i mange køkkener er krydderier en overflod, men hvis du kiggede på dit spisekammer eller krydderistativ lige nu, hvor gamle er dine krydderier?
teknisk set udløber krydderier ikke den registrerede diætist Anar Allidina.
“men efter seks måneder til et år i dit køkken mister de deres smag og styrke.”
Læs mere: 8 pantry hæfteklammer, der udløber hurtigere end du tror
ikke alle krydderier er skabt lige enten.,
ifølge en rapport fra Taste of Home mister malede krydderier smagen hurtigere end hele krydderier. Sitet tilføjede hele krydderier kan vare fire år, jorden krydderi tre år, tørrede urter tre år, krydderi blander to år og friske krydderier (ikke overraskende) en uge.
og mens “udløbne” krydderier ikke gør dig syg, kan det koste dig mere at lade krydderier gå i spilde.
“det er svært at modstå de lækre aromatiske krukker. Men jo flere krydderier du skal vælge imellem, jo mindre sandsynligt er de at blive brugt op under deres prime., Prøv at købe krydderier i mindre containere, medmindre du ved, at du vil gennemgå en masse krydderi,” bemærkede siteebstedet.
men holdbarhedslevealderen ser ikke altid ud til at tilføje op. Eksperter på Bon Appetit tilsat jorden krydderier bør kun anvendes inden for en tre-måneders periode, mens hele krydderier kan vare otte til 10 måneder.
de ernæringsmæssige fordele ved krydderier
ikke kun er krydderier en god måde at tilføre smag til dine fødevarer, men de kan også ses som et sundere valg, sagde Allidina.,
“Hvis du ønsker at reducere natrium i din madlavning, skal du forstærke dit krydderspil,” sagde hun. “Ud over smag kan krydderier også være gavnlige for vores helbred.,”
-
Fight over sne shovelling blade 3 naboer døde i Pennsylvania
-
‘Utroligt ødelæggende’: Canada ‘ s Prærien for at se ødelæggende virkninger af klimaændringer
LÆS MERE: Frugt og grøntsager, du bør aldrig spise rå — og dem skal du
Hun sagde nogle krydderier kan være godt for fordøjelsen.
“krydderier kan fremme god fordøjelse ved at stimulere motilitet og en .ymproduktion i tarmen som ingefær,” sagde hun., “Nogle krydderier har antiinflammatoriske egenskaber som kanel.”
I en 2016 Harvard undersøgelse, nogle eksperter fundet krydderier var “sjælden”, og mens mange af forskningen om krydderier, der er blevet udført på dyr, der har været masser af randomiserede forsøg, der viser fordelene ved at spise krydderier med jævne mellemrum.
“gurkemeje undersøges i øjeblikket i humane kliniske forsøg med kræft i tyktarmen og bugspytkirtlen, Al “heimers sygdom, blodsygdom og psoriasis,” siger dr., Lipi Roy, en internmedicinsk læge ved Harvard-tilknyttet Massachusetts General Hospital.
koriander kan endda have antiinflammatoriske, antibakterielle, anti-allergiske og antio .idantegenskaber, bemærkede hun.
“dette kan også have anti-angstegenskaber, og det kan hjælpe med at sænke kolesterolet og hjælpe fordøjelsen. Mange af korianders virkninger kan tilskrives dets høje phytonutrientindhold, herunder carvone, Geraniol og linalool, ” fortsatte hun. “Disse krydderier er potente, så alt det kræver per portion er et strejf eller en ottende af en teskefuld., Nøglen er at bruge krydderier regelmæssigt og ikke kun en gang om måneden,”
din guide til køb og opbevaring af krydderier
nedenfor deler Allidina fire tip, når du køber krydderier.
køb ikke krydderier i bulk: dette gælder især, hvis du køber krydderier.
“du vil være i stand til at gennemgå dine krydderier om et par måneder. De skal ikke sidde i skabet. Det er spild af penge og smag.,”
opbevaring er alt: forsegl dine krydderier i en lufttæt krukke. O .ygen fortynder smagen af dine krydderier, tilføjede hun.
LÆS MERE: EN sund fem-dages madplan for en enkelt person for $65
har en rent ud: Hvis du har krydderier, der har siddet i to år, er det tid til at smide dem ud.
