1. Hvorfor ændrede du ernæringsfakta-mærket?
den forrige etiket var mere end 20 år gammel, da ændringerne blev foretaget. For at sikre, at forbrugerne har adgang til nyere og nøjagtige ernæringsoplysninger om de fødevarer, de spiser, krævede FDA ændringer baseret på Opdateret videnskabelig information, ny ernærings-og folkesundhedsforskning, nyere kostanbefalinger fra ekspertgrupper og input fra offentligheden.
2. Hvilke store ændringer blev foretaget?,ændringerne omfatter ændring af listen over nødvendige næringsstoffer, der skal deklareres på etiketten, opdatering af betjeningsstørrelseskrav og et opdateret design. Den nuværende Ernæringsfakta etiket gør det lettere for forbrugerne at træffe informerede beslutninger om den mad, de spiser.
3. Er den opdaterede etiket allerede på emballerede fødevarer?
Ja, producenter med $10 millioner eller mere i årligt fødevaresalg måtte foretage ændringerne inden 1.januar 2020. Producenter med mindre end $ 10 millioner i årligt fødevaresalg havde et ekstra år at overholde-indtil 1. januar 2021., Producenter af de fleste sukkerarter med en enkelt ingrediens såsom honning og ahornsirup og visse tranebærprodukter har indtil 1.juli 2021 til at foretage ændringerne.
4. Hvorfor skal” tilsat sukker ” nu medtages?
det videnskabelige bevis, der ligger til grund for 2010 og 2015-2020 diætretningslinjer for amerikanere, støtter reduktion af kaloriindtagelse fra tilsatte sukkerarter. Forbrug af for meget tilsat sukker kan gøre det vanskeligt at imødekomme næringsbehov, mens man holder sig inden for kaloriegrænser.
FDA anerkender, at tilsatte sukkerarter kan være en del af et sundt diætmønster., Men hvis det indtages i overskud, bliver det vanskeligere at også spise mad med nok kostfiber og essentielle vitaminer og mineraler og stadig holde sig inden for kaloriegrænser. Opdateringerne til etiketten vil bidrage til at øge forbrugernes bevidsthed om mængden af tilsat sukker i fødevarer. Forbrugerne kan eller ikke kan beslutte at reducere forbruget af visse fødevarer med tilsat sukker, baseret på deres individuelle behov eller præferencer.
sukkerarter, der tilsættes under forarbejdning af fødevarer, vil have både procent daglig værdi og antallet af gram tilsat sukker på deres etiketter., Sukkerarter med en enkelt ingrediens såsom bordsukker, ahornsirup eller honning vil kun have den procentvise daglige værdi for tilsat sukker, der er anført på deres etiketter. Se etiketten ernæringsfakta for honning, ahornsirup eller andre sukkerarter eller sirupper med en enkelt ingrediens samt for visse tranebærprodukter.
5. Skal tilsat sukker angives på pakninger og beholdere med sukker og sirup af en enkelt ingrediens, såsom ren honning og ahornsirup?,
Pakker og beholdere af disse produkter er ikke forpligtet til at indeholde en erklæring om antal gram Tilsat Sukker i en portion af produktet, men skal stadig indeholde en angivelse af den procent Daglige Værdi for Tilsat Sukker., Producenterne tilskyndes, men ikke forpligtet, til at bruge “†” symbol umiddelbart efter Tilsat Sukker, procent Daglig Værdi på én ingrediens-sukker, som ville føre til en fodnote, der forklarer mængden af tilsat sukker, at en portion af produktet bidrager til den kost, samt bidrag fra en servering af produktet mod procent Daglige Værdi for tilsat sukker.
6. Hvad med visse tranebærprodukter,der har sukker tilsat for velsmagende?,
antallet af gram tilsat sukker i en portion af et tranebærprodukt samt den procentvise daglige værdi for tilsat sukker skal stadig mærkes. FDA har til hensigt at udøve håndhævelse skøn for visse tranebær-produkter til at give producenter mulighed for at bruge et symbol, der fører til en erklæring, der er sandfærdig, og ikke vildledende placeret udenfor mærkaten. Disse producenter kunne for eksempel forklare, at sukkeret, der tilsættes visse tørrede tranebær eller tranebærdrikkeprodukter, tilsættes for at forbedre smagen af naturligt tart tranebær., Se etiketten ernæringsfakta for honning, ahornsirup eller andre sukkerarter eller sirupper med en enkelt ingrediens samt for visse tranebærprodukter.
7. Hvordan definerer FDA “tilsat sukker”?
definition af tilsat sukker indeholder sukker, der er tilsat under forarbejdning af fødevarer, eller er pakket som sådan, og omfatter sukker (gratis, mono – og disaccharider), sukker sirup, honning, sukker, koncentreret frugt-eller grøntsagssafter, der er højere end hvad man ville forvente fra den samme mængde af 100 procent frugt-eller grøntsagsjuice af samme type., Definitionen udelukker frugt-eller grøntsagssaft koncentreret fra 100 procent frugtsaft, der sælges til forbrugere (f.eks. frosset 100 procent frugtsaftkoncentrat) samt nogle sukkerarter, der findes i frugt-og grøntsagssaft, gel., syltetøj, konserves og frugtspreder. Selvom de stadig er “tilsat sukker”, har sukkerarter med en enkelt ingrediens såsom ren honning, ahornsirup og en pose sukker forskellige mærkningskrav end andre tilsatte sukkerarter.,
for industrien og dem, der er interesseret i den mere tekniske version af definitionen, se side 33980 af Nutrition Facts Label Final Rule.
8. Bruger du den nye etiket til at fortælle folk, hvad de skal spise?
etiketten Nutrition Facts er designet til at give oplysninger, der kan hjælpe forbrugerne med at træffe informerede valg om den mad, de køber og spiser. Det er op til forbrugerne at beslutte, hvad der er passende for dem og deres families behov og præferencer.
9. Hvorfor er transfedt stadig på etiketten, hvis FDA udfaser det?,transfedt vil blive reduceret, men ikke elimineret fra fødevarer, så FDA vil fortsat kræve det på etiketten. I 2015 offentliggjorde FDA en endelig bestemmelse om, at delvist hydrogenerede olier (PHOs), kilden til kunstigt transfedt, ikke generelt anerkendes som sikkert, men denne bestemmelse ville ikke påvirke naturligt forekommende transfedt, som stadig ville eksistere i fødevareforsyningen. Transfedt findes naturligt i fødevarer fra nogle dyr, hovedsageligt drøvtyggere som køer og geder., Også, industrien kan i øjeblikket bruge nogle olier, der er godkendt som tilsætningsstoffer til fødevarer og kan stadig andragende FDA til visse anvendelser af PHOs.
10. Hvorfor tilsættes D-vitamin og kalium til Ernæringsfakta-mærket?
Vitamin D og kalium er næringsstoffer amerikanere får ikke altid nok af, ifølge landsdækkende fødevareforbrugsundersøgelser (http://www.cdc.gov/nchs/nhanes/), og når de mangler, er forbundet med øget risiko for kronisk sygdom. D-Vitamin er vigtigt for dets rolle i knoglesundhed, og kalium hjælper med at sænke blodtrykket., Calcium og jern er allerede påkrævet og vil fortsat være på etiketten.
11. Hvorfor har du ikke længere brug for vitamin A og C?
i begyndelsen af 1990 ‘ erne manglede amerikanske kostvaner vitaminerne A og C, men nu er vitaminerne A og C mangler i den generelle befolkning sjældne. Producenter er stadig i stand til at liste disse vitaminer frivilligt.
12. Ser den nye etiket anderledes ud?
Vi har foretaget nogle forbedringer af formatet for at give betydelig information om folkesundheden., Ændringer inkluderer:
- fremhævning af “kalorier”, “portioner pr.beholder” og “serveringsstørrelse” – erklæringen ved at øge typestørrelsen og placere antallet af kalorier og erklæringen “serveringsstørrelse” med fed skrift.
- , der kræver, at producenterne erklærer den faktiske mængde ud over procent daglig værdi af de obligatoriske vitaminer og mineraler.
- tilføjelse af “Indeholder XG tilsat sukker” direkte under listen for ” totalt sukker.”Nogle sukkerarter som honning og ahornsirup behøver ikke at angive antallet af gram tilsat sukker, men skal stadig indeholde den %daglige værdi.,
- ændring af fodnoten for bedre at forklare den procentvise daglige værdi. Det vil nu læse: “*den % daglige værdi fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning.”
13. Jeg hørte, at nogle serveringsstørrelser faktisk er større. Det ser ikke ud til at give mening med fedmeepidemien.nogle serveringsstørrelser vil stige, og andre vil falde, fordi ved lov skal serveringsstørrelserne være baseret på de mængder mad og drikke, som folk typisk spiser, ikke på hvor meget de skal forbruge., Nylige data om fødevareforbrug viser, at nogle serveringsstørrelser skal revideres. For eksempel var referencemængden, der blev brugt til at indstille en servering af is, tidligere 2 kop og er nu 2/3 kop. Referencemængden, der blev brugt til at indstille en serveringsstørrelse soda, var tidligere 8 ounces og er nu 12 ounces. Referencebeløbet for yoghurt faldt fra 8 ounce til 6 ounces. Næringsoplysninger på den nye etiket vil være baseret på disse opdaterede serveringsstørrelser, så det matcher, hvad folk rent faktisk forbruger.
14. Gælder de nye krav for importerede fødevarer?,
Ja, fødevarer, der importeres til USA, skal opfylde de endelige krav.
