dette indlæg kan indeholde tilknyttede links, som ikke ændrer din pris, men vil dele nogle provision. Se min oplysningspolitik.
- Pin-kode
- Del
- Tweet
at Lære at lave vegetarisk pølse ved hjælp af seitan er faktisk ret simpelt. Seitan kan helt sikkert virke skræmmende, men når du først kommer ind og begynder at prøve opskrifter, vil du være så glad for, at du gjorde det!, Denne veganske morgenmadspølse er lidt sød (hey ahornsirup) og lidt krydret (tak chili flager) og meget lækker.
Veganer Morgenmad Pølse Links
jeg er den type person, der elsker at hoppe rundt og prøve nye opskrifter AF. Det er sjældent, at jeg faktisk spiser den samme ting igen og igen…medmindre vi taler om kartoffelmos…eller disse veganske morgenmadspølseforbindelser. De har været på min tallerken næsten hver eneste dag, siden jeg perfektionerede opskriften. Kan ikke få nok.,
tekstur er fremragende, de steger så pænt i en gryde med lidt olie (men du kan også bare spise dem dampet), og smagene er helt der. Det bedste er, at min omnivore mand og min betyder 4-årige virkelig nyder disse.
disse seitan-pølser minder mig om en masse Field Roasts veganske pølser, som vi virkelig kan lide. (Apple Sage smagen er bombe, og jeg elsker at tilføje det til kartoffel hash.)
Hvad er Seitan?
Seitan, også kendt som “hvedekød”, fremstilles ved hjælp af vital hvedegluten., Du har måske læst en artikel eller to fulde af frygt mongering om, hvor usundt seitan er. Men medmindre du har en glutenallergi/intolerance, er seitan helt fint at spise og har mange sundhedsmæssige fordele. At lave din egen seitan betyder, at du kan være sikker på, at din ikke indeholder ingredienser som et crap ton natrium, MSG, kunstig farve osv.,
Sundhedsmæssige Fordele af Seitan
- Seitan er totalt kolesterol-frie, i modsætning til animalske produkter
- Det er FYLDT med protein (sammenlignet med oksekød og kylling, det har faktisk mere protein per kalorie)
- Seitan er ekstremt lavt fedtindhold (1/2 gram per portion), der ikke indeholder mættet fedt
- 1 servering har 10% DV af jern
Her er den ernæring etiketten for mere information om hvedegluten.
Desværre er der virkelig ingen passende erstatning for den vitale hvedegluten i denne opskrift for at gøre den glutenfri., Du kan tjekke denne veganske pølse patty lavet af pinto bønner eller denne smuldrede tempeh pølse til andre ideer.
Sådan fremstilles vegansk Seitanpølse
denne metode er temmelig grundlæggende og bliver lettere, jo mere du gør det.
først skal du blande nogle kikærter, veggiebestand, sojasovs og ahornsirup sammen. I separat skål, piskeris sammen nogle vitale hvedegluten, næringsgær, og krydderier (der en masse, men tro mig, det er det værd!) Hvis du hader krydret mad, skal du bare udelade chiliflagerne.,
Kombiner kikærter + stamblandingen med glutenblandingen og form til en kugle. Opdel i 8-10 stykker og form til pølse links. Dernæst ruller du bare pølserne op, som om du ville have et stykke slik – med enderne snoet – i folie. Ønsker ikke aluminiumsfolie direkte at røre ved din mad? Jeg forstår. Du kan rulle den op i pergamentpapir med folien på ydersiden.
damp derefter i 45 minutter., De skal absolut gøres på dette tidspunkt, men hvis dine pølser af en eller anden grund kommer ud gummy eller elastiske – de koges ikke igennem og har brug for mere tid.
på dette tidspunkt er pølsen færdig. Hvis du vil tage det endnu et skridt, kan du stege dem op med lidt olie for lidt sprødhed.
opbevar dem i køleskabet. Hvis du vil lave en dobbelt batch eller ved, at du ikke spiser 8 pølser inden for et par dage, kan du fryse disse pølser i op til 3 måneder. Tø i mikrobølgeovnen eller på komfuret.,
Sådan Gør Veganer Morgenmad Pølse: trin for Trin-Video
Gå her for flere veganske morgenmad ideer!
Veganer Maple Morgenmad Pølse Links
Instruktioner
-
Blend sammen kikærter, vegetabilsk lager, ahornsirup og soja sauce, indtil der ikke er store klumper af kikærter.,
-
i en stor skål, pisk sammen de resterende ingredienser. Rør kikærter/veggie-bestandsblandingen ind.
-
knæ med dine hænder lige indtil det danner en dejkugle.
-
Opdel bolden i 8-10 stykker og rull i pølseled.
-
Wrap pølse links i folie og sno enderne, som du ville med et stykke slik (tror Tootsie Roll stil – se foto ovenfor)
-
Damp pølser for 45 minutter.,
-
du kan servere dem bare dampet, men hvis du vil have nogle sprøde på dine pølseled, skal du stege dem i lidt olie.
-
Opbevar de resterende pølseled i køleskabet. Eller frys i op til 3 måneder.
Noter
**Du kan pakke pølser i pergament papir og derefter i folie, hvis du vil undgå aluminium røre din mad.,
