nogle regler er lavet til at blive brudt. Kun parring af rødvin med rødt kød? Kun drikke havn efter et måltid? Der er ingen grund til at begrænse dig selv.drikke vin handler om at nyde dig selv og ikke følge regler. Men når det kommer til vin temperatur, nogle regler gælder. Og der er et par gyldne tip og tricks, der virkelig kan gøre din yndlingsflaske pop.
vin temperatur har en betydelig effekt på vin smag., Mens et glas vin, der serveres ved den rette temperatur, er en glæde at nyde, kan den forkerte temperatur være en katastrofe for din vinsamling.
hvorfor betyder vin Temperatur noget?
har du nogensinde fået serveret et lidt varmt glas hvidvin? Selvom det kan have været drikkeligt, er chancerne for, at det ikke var lige så sjovt. Dette skyldes, at hvide vine har brug for lidt chill for at løfte deres sarte aromaer og surhed.
på den anden side af mønten har du nogensinde haft en hvidvin, der var lidt for kold?, Over-chilling din hvidvin vil få smag til at blive dæmpet og næsten vandig. Der er en fin balance.
tilsvarende skal mousserende vine, såsom Champagne, cava og prosecco, køles af hensyn til sikkerheden. At holde disse Fi..y vine kolde sikrer, at kuldio .id forbliver fanget inde og ikke pludselig åbner uanmeldt.
rødvin serveres traditionelt varmere end hvidvin. Hvis rødvin serveres for kold,kan den smage for sur. Der er en internationalt antaget myte om, at rødvin skal serveres ved stuetemperatur., Dette er ikke strengt sandt-at servere rødvin for varm kan få den til at virke suppe og ubalanceret.
mens serveringstemperaturen er vigtig, er korrekt opbevaring af din vin afgørende for at sikre dens kvalitet. Vin er en skrøbelig ting. Bare at forlade din vin i et varmt rum for længe er nok til at ændre, dæmpe og ødelægge de delikate smag.
den bedste temperatur for hvid og mousserende vin
der er ingen ideel temperatur, når det kommer til nedkøling af hvidvin. I stedet ville det være bedst, hvis du kiggede på den vinstil, du har at gøre med.,
- boblende mousserende vine, roséser og lette tørre hvide vine (såsom Beaujolais) skal køles for at få deres frugtagtige smag og frodige aromaer frem. Prøv at servere dem ved 40-50 grader Fahrenheit.
- vine med høj surhedsgrad, såsom Riesling, smag afbalanceret og frisk på omkring 45-50 grader.
- fyldige hvide vine, såsom Chardonnay, kræver kolde temperaturer for at få frem deres rige, smøragtige teksturer. Server dem mellem 48-60 grader.,
Hvis du serverer hvidvin til en fest eller over middag, skal du slappe af din vinflaske i køleskabet. Derefter 30 minutter før du planlægger at servere, tag det ud af køleskabet og lad det varme lidt før åbning.
Den Bedste Temperatur for rødvin
i Modsætning til populær tro, rumtemperaturen er ikke den perfekte temperatur for rødvin. Hvorfor? Nå, først og fremmest vil rumtemperaturen i varmere klimaer afvige væsentligt fra køligere klimaer., Som sådan, Australske vinelskere vil nyde deres vino meget varmere end Islandske vinelskere.
for det andet, hvis en vin har et højt alkoholindhold, vil det at servere det for varmt give drikkeren en brændende fornemmelse, der ligner den at drikke et skud whishisky.mens vine med høje tanninniveauer, såsom Cabernet Sauvignon, kan håndtere lidt varmere temperaturer end lettere vine som Pinot Noir, kunne vi alle drikke vores røde lidt køligere.,
- serveres fyldige røde, såsom Syrah (eller Shira., afhængigt af hvor det kommer fra) ved 60-65 grader.
- lette, frugtagtige røde drager fordel af en køligere temperatur. Serveres Gamay og Tempranillo lidt køligere på 55-60 grader.
Når du drikker rødvin, skal du sætte din flaske i køleskabet i 30 minutter før servering. Derefter dekantere flasken eller hæld det første glas, så det kan trække vejret og varme på bordet i 10 minutter, før du drikker det.,
Sådan opnås den perfekte Vintemperatur
som vi har diskuteret, kan Vin være en meget skrøbelig ting. Dens delikate smag kan ændres af klima, temperatur, sollys og endda lydvibrationer. Derfor er det vigtigt at gemme din vinsamling korrekt.
Hvis du bor i et varmt klima, skal du være opmærksom på, at temperaturer op til 75 grader kan ødelægge din vin. For at bekæmpe dette skal du gemme din samling i et mørkt, køligt rum.
mens en vinkælder er ideel, forstår vi, at ikke alle har adgang til sådan luksus., I stedet er et reguleret vin køleskab fantastisk. Hvis det ikke er en mulighed, fungerer et almindeligt køleskab også. Bare sørg for at flytte vinen efter en måned for ikke at tørre korken ud.
for at sikre, at din vin forbliver som vinproducenterne havde til hensigt, skal du holde øje med dine flasker for tegn på forfald. En flaske, der er blevet påvirket af varme temperaturer, kan vise tegn i korken. Korken begynder at bøje sig, da væsken begynder at ekspandere, og den resulterende vin vil smage forældet.,
servering af det perfekte glas
for at servere mousserende vin ved den ideelle temperatur, prøv at poppe den i fryseren i knap en time. Men fortsæt med forsigtighed og glem ikke det. Længere end en time kan forårsage en boblende eksplosion.
Hvis du ikke har meget tid, kan du altid bruge en isspand. Bland din isspand med vand og is, da dette vil sænke vinens temperatur gradvist.
hvidvin og ros.skal opbevares i køleskabet i et par timer før åbning., Men i stedet for at lægge det i en isspand, som du ville gøre med mousserende vine, lad det trække vejret på bordet. Sæt den kun tilbage i køleskabet, hvis stuetemperaturen får flasken til at svede eller varme for hurtigt.
rødvin drager virkelig fordel af dekantering, da udsættelse for luften kan hjælpe med at blødgøre tanninerne og fjerne ethvert sediment. For det perfekte glas rødvin skal du afkøle det i køleskabet i 30 minutter, dekantere og derefter hælde.,
den perfekte Vintemperatur
servering af vin ved den rigtige temperatur vil understrege dens unikke smag og forbedre smagen generelt. Men at vælge, hvordan du chiller eller serverer din vin, er ikke så simpelt som “koldt for hvidt” og “rumtemp for rødt.”Den optimale vintemperatur afhænger af den type vin, du drikker, mængden af tanniner i vinen og selvfølgelig personlig præference.,
når det er sagt, for nemheds skyld, Her er en oversigt over de enkle retningslinjer, du vil huske på:
Der er en god chance for, at du måske drikker din rødvin for varm. Mens meget tanniske vine som merlot kan stå for at blive serveret lidt varmere, lettere og fruitier røde er bedst, når køligere.
i modsætning til hvad man tror, kan du over-chill en flaske hvid. For at sikre dig, at du får det bedste fra den flaske, lad hvidvin varme naturligt, før du serverer. Du vil optimere de frugtagtige smag og delikate aromaer.,
for den perfekte servering skal du huske vores tip til, hvordan du korrekt opbevarer, køler og serverer vin. Før du ved af det, vil du nyde din yndlingsflaske, ligesom vinproducenten havde til hensigt.
