Good Mood

Hvis du ikke har tid til at gøre pizza dej fra bunden, disse friske store-købte dej er solid picks.,

Intet toppe en frisk-lavet hjemmelavet pizza, men lad os se det i øjnene—og gøre det helt fra bunden er en arbejdskrævende opgave, især når det kommer til dejen. Og misforstå os ikke, hvis du har tid, anbefaler vi 100% at lave din egen pi.pizzaadej.

den grundlæggende opskrift på Pi pizza pizzaadej er gær, mel, vand og salt., Lyder simpelt, ikke? På en måde. Først er der proofing gæren til dejen. Når du først har dannet dejen, skal du ælte den, lade den hæve, lade den hvile, rulle den ud og bunke på dine toppings—alt inden du kan bage den i ovnen.

Ja, den traditionelle metode giver en perfekt sej-sprød pizza skorpe, men vi er klar over, at dette er 2018—og de fleste af os ikke har de mange timer, det tager at dyrke en skorpe fra bunden. Så hvordan får du den hjemmelavede smag og tekstur i en fjerdedel af tiden?,heldigvis tilbyder masser af købmandsforretninger og madmærker i disse dage frisk kølet eller frosset pi..adej. Store-købt pi.pizzaa dej er ikke helt det samme som hvad du ville gøre i dit eget køkken—men i en knivspids, det er en temmelig god løsning. Med så mange muligheder derude, hvordan ved du, hvilke dej der vil gøre de bedste skorper?,

SE: Hvordan man Laver Hjemmelavet Pizza Dej

for At finde ud, vi har vasket alle de store dagligvare-butikker og forhandlere i vores område—Hele Fødevarer, Trader Joes ‘ s, Publix, Target og Wal-Mart og købte hver kølede og frosne pizza dej vi kan få vores hænder på. Den eneste type, vi udelukkede, var forbagt pi..adej (den slags du finder i brødgangen).

vores resultater omfattede en blanding af traditionelle, hele hvede og glutenfri friske pi..adej., Nogle af dejen blev nedkølet i deli-sektionen i købmanden, nogle blev frosset, og en anden kom endda i et rør. Vi rullede og bagt dem alle i henhold til pakkeinstruktionerne og gennemførte en blind smagstest for at vælge vores favoritter. Efter masser af carbo-loading og debat, vi valgte vindere fra tre forskellige kategorier-traditionel, fuld hvede, og glutenfri.

Bedste Traditionelle Pizza Dej

Trader Joe ‘s, er Klar til at Bage Pizza Dej ($1.19)

Hænder ned, Trader Joe’ s frisk pizza dej pakker den bedste bang-for-your-buck værdi., Prissat til $ 1.19 per kugle af dej (nok til at gøre omkring en stor pi..a), dette var den billigste dej vi købte. Emballagen er ikke den smukkeste, men det er næppe en con sammenlignet med de professionelle. Dejen følte sig meget klæbrig ud af pakken—men et dryss mel på vores arbejdsoverflade løste hurtigt dette problem. Dejen var let at rulle ud og holdt sin form meget bedre end andre pi..adej, vi testede.

vi bagt denne dej på en PI..a sten i cirka 15 minutter i en 400 graders ovn., Sammenlignet med andre dej brunede denne relativt hurtigt på bunden og kanterne. En smagsprøve identificerede straks denne pi..askorpe som Trader Joe ‘ s—og sagde, at det var hendes yndlingsbutik-købt en til at købe. Andre smagere roste den ” sej-sprøde tekstur og gæragtig smag.”Ud over klassisk sælger Trader Joe’ s også hele hvede og italiensk stil pi..adej.

Hovederne på Dåse Klassiske Pizza Dej ($2.67, Publix)

Pillsbury ‘ s pizza dejen var virkelig den mørke hest vinder af den flok. Første ting først-denne dej er ikke se .et., Det kommer i et rør, hvilket er helt nostalgisk, hvis du nogensinde overdriver det på dåse kanelruller som barn. Ud af dåsen føles dejen klæbrig og endda et strejf fedtet. Instruktionerne, imidlertid, er idiotsikker—simpelthen plop dejen” log ” på et cookie ark, rulle, og bage.

i en 400 graders ovn bages dejen i cirka 18 minutter i alt. Det havde en mere udtalt gyldenbrun farve end andre dej, vi testede, og det lugtede også et strejf af smøragtig. Ja, denne skorpe var den mest forarbejdede af bunken, men alle elskede det så meget, ingen syntes at bemærke., Faktisk, da mærket blev afsløret for vores smagere, troede ingen på det.

smagere roste Pillsbury ‘ s pi..a crust for sin “lidt søde smag og god mængde salt.”En anden kommenterede “super sprød udenfor, men smøragtig og fluffy indeni.”En smag påpegede en uventet kvalitet,” smager den lidt nøddeagtig, ligesom hel hvede.”

Bemærk: Pillsbury laver også en klassisk pi..adej uden konserveringsmidler. Vi anbefaler ikke dette produkt. Dejen er et totalt rod, og den bager alt for sprød.,

Bedste Glutenfri Pizza Dej

Helt Glutenfri Pizza Dej ($7.99, Whole Foods)

Ja, denne pizza dej er pebret, men det er en fantastisk mulighed, hvis du er på udkig efter en gluten-fri skorpe. Producenten, helt sunde, laver en solid række organiske tærtedej og tilberedte skaller-så vi blev ikke overrasket, da deres Glutenfri pi..adej kom ud på toppen.

Find denne pi..adej i sektionen frosne fødevarer af hele fødevarer, og det bliver nødt til at optø først, før du kan bage det., Husk, at tekstur af enhver glutenfri pi..adej vil være markant forskellig fra traditionel pi. doughadej på grund af mangel på mel. Helt glutenfri dej er ret våd og klæbrig, men det er let at rulle ud, hvis du placerer det mellem to ark pergamentpapir.

vi bagte dejen i en 400 graders ovn i cirka 14 minutter på en PI..asten. Det brune ikke helt som de andre pi..adej, vi testede, men det holdt fast på sin friske-fra-ovnen tekstur meget længere end andre skorper., Det havde en fremtrædende kartoffelsmag, men det er ikke overraskende, at de vigtigste ingredienser er hvidt rismel og kartoffelstivelse. Som en forsmag kommenterede, ” for en glutenfri pi..a skorpe, dette er så godt som det bliver .”

Bedste Hel Hvede Pizza Dej

Whole Foods, Hele Hvede Pizza Dej ($3.99)

Whole Foods’ frisk pizza dej er ikke billig, men det er så tæt på hjemmelavet pizza dej, som du vil få. Vi prøvede faktisk to forskellige typer dej-traditionel og fuld hvede-og sidstnævnte var vores klare favorit., Du finder denne pi.pizzaadej i Pi. .a-sektionen i butikken, og det er samme dej, de bruger til at lave deres by-the-slice pi. .a.

denne dej har en behagelig gæragtig aroma, og du kan fortælle, at den er meget frisk. Dejen er silkeglat til berøring, og det er meget nemt at rulle ud. Her er et tip: Prøv at bruge majsmel i stedet for mel for at hjælpe dejen med ikke at klæbe fast på din arbejdsoverflade—den har en lidt crunchy struktur, og den tilføjer også smag til dejen.

vi bagte denne dej i en 400 graders ovn i cirka 15 minutter., Kanterne sprøde pænt op, og undersiden blev en tiltalende gyldenbrun farve. Smagen var nøddeagtig og subtilt sød med et strejf af honning. Rundt omkring var dette en meget velsmagende skorpe.

Dommen over Store-Købte Pizza Dej: Mens der er masser af solide muligheder for store-købte pizza dej, vi står stadig af den overbevisning, at intet slår en hjemmelavet. Ja, at lave dej fra bunden tager tid-men det er værd at den ekstra indsats, lover vi.,

gå ikke glip af vores top-Rated opskrifter

få det bedste af MyRecipes i din indbakke.