksne.
ernæring og hjernen
det er endnu ikke godt forstået, hvordan ernæring påvirker hjernen hos ældre voksne. De fleste undersøgelser, der er udført til dato, har været hos dyr eller yngre voksne.,
Hvad er klart: en dårlig diæt kan øge risikoen for at udvikle hypertension, hjerte-kar-sygdom, fedme og diabetes, hvilket igen kan ende med at kompromittere en persons kognitive funktion. Den sammenhæng: en god diæt, der reducerer risikoen for kronisk sygdom, er gavnlig for hjernen.
også, hvad folk spiser synes at have en effekt på hjerneceller og hvordan de fungerer.
“jeg tror ikke, vi ved nok endnu til at sige, at næringsstoffer i sig selv støtte neurogenese (væksten af neuroner) og synaptogenesis (væksten af neurale forbindelser),” sagde Greenwood., “Men veje, der er nødvendige for disse processer, kan understøttes eller forringes af en persons ernæringsstatus.”
essentielle næringsstoffer
” flere næringsstoffer har vist sig at have biologiske mekanismer relateret til neuropatologi i hjernen, ” sagde Morris.
På denne liste, er E-Vitamin, en kraftig antioxidant, der findes i olier, nødder, frø, fuldkorn og bladgrøntsager grønne grøntsager, som er forbundet med en langsommere kognitiv tilbagegang, en lavere risiko for demens, og mindsket ophobning af beta-amyloid—proteiner-en nøgle skyldige i Alzheimers sygdom.,
“hjernen er et sted med stor metabolisk aktivitet,” sagde Morris. “Det bruger en enorm mængde energi og genererer derved et højt niveau af frie radikalmolekyler, som er ustabile og destruktive. E-Vitamin griber de frie radikaler op og beskytter hjernen mod skade.”
Også på hendes liste er vitamin B12—findes i animalske produkter, såsom kød, æg, ost og fisk—og vitamin B9 (folat), der findes i grønne bladgrøntsager, korn, nødder og bønner.,
fordi aldring påvirker mavesyrer, der letter absorptionen af B12, “skal alle, der kommer i middelalderen, få en læge til at kontrollere deres B12-niveauer,” sagde Morris. En mangel på dette vitamin kan føre til forvirring og hukommelsesproblemer, mens folatmangel er forbundet med kognitiv tilbagegang og en øget risiko for demens.
Omega-3 fedtsyrer findes i fisk og nødder, olier, specielt DHA (docosahexaensyre), er stærkt koncentreret i hjernen, hvor de indgår i cellemembraner og spiller en rolle i overførslen af signaler mellem cellerne.,
“et primært fokus skal opretholde sunde” blodkar i hjernen, sagde Green .ood. “Så hjertesundhedsanbefalinger ligner på mange måder anbefalinger til hjernesundhed, med denne undtagelse: hjernen har højere niveauer af omega-3′ er end noget andet væv i kroppen, hvilket gør passende niveauer endnu mere vigtige.”
andre undersøgelser peger på, at calcium, vitaminsink og vitamin A, C og D har en positiv indvirkning på hjernen, selvom resultaterne undertiden er inkonsekvente.,
fødevarer, der skal undgås
for det meste er de canadiske og MIND diæter enige om fødevarer, der skal undgås eller begrænses til portioner en gang om ugen, især mættet fedt, der findes i kager, slik, smør, rødt kød og stegte og forarbejdede fødevarer.
hvad angår mejeriprodukter, “er der ingen beviser på en eller anden måde. Hvis du kan lide din yoghurt, skal du fortsætte med at spise den,” sagde Morris. Green .ood tilføjer en advarsel: Sørg for at forbruge fedtfattige mejeriprodukter i modsætning til fedtfattige versioner.,
Andre Nyttige Kostvaner for at Forebygge Alzheimers
Randomiserede kliniske forsøg har vist, at både Middelhavet kost og den DASH kost, have en positiv indvirkning på forskellige aspekter af kognition, selv om hverken var skabt specifikt til dette formål, eller til at forhindre Alzheimers.
“I slutningen af dagen, vores kost, SIND kost, Middelhavet kost og den DASH kost, er ikke så forskellige; de er alle tilbøjelige til at være hjælpsomme,” sagde Greenwood. For at forhindre al .heimers er det vigtigt at holde sig til de grundlæggende principper.,
mønsteret tæller for at forhindre al .heimers
undersøgelser, der fremmer de kognitive fordele ved at drikke te eller spise blåbær, har fået overskrifter for nylig. Men et fokus på individuelle fødevarer er misforstået, begge eksperter foreslog. Det, der betyder noget i stedet, er diætmønstre, og hvordan komponenter i forskellige fødevarer interagerer for at fremme hjernens sundhed.
Den nederste linje: Koncentrere sig om at spise et udvalg af fødevarer, der er god for dig, hvis du ønsker at forhindre Alzheimers. “Så længe mennesker, der spiser en sund kost, de burde ikke have at bekymre sig om de enkelte næringsstoffer,” sagde Greenwood.,
denne historie blev produceret af Kaiser Health ne .s, et redaktionelt uafhængigt program fra Kaiser Family Foundation.
