rejsende rådes til at læse FCO rejsetips på gov.uk/foreign-travel-advice for det land, de rejser til.
me .ico har længe været blandt verdens mest populære feriedestinationer og tiltrækker både solsøgende og madelskere. Hvis du er heldig nok til at planlægge en tur, Sørg for at prøve de bedste smag og smag, som landet har at byde på med vores roundup af de 10 bedste retter at prøve, mens du er der.,
Oplev endnu flere foodie Geta .ays, top 10 guider og væsentlige rejse info i vores rejse hub. Plus, tjek vores top 10 rejsedestinationer for 2019.
ikke forlade Mexico uden at forsøge…
Chilaquiles
Denne populære traditionelle morgenmad parabol funktioner let stegt majs tortillas skåret i kvarte og toppet med grøn eller rød salsa (den røde er lidt mere krydret). Scrambled eller stegte æg og trukket kylling tilsættes normalt på toppen, samt ost og fløde., Chilailesuiles serveres ofte med en sund dosis frijoles (refried beans).
prøv at lave din egen… Chila .uiles
Po .ole
ifølge antropologer blev denne pre-spansktalende suppe engang brugt som en del af rituelle ofre. Disse dage kylling, svinekød og vegetariske po .ole versioner er let tilgængelige i mere dagligdags omgivelser. Lavet af hominy majs med masser af urter og krydderier, fadet er traditionelt stuvet i timevis, ofte natten over. Når det er klar til at servere, sprinkles salat, radise, løg, lime og chili ovenpå.,
Tacos al pastor
Dette historiske skål er en af de mest populære sorter af tacos, med rødder helt tilbage til 1920’erne og 30’erne, og ankomsten af Libanesiske og Syriske indvandrere til Mexico. For at skabe tacos al pastor (betyder ‘i stil med shepherd’), tynde strimler af svinekød er skåret af en spyt, placeret på en majs tortilla og serveret med løg, koriander blade og ananas.
Tostadas
Hvad skal du gøre med gammel tortillas? Hvorfor, steg dem selvfølgelig!, Bogstaveligt betyder ristet, tostadas er en enkel, men lækker skål involverer majs tortillas stegt i kogende olie, indtil de bliver sprøde og gyldne. Disse serveres derefter alene eller stablet højt med et hvilket som helst antal garnishes. Populære toppings omfatter frijoles( refried beans), ost, kogt kød, skaldyr og ceviche.
prøv at lave din egen… tostadas
Chiles da nogada
med de tre farver i det Mexicanske flag, chiles da nogada er en af Mexicos mest patriotiske retter., Poblano chilier fyldt med picadillo (en blanding af hakket kød, frugt og krydderier) repræsenterer det grønne på flaget, den valnødbaserede fløde sauce er den hvide og granatæblefrø er den røde. Stammer fra Puebla, historien fortæller, at skålen først blev serveret til Don Agustin de Iturbide, befrier og efterfølgende kejser af Me .ico.
Elote
Du vil finde nogen, der sælger elote, den Mexicanske navn for majs på kolber, på næsten hver gade hjørne i Mexico., Majsen koges traditionelt og serveres enten på en pind (for at blive spist som en is) eller i kopper, kernerne er blevet afskåret af cob. Salt, chili pulver, lime, smør, ost, mayonnaise og creme fraiche tilsættes derefter i overflod.
prøv at lave din egen… elote
Enchiladas
Enchiladas dato tilbage til Maya gange, når folk i Dalen af Mexico ville spise majs tortillas viklet omkring små fisk., Disse dage bruges både majs og mel tortillas og er fyldt med kød, ost, skaldyr, bønner, grøntsager eller alle ovenstående. De udstoppede tortillas er derefter dækket i en chili sauce, hvilket gør for en perfekt me .icansk morgenmad.
prøv at lave din egen… enchiladas
Muldvarp
Tre stater, som hævder at være den originale hjem af muldvarpen (udtales “mol-eh’), en rig sauce populære i Mexicansk madlavning., Der er utallige typer muldvarp, men alle indeholder omkring 20 eller deromkring ingredienser, inklusive en eller flere sorter af chili peber, og alle kræver konstant omrøring over en lang periode. Måske er den mest kendte muldvarp mole poblano, en rusten rød sauce serveres typisk over kalkun eller kylling.
prøv at lave din egen… mol
Guacamole
Guacamole er uden tvivl en af Mexicos mest populære retter, men kun få mennesker ved, at denne traditionelle sauce daterer sig tilbage til den tid af Aztekerne., Lavet af mosede avocadoer, løg, tomater, citronsaft og chili peber (og nogle gange en Fedd eller to hvidløg), guacamole spises ofte med tortilla chips eller bruges som sideskål.
prøv at lave din egen… guacamole
se vores videoguide om, hvordan man laver den perfekte guacamole:
Tamales
Tamales blev først udviklet til a .tekernes, Maya-og Inka-stammerne, der havde brug for nærende mad på farten for at tage i kamp. Lommer af majsdej er fyldt med enten en sød eller krydret fyldning, indpakket i bananblade eller majsskaller og derefter dampet., Fyld varierer fra kød og ost til frugt, grøntsager, chili og muldvarp. Husk at kassere indpakningen, før du spiser!
prøv at lave din egen… tamales
Katja Gaskell er en freelance rejse forfatter bor i Me .ico City. Hun er medforfatter til talrige travel guidebooks for Lonely Planet, vasket boutique-hoteller til Hr. & Fru Smith og er medstifter af globetotting.com en familie rejse hjemmeside.
er du fan af Me ?icansk køkken? Er du enig i vores valg, eller er vi gået glip af din favorit?, Del dine must-try retter nedenfor …
