Good Mood

Disse tyske pandekager (aka fluffy pandekager) er en familie favorit opskrift, som er perfekt til morgenmad, brunch eller morgenmad-til-middag. Mine børn bliver altid så spændte, når vi laver dem!

Vi elsker at gøre disse sammen som en familie. De er så enkle, og mine børn elsker at hjælpe. De kan også lide at hjælpe mig med at lave blender crepes, ricotta Pandekager og kiks og sovs.

Denne tyske pandekageopskrift er en af vores families favoritter! Min mor ville altid få dem til at vokse op, og vi elskede dem alle., Nu laver jeg dem med mine børn, og de bliver altid så spændte, når vi har dem.

de er så lette, fluffy og bages til perfektion. De smager ekstremt lækker toppet med sliksirup, ahornsirup, marmelade eller kanelsukker. Det bliver virkelig ikke bedre end det. Mums!

Hvad er en tysk pandekage?

tyske pandekager (også kendt som fluffy pandekager eller hollandske baby pandekager) bages i ovnen, indtil de blæser op. Dejen er typisk lavet med mel, æg, sukker og mælk., En tysk pandekage har en tykkere og fluffier konsistens end en almindelig pandekage, men de falder lidt, når de køler af. Fælles toppings er sirup, frugt eller pulveriseret sukker.

hvordan man laver tyske pandekager

denne opskrift er så let at lave! Jeg synes personligt at bage tyske pandekager i ovnen er meget lettere end at lave almindelige pandekager på komfuret. Hvis du laver mad til en større skare, behøver du ikke stå foran ovnen og vende hver enkelt pandekage., Du kan blot hælde dejen i din gryde, bage og du vil have pandekager til en menneskemængde klar på ingen tid. Min mor er kendt for at tredoble denne opskrift, når vi mødes med vores familie.

1. varm gryden op. Forvarm ovnen til 400 F. F. Skær smør og tilføje til 9 13 13 ” pan. Placer derefter gryden i ovnen i cirka 2 minutter, indtil den er smeltet.
2. lav smør. Pisk mel, sukker og salt sammen i en mellemstor skål. Næste tilføje mælk og vanille. Slå derefter et æg ad gangen, indtil det er glat. Dejen bliver tyndere end normale pandekager, hvilket er hvad du vil!
3. bages i ovnen., Hæld dejen over smeltet smør og bag i 18 til 20 minutter, eller indtil de er gyldenbrune. Skær og serveres varm med toppings af valg.tip: du kan også lave dejen i blenderen, hvis det foretrækkes. De er måske ikke så fluffy, men de vil stadig vise sig lækre. Blend væsken og æggene først i cirka 30 sekunder, tilsæt derefter de tørre ingredienser og bland, indtil de er glatte.

   

   Hvad får dem til at stige?

   det sjove ved tyske pandekager er at se dem stige i ovnen. De typisk vil stige et par inches og få nice og fluffy., Her er et par tricks, som jeg har lært undervejs:

   • friske æg. Personligt tror jeg, at en af hovednøglerne bruger friske æg. Også at slå hvert æg, en ad gangen i 30 sekunder vil hjælpe dem med at stige bedre.
   • hvidt mel. Jeg foretrækker at bruge all-purpose mel, da jeg har fundet de bedste resultater, når jeg bruger den specifikke slags.
   • forvarmning af gryden. Jeg tror også, at opvarmning af smørepanden op i ovnen, inden du tilsætter dejen, hjælper dem med at stige. Smørret fungerer som et non-stick middel, så pandekagerne kan stige højere og ikke sidde fast i gryden.,

   

   Hvordan ved du, hvornår de er færdige?

   Jeg har fundet ud af, at denne opskrift typisk tager omkring 18 til 20 minutter at bage perfekt i ovnen. Du vil være i stand til at fortælle, hvornår de er klar, fordi både kanterne og toppen vil være flot og gyldenbrun. De vil være steget et par inches og vil være lette og fluffy. Bare dobbelttjek, at midten har sat og kogt hele vejen igennem. Det skal let springe ud af gryden, når det er klar til servering. Vær ikke foruroliget, hvis pandekagerne falder (deflate) lidt. Dette sker typisk, når de køler af.,/div> Cuisine: German